Τα πιάτα μανιταριών είναι γνωστά σχεδόν σε όλους, τα δώρα της φύσης χρησιμεύουν ως βάση για σούπες, σαλάτες, σάλτσες και πολλά άλλα. Υπάρχουν πολλοί τύποι λεγόμενων δασικών κρεάτων και κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του πλεονεκτήματα, οπότε δεν είναι εύκολο να επιλέξετε τα πιο χρήσιμα μανιτάρια, όμως οι επιστήμονες έχουν καθορίσει ποιες από αυτές περιέχουν τις περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Ποια μανιτάρια είναι τα πιο χρήσιμα;
Ο κατάλογος των μανιταριών που περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα περιλαμβάνει:
- Λευκά μανιτάρια . Έχουν βιταμίνες Α , Β1, C και D, καθώς και ιώδιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και χαλκό. Είναι νόστιμα, σχετικά εύπεπτα, έτσι ώστε ο κατάλογος των πιο χρήσιμων μυκήτων για τον άνθρωπο κατευθύνεται σωστά.
- Τρούφες . Έχουν ένα λεπτό άρωμα, προάγουν την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Κουνούλες . Εξαιρετικά νόστιμες σούπες αποκτώνται από αυτές, χρήσιμες ουσίες σε αυτά τα μανιτάρια βοηθούν στον καθαρισμό του ήπατος, απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι μόνο οι φουντούκια συνιστώνται να μαγειρεύουν φρέσκα, τέτοια πιάτα θα περιέχουν εργοστερόλη, η οποία είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό.
- Μανιτάρια οστράκων . Χρησιμοποιούνται ακόμη και για τη δημιουργία φαρμάκων για άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη. Τρέχοντας τακτικά πιάτα από το vernix, μπορείτε να κορεστείτε το σώμα με βιταμίνες Α και C, καθώς και κάλιο.
- Λιπαρό . Συνιστάται να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σούπας σε ζωμό λαχανικών, έτσι ώστε οι μύκητες να απορροφηθούν καλύτερα από το σώμα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο αυτού του προϊόντος συμβάλλει στην ενίσχυση του καρδιακού μυός.
- Οπυάτα . Είναι μια αποθήκη ουσιών όπως ο χαλκός και ο φώσφορος , συμπεριλαμβανομένων αυτών στη διατροφή σας, δεν μπορείτε να ανησυχήσετε ότι το σώμα δεν θα πάρει τα στοιχεία των ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία πολλών συστημάτων.