Το κύριο πλεονέκτημα του κάθε μπουφέ είναι σάντουιτς ή τάρτες με κόκκινο χαβιάρι - ένα ιδανικό σνακ για ένα ποτήρι σαμπάνια ή κάτι υψηλότερο και εκτός από μια έντονη έμφαση, μεταξύ άλλων, την ποικιλία των σνακ. Στις παρακάτω συνταγές θα συζητήσουμε πώς μπορείτε να εξυπηρετήσετε τις τάρτες και τι είναι καλύτερο να συμπληρώσετε το χαβιάρι στη σύνθεση τους.
Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι σε τάρτες
Σας συνιστούμε να ξεκινήσετε με την απλούστερη παραλλαγή, μέσα στην οποία το κόκκινο χαβιάρι συμπληρώνεται από τον συνηθισμένο σύντροφο - ένα κομμάτι βούτυρο και μια λεπτή φέτα αγγουριού.
Συστατικά:
- έτοιμα τάρτες - 10 τεμ.
- κόκκινο χαβιάρι - 160 g;
- βούτυρο - 25 g.
- φρέσκο αγγούρι - 65 γρ.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε το φρέσκο αγγούρι σε λεπτές πλάκες. Κόψτε το λάδι σε μικρούς κύβους και βάλτε το καθένα στο κάτω μέρος των έτοιμων τάρτας. Στην κορυφή του πετρελαίου διανέμετε από ενάμισι έως δύο κουταλάκια του γλυκού χαβιαριού και διακοσμήστε το σνακ με μια φέτα αγγουριού.
Τάρτες με κόκκινο χαβιάρι και τυρί κρέμας
Τι άλλο μπορείτε να βάλετε σε τάρτες για το κόκκινο χαβιάρι; Μια ιδανική αντικατάσταση για το πετρέλαιο μπορεί να είναι μια μικρή ποσότητα τυριού κρέμας, σε συνδυασμό με το άνηθο και το ξύσμα λεμονιού, και η εταιρεία χαβιάρι μπορεί να κάνει ένα άλλο προϊόν λεπτότητας - μια φέτα κόκκινου ψαριού.
Συστατικά:
- καπνιστό σολομό - 190 g.
- κόκκινο χαβιάρι - 140 g;
- τυρί κρέμας - 230 g.
- γάλα - 25 ml.
- μια φλούδα ενός λεμονιού.
- χόρτα άνηθο - 15 g;
- τάρτες - 15-20 τεμάχια.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε το γέμισμα από το τυρί κρέμας, χτυπήστε το με λίγο γάλα και στη συνέχεια προσθέστε το φλοιό εσπεριδοειδών και τον άνηθο. Ελέγξτε τα φιλέτα σολομού για τα οστά και αφαιρέστε τα εάν είναι απαραίτητο. Κόψτε τα ψάρια σε λεπτές πλάκες. Βάλτε μια μερίδα τυριού κρέμας στο κάτω μέρος κάθε τάρτας, διανείμετε το χαβιάρι και μια φέτα ψαριού στην κορυφή - οι τάρτες είναι έτοιμες.
Τάρτες με συνταγή με κόκκινο χαβιάρι και γαρίδες
Στη βάση κάθε τάρτας είναι δυνατόν να τοποθετηθεί όχι μόνο το απλό τυρί κρέμα αλλά και το μίγμα του με θαλασσινά και ψάρια. Έτσι αποφασίσαμε να εισάγουμε αυτή τη συνταγή.
Συστατικά:
- γαρίδα - 180 g;
- καπνιστό σολομό - 75 g.
- τυρί κρέμα - 240 g?
- μαγιονέζα - 35 g.
- κόκκινο χαβιάρι - 140 g;
- τάρτες.
Προετοιμασία
Η γέμιση για γαρνιτούρες με κόκκινο χαβιάρι αποτελείται από απλό μους από γαρίδες. Βάλτε το τυρί και τη μαγιονέζα στο μπολ του μπλέντερ. Προσθέστε τις φέτες ψαριού και γαρίδας, στη συνέχεια μαντίστε όλα τα συστατικά μαζί και τα βάζετε πάνω από τις τάρτες. Στην κορυφή του μους του τυριού κρέμας βάλτε μια κουταλιά κόκκινου χαβιαριού. Διακοσμήστε τα τετράγωνα με πράσινο.