Οι κατασκευαστές σύγχρονων οικιακών συσκευών δεν σταματούν να προκαλούν έκπληξη τους απλούς ανθρώπους. Εδώ είναι ένα νέο παράδειγμα - ένα multivark με λειτουργία καπνίσματος. Εάν το ζήτημα της χρησιμότητας μιας συνηθισμένης πολυκαρκινίας είναι από καιρό άνευ αξίας, τότε ας μάθουμε πόσο χρήσιμη αυτή η συσκευή μπορεί να είναι στο σπίτι.
Πώς λειτουργεί;
Συνήθως, ένας καπνιστικός σταθμός πολλαπλών καπνιστών έχει δύο διαφορετικούς τύπους καπνίσματος, δηλαδή ζεστό και κρύο. Αυτές οι δύο διαδικασίες ανταποκρίνονται πλήρως στις παραδοσιακές: με το καυτό κάπνισμα, η επίδραση του καπνού συνδυάζεται με υψηλή θερμοκρασία και όταν είναι κρύο, δεν συμβαίνει. Με την πρώτη φάση βγήκε, συνεχίστε. Τώρα ας καταλάβουμε πώς να καπνίζετε σε ένα multivark. Και εδώ, τίποτα καινούργιο, και είναι υπέροχο! Ένα πολυ-δείκτη ή μια χύτρα υψηλής πίεσης με λειτουργία καπνίσματος εκπέμπει πραγματικά καπνό που προκύπτει από την αργή αποσύνθεση πριονιδιού που φορτώνεται σε ένα ειδικό διαμέρισμα της συσκευής. Μια multivarka με τρόπο καπνίσματος είναι σε θέση να μυρίσει το προϊόν ποιοτικά και με γούστο στη λειτουργία του κρύου καπνίσματος ή να κάνει ένα εκπληκτικό kebab shish "με καπνό", όπως από μια πραγματική φωτιά. Το μόνο απτό μειονέκτημα αυτής της συσκευής είναι ότι η οικογένειά σας θα είναι πολύ λιγότερο πιθανό να ξεφύγει από τη φύση, επειδή όλα μπορούν να γίνουν στο σπίτι και όχι λιγότερο νόστιμα!
Λειτουργίες καπνίσματος για πολλούς δείκτες
Τώρα, θα δούμε πιο λεπτομερώς τους τρόπους καπνίσματος για να μάθουμε ποια είναι η πιο κατάλληλη για ορισμένα προϊόντα. Θα ξεκινήσουμε, ίσως, με την ψυχρή λειτουργία καπνίσματος στο multivark. Σε αυτή τη λειτουργία, δεν χρειάζεται να ρίχνετε νερό στο κάτω μέρος της συσκευής, απλά γεμίστε ένα κουταλάκι του γλυκού σε πριονίδι στο διαμέρισμα και μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία καπνίσματος! Ποια προϊόντα είναι καλά για αυτό; Όταν το κρύο κάπνισμα σε ένα multivark, τα προϊόντα είναι σε ζεστό καπνό, και όχι σε ζεστό καπνό. Σε αυτόν τον τρόπο, θα καπνίζουμε τυρί, ψάρι ή οποιοδήποτε άλλο έτοιμο πιάτο για να του δώσουμε μια μυρωδιά ομίχλης. Αλλά η λειτουργία του καυτού καπνίσματος σε ένα multivark λειτουργεί πολύ διαφορετικά. Εκτός από τον καπνό, τα προϊόντα είναι επιδεκτικά θερμικής επεξεργασίας και έτσι δεν καίγονται, περίπου 100 γραμμάρια νερού χύνεται στο κάτω μέρος της συσκευής. Σε αυτή τη λειτουργία, το κρέας είναι εξαιρετικά καπνιστό. Λόγω του γεγονότος ότι το νερό εξατμίζεται συνεχώς και είναι στον ατμό, είναι δυνατόν να διατηρηθούν όλοι οι χυμοί στο εσωτερικό και να γίνει το προϊόν πολύ ήπιο. Σε αντίθεση με το συνηθισμένο τηγάνισμα σε ένα μπρεζέ, το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια δεν θα χάσουν μέχρι το ήμισυ του όγκου τους. Με τη λειτουργία ζεστού καπνίσματος ενεργοποιημένη, το προϊόν θα "χαλαρώσει" στον καπνό, το οποίο θα κάνει την γεύση πολύ πλούσια και κορεσμένη. Ακόμη και σε αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να καπνίζετε τα πλευρά, κοτόπουλο . Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι όλα τα προϊόντα πρέπει να μαρινάρονται πριν από την έναρξη της διαδικασίας και τα ψάρια πρέπει να δένονται για μερικές μέρες με κρύο κάπνισμα.
Χαρακτηριστικά
Αμέσως πρέπει να πούμε ότι για κανονική αρωματική οσμή και καλή γεύση των προϊόντων μετά το κάπνισμα δεν θα πλησιάσουν όλα τα πριονίδια. Μην χρησιμοποιείτε απορρίμματα ξύλου από μαλακά ξύλα, επειδή λόγω της πίσσας ο καπνός θα είναι καυστικός και σκληρός, και το φαγητό τελικά αποκτά πικρή γεύση. Η χρήση είναι για πούπας κήπου καπνίσματος
Τι να πω γενικά; Μια multivarka με λειτουργία καπνίσματος είναι, φυσικά, μια αξιόλογη αγορά. Το μόνο πράγμα που δεν πρέπει να ξεχάσετε: αγοράστε τον εξοπλισμό μόνο έναν αποδεδειγμένο κατασκευαστή του οποίου τα προϊόντα χαρακτηρίζονται από θετική ανατροφοδότηση.