Εκείνοι που θέλουν να δοκιμάσουν ένα πιάτο αμερικανικής κουζίνας, αξίζει να δοκιμάσετε τηγανίτες σε κεφίρ. Η συνταγή αυτού του πιάτου είναι πολύ απλή, γιατί ένα ενδιαφέρον και μη τετριμμένο πρωινό θα προετοιμαστεί για τον εαυτό σας και έναν έφηβο. Η λεπτότητα είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία, επειδή αυτές είναι οι ίδιες τηγανίτες, μόνο λίγο μεγαλύτερες και πιο μαγευτικές.
Τηγανίτες σε κεφίρ - συνταγή
Για εκείνους που για πρώτη φορά αποφάσισαν να μαγειρέψουν τηγανίτες - η κλασική συνταγή για το κεφίρ είναι εξαιρετικά απλή. Το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες και μια θαυμάσια ποικιλία από τηγανίτες θα προετοιμαστεί ξανά και ξανά. Η σύνθεση των συστατικών μπορεί να ποικίλει κάπως, αλλά ο αλγόριθμος των δράσεων έχει κοινά χαρακτηριστικά, τα οποία συνίστανται στα εξής:
- Κτυπήστε λευκά και κρόκους με ζάχαρη, βανιλίνη και αλάτι. Ρίξτε στο κύριο προϊόν και προσθέστε λάδι. Ανακατέψτε καλά.
- Δημιούργησε μια παχιά ζύμη, σαν ξινή κρέμα.
- Το τηγάνι με ειδική επίστρωση ή τηγάνι ζεσταίνεται πάνω από μέτρια φωτιά. Λίγη τελική μάζα κατανέμεται κατά μήκος του.
- Η στροφή προς την άλλη πλευρά θα πρέπει να είναι μόλις οι φυσαλίδες εκρήξεως μετατραπούν σε τρύπες.
- Η δεύτερη πλευρά της τηγανίτας σε kefir τηγανίζουμε 2 λεπτά.
Μπανάνα τηγανίτες σε κεφίρ
Εάν στο σπίτι ζουν μικρά παιδιά που αρνούνται να τρώνε χρήσιμα πιατάκια, είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν για τους punkakes σε κεφίρ με μπανάνα. Ένα τέτοιο πρωινό θα είναι μια καινοτομία, και θα είναι επίσης τόσο νόστιμο ώστε τα παιδιά θα φάτε μια απόλαυση σε λίγα λεπτά. Στις χρήσιμες ιδιότητές του, το φαγητό θα είναι μια αξιόλογη εναλλακτική λύση για το κουάκερ.
Συστατικά:
- βιοκιτίνη - 200 ml.
- αλεύρι - 150 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδα - 0,5 κουτ.
- ζάχαρη - 1,5 κουταλάκι κλπ.
- άπαχο λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
- μπανάνα - 2 τεμάχια.
Προετοιμασία
- Μπανάνες ζυμώνετε σε ένα βαθύ μπολ, μέχρι να πάρετε ένα κουκούλι.
- Στους κρόκους της σπάει με πρωτεΐνες και η σύνθεση αναμειγνύεται.
- Το κύριο συστατικό χύνεται, η ενυδατωμένη σόδα, η άμμος χύνεται και αναμιγνύεται και πάλι.
- Ανακατέψτε τη βάση, όπως συνήθως τηγανίτες.
- Βάλτε μια μικρή μάζα στο τηγάνι, κατευθείαν στο κέντρο.
- Ψήστε σε μέτρια φωτιά.
- Είναι απαραίτητο να εμφανιστούν και να σκάσουν φυσαλίδες, να γυρίσουν.
- Μετά από μερικά λεπτά, οι τηγανίτες σε κεφίρ απομακρύνονται.
Τηγανίτες σε κεφίρ χωρίς αυγά
Πλούσια αμερικανικά punkakes με κεφίρ είναι έτοιμα για όλα τα μέλη της οικογένειας. Αλλά ειδικά ένα τέτοιο γεύμα θα ερωτευτεί με εκείνους που δεν έχουν αρκετό χρόνο για να ετοιμάσουν ένα στερεό πρωινό. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αναμίξετε τα τρόφιμα που θα είναι πάντα στο σπίτι. Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες γρήγορα με κέφι, αυτή η συνταγή θα πρέπει να πάει.
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- βιοκεφίρη-250 ml.
- ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
- άπαχο λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- σόδα - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Όλα τα χαλαρά εξαρτήματα αναμιγνύονται μεταξύ τους.
- Ζεσταίνετε το κύριο προϊόν με λάδι.
- Αναμίξτε και τα δύο μίγματα.
- Στη ζεστή τηγανίτα, βάλτε λίγο από τα βασικά, τηγανίζετε για 1-2 λεπτά.
- Γυρίστε, γεμίστε ξανά.
Πατάτες βρώμης σε κεφίρ
Οι αδυνάτιστοι άνθρωποι είναι ιδανικοί για τηγανίτες σε κεφίρ από πλιγούρι βρώμης, επειδή μια δίαιτα δεν αποτελεί δικαιολογία για να αρνηθεί ένα γευστικό γεύμα. Αντίθετα, είναι απαραίτητο να διαφοροποιήσουμε το μενού με πρωτότυπα πιάτα, στα οποία θα υπάρχουν ελάχιστα θερμίδες, αλλά το μέγιστο όφελος. Αυτό θα συμβάλει στο γεγονός ότι η διαδικασία της απώλειας βάρους θα είναι ευεργετική και ευχάριστη.
Συστατικά:
- αλεσμένες νιφάδες βρώμης - 1 γυάλινη?
- βιοκεντρητής - 300 ml.
- σκόνη ψησίματος?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- νερό - 0,5 φλιτζάνι?
- βανίλια ή κανέλα.
- ζάχαρη - 1 κουτάλι.
Προετοιμασία
- Οι νιφάδες βρώμης συνδυάζονται με μια σκόνη ψησίματος, και στο κύπελλο ενός μπλέντερ μαστιγώσουν κρόκους με πρωτεΐνες, γιαούρτι και νερό.
- Όλες οι συνδέσεις.
- Τρίψτε σε κάθε πλευρά. Λόγω της πλιγούρι βρώμης, τηγανίτες σε κεφίρ αποδειχθεί ότι είναι σκούρο χρώμα.
Σάλτσα σοκολάτας σε κεφίρ
Τα παιδιά θα λατρεύουν τις κρέπες με κεφίρ με κακάο - αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή και κατανοητή σε κάθε οικοδέσποινα. Επιπλέον, το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να ψάχνετε για αχρησιμοποίητα συστατικά μέρη, γιατί για να τα δημιουργήσετε χρειάζεστε τα ίδια προϊόντα με τηγανίτες.
Συστατικά:
- βιοκεντρητής - 300 ml.
- αλεύρι - 250 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- κακάο - 4 κουταλιές της σούπας.
- άπαχο λάδι - 1 κουταλάκι?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- Βανίλια και αλάτι.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Κρόκοι με πρωτεΐνες και άμμο χτυπάνε σε ξεχωριστό μπολ, και στη συνέχεια προστέθηκαν στο κύριο προϊόν.
- Στρίψτε με σκόνη κακάο, βανιλίνη και ανακατέψτε.
- Ανακατέψτε μια πυκνή μάζα.
- Το τηγάνι μικρού μεγέθους θερμαίνεται και μετά απλώστε ένα μικρό κουτάλι στο κέντρο.
- Ο πυθμένας δεν λιπαίνεται, αν είναι μη κολλητική επίστρωση. Αν χρησιμοποιείτε τηγάνι χυτοσιδήρου, η εσωτερική επιφάνεια πρέπει να είναι ελαφρώς λερωμένη.
- Ψήστε 1-2 λεπτά.
Τηγανίτες σε κεφίρ με μήλα
Μια άλλη εκλεπτυσμένη συνταγή είναι οι τηγανίτες μήλων με κεφίρ. Θα απευθυνθεί σε όσους θέλουν να συνδυάσουν υγιεινά και νόστιμα φαγητά. Η χρήση μιας τέτοιας παραλλαγής επιδόρπιο δεν θα επηρεάσει το σχήμα, και στο μαγείρεμα θα είναι εύκολο, και η προσθήκη φρούτων θα ωφελήσει αναμφισβήτητα το σώμα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- βιορευσίνη - 450 ml.
- ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μήλα - 3 τεμάχια.
- σόδα - 0,5 κουτ.
- κανέλα.
Προετοιμασία
- Κρόκοι με πρωτεΐνες, άμμος με ένα μίξερ μέχρι ομαλό.
- Στη συνέχεια χύνεται ένα λεπτό κέφι από κεφίρ.
- Η άμμος της ζάχαρης, αν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι, πράγμα που θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο χρήσιμο.
- Προσθέστε τη σόδα, ξύνετε το ξίδι και ανακατέψτε τα πάντα καλά, στη συνέχεια κάντε ζυμώστε.
- Τα μήλα πρέπει να τρίβονται και να αποστέλλονται σε μια σχεδόν έτοιμη δοκιμή.
- Τρίψτε από κάθε πλευρά.
Τηγανίτες με κολοκύθα για γιαούρτι
Μια εκπληκτική θεραπεία που είναι κατάλληλη για σωστή διατροφή είναι οι νόστιμες κρέπες με κεφίρ με κολοκύθα. Εκείνοι που θέλουν να χάσουν βάρος θα είναι σε θέση να περιποιηθείτε τους εαυτούς τους, χωρίς να υπερβείτε αυτό που επιτρέπεται. Επιπλέον, δεν θα χρειαστεί να πληρώσετε φαγητό, επειδή είναι πάντα στο σπίτι.
Συστατικά:
- ξινό γάλα - 200 ml;
- αλεύρι - 100 g.
- κολοκυθάκια κολοκύθας - ένα τέταρτο από ένα ποτήρι?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα ή βανίλια.
- ζάχαρη - 1 κουτάλι.
Προετοιμασία
- Τα χαλαρά συστατικά μέρη αναμιγνύονται. Αργότερα, χύνεται το συστατικό του ξινού γάλακτος και η μάζα αναμιγνύεται ξανά.
- Κρόκοι με πρωτεΐνες χτυπιούνται σε ένα υπέροχο αφρό, προσκολλημένοι στο μείγμα και παίρνουν μια παχιά ζύμη για τηγανίτες σε κεφίρ.
- Το τηγάνι ζεσταίνεται και ξαπλώνει στο κέντρο ενός λίγα από τα βασικά.
- Τραβήξτε την ανατροπή. Η πυρκαγιά πρέπει να είναι ελάχιστη.
Τηγανίτες σε κεφίρ και ζύμη
Όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα συνταγή, η οποία είναι χρήσιμη για ένα πρωτότυπο πρωινό - είναι πλούσια punkcakes σε κεφίρ και ζύμη. Τα συστατικά του πιάτου είναι πάντα διαθέσιμα, και η ίδια η συνταγή είναι απλή και θυμίζει το ψήσιμο συμβατικών τηγανιών.
Συστατικά:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 250 g.
- σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- ξινό γάλα - 2 φλιτζάνια?
- ξηρή μαγιά - 1 πακέτο.
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
- Σε ζεστά κεφίρ, αραιώστε τη μαγιά και αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας.
- Για να σπάσετε τους κρόκους με πρωτεΐνες, ανακατέψτε με το χτύπημα.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά μέρη και ζυμώστε.
- Τηγανίτη (κατά προτίμηση με μη κολλητική επικάλυψη) για να θερμανθεί, και σε αυτό για να εξαπλωθεί σε μικρές ποσότητες τη βάση.
- Όταν η μία πλευρά γίνει καστανή και απομακρυνθεί από τον πυθμένα, στρίψτε με τόλμη στο άλλο.