Εάν έχετε ένα μικρό κομμάτι λουκάνικου που έχει απομείνει στο ψυγείο, μπορείτε να φτιάξετε ένα πλήρες, ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο από αυτό. Μη με πιστέψεις; Στη συνέχεια, σας προσφέρουμε ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές μαγειρικής για το λουκάνικο.
Τηγανητό λάχανο με λουκάνικο
Συστατικά:
- λουκάνικο ημι-καπνιστό - 500 g;
- λάχανο - 200 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- νερό - 0,5;
- τομάτας πάστα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και μικρά τεμαχισμένα. Καρότα ορυχείο, καθαρίζουμε και το τρίβουμε στο teuroechke. Λουκάνικο κομμένο σε μικρούς κύβους ή καλαμάκια. Με το λάχανο, αφαιρούμε τα κορυφαία φύλλα και σμίγουμε καλά και το σκόρδο περνά μέσα από το γαρύφαλλο. Παρασκευάζονται λαχανικά που περνάμε με μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου. Μετά από αυτό, προσθέστε τα κομμάτια λουκάνικου, τηγανίστε για περίπου 3 λεπτά και βάλτε το λάχανο. Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε το πιάτο σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει. Στο τέλος των πάντων, εποχής με μπαχαρικά, αλάτι για να δοκιμάσετε, βάλτε την πάστα ντομάτας και το σκόρδο. Έτοιμο λάχανο με λουκάνικο πασπαλισμένο με βότανα και σερβίρεται στο τραπέζι.
Σαλάτα με τηγανητό λουκάνικο
Συστατικά:
- λουκάνικο - 300 g.
- τεύτλων - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- γεμιστά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό ·
- ελαιόλαδο - 30 ml.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- πράσινα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Λουκάνικο κομμένο σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, βάλτε το σε ένα μπολ και προσθέστε μουστάρδα. Τα τεύτλα με καρότα μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμα σε αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό, τα λαχανικά δροσίζουν, καθαρίζουν, αλέθονται και αναμιγνύονται με το λουκάνικο. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, σερβίρετε με σπιτική μαγιονέζα και ανακατέψτε. Μεταφέρουμε την έτοιμη σαλάτα σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζουμε με βότανα και πασπαλίζουμε με ξινή κρέμα.
Τηγανητές πατάτες με λουκάνικο
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- βρασμένο λουκάνικο - 500 γραμμάρια.
- βολβός - 3 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες, τοποθετούνται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, προσθέτουμε τα συνθλιμμένα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι για να γευτείτε και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια το απλώνουμε σε ένα πιάτο και τηγανίζουμε ξεχωριστά το λουκάνικο, κόβουμε σε φέτες. Σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι με κάθε σάλτσα.