Μαγειρεμένα με τα χέρια τους τα γυάλινα τυρόπηγμα είναι πολύ πιο νόστιμα και το πιο σημαντικό είναι πιο χρήσιμο από την αποθήκευση των αναλόγων, διαφόρων ετικετών με όλα τα είδη βλαβερών προσθέτων και ακαθαρσιών. Η λεπτότητα μπορεί να γίνει σε διαφορετικές παραλλαγές, συμπληρώνοντας τυρί cottage με πρόσθετα ή χρησιμοποιώντας διαφορετικό λούστρο.
Πώς να φτιάξετε τζάμι στο σπίτι;
Κάντε γυαλισμένο τυρόπηγμα στο σπίτι δεν είναι δύσκολο ακόμη και για έναν αρχάριο μαγειρική. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε μια κατάλληλη συνταγή, να αγοράσετε τα απαραίτητα προϊόντα και να έχετε καλούπια σιλικόνης, ένα χαλί ή απλά ένα φύλλο περγαμηνής.
- Προετοιμασία μιας λιχουδιάς τυρί cottage, το οποίο αλέθεται για ομοιομορφία μέσω ενός φίλτρου ή επεξεργάζεται με ένα μπλέντερ.
- Για τη χρήση λούστρου λειωμένο μαύρο, λευκό, σοκολάτα γάλακτος ή παρασκευάστε ένα μίγμα με βάση το κακάο.
- Το πάχος του λούστρου θα εξαρτάται από τον αριθμό των στρώσεων σοκολάτας που εφαρμόζονται στον πυθμένα και τα τοιχώματα των καλουπιών. Κάθε στρώμα αφήνεται να παγώσει στο κρύο.
- Τα προϊόντα μπορούν να κατασκευαστούν χωρίς μορφές, τα χειροποίητα τεμάχια να γίνονται σε περγαμηνή ή χαλί, να τα ψύχουν στην κατάψυξη και να ποτίζουν μετά από αυτό το λούστρο.
- Τα τυποποιημένα τυποποιημένα τυριά τυριών, αν είναι επιθυμητά, είναι διακοσμημένα.
Γλάσο για τυρί κακάο
Ο πιο απλός τρόπος είναι να φτιάξετε το τυρί στο γυαλί από φυσική σοκολάτα, να λιώσετε το κεραμίδι σε κομμάτια σε ένα λουτρό νερού ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Ωστόσο, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά το κόστος παρασκευής γευστικών προϊόντων κάνοντας ένα λούστρο για να καλύψετε τη γλυκύτητα του κακάου. Εάν η μάζα είναι παχιά, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά νερό ή γάλα.
Συστατικά:
- κακάο - 60 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 120 γρ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το κακάο στην κατσαρόλα με ζάχαρη και ξινή κρέμα.
- Απομακρύνετε το δοχείο σε μέτρια φωτιά και ζεστά, ανακατεύοντας, βράζουμε, βράζουμε για 1-2 λεπτά, αφαιρούμε από την πλάκα.
- Αφού το λούστρο κρυώσει σε 30-35 μοίρες, χρησιμοποιείται για να καλύψει το τυρόπηγμα.
Τυποποιημένα τυριά χωρίς καλούπια στο σπίτι
Τζανιστό συρτσί - η συνταγή είναι στοιχειώδης και όχι πολύ ενοχλητική. Ιδιαίτερα εύκολο να κάνετε προϊόντα χωρίς καλούπια, αν και δεν είναι τόσο όμορφα όπως άλλα ανάλογα. Στην περίπτωση αυτή, είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί η ιδανική πυκνότητα του μείγματος τυροπήγματος, έτσι ώστε να κρατάει τέλεια το σχήμα και να μην εξασθενεί.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 60 g.
- βούτυρο - 100 g.
- δύο ράβδους σοκολάτας ή ένα τμήμα λούστρου κακάου.
Προετοιμασία
- Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με μαλακό βούτυρο και σκόνη.
- Από τις λαμβανόμενες μπάλες βάρους μορφή ή brusochki, θα τους αποτρέψει σε περγαμηνή και να στείλετε για κατάψυξη σε καταψύκτη.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα ή ετοιμάζουμε ένα λούστρο κακάου, το χύσαμε με μπριζόλες και τοποθετούμε και πάλι τα νόστιμα γυάλινα τυρόπητα στο κρύο.
Τυριά βανίλια
Δεν υπάρχει τίποτα πιο όμορφο και νόστιμο τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες από το γυάλινο τυρί με τη βανίλια. Η προετοιμασία μιας λιχουδιάς δεν είναι πιο δύσκολη από την προηγούμενη και μπορεί να σχεδιαστεί απλά σε ένα φύλλο περγαμηνής με τη μορφή προϊόντων αυθαίρετου σχήματος και σε μορφές σιλικόνης. Το επιδόρπιο μπορεί να γίνει πιο γλυκό με την προσθήκη σκόνης ζάχαρης.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- Εκχύλισμα βανιλίνης ή βανίλιας - για γεύση.
- συμπυκνωμένο γάλα - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 100 g.
- σοκολάτα - 300 g.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε τη σοκολάτα, εφαρμόζουμε διάφορα στρώματα στους τοίχους των καλουπιών, κάθε φορά που αφήνουμε να παγώσουν στην κατάψυξη.
- Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με βανίλια, συμπυκνωμένο γάλα και μαλακό βούτυρο.
- Γεμίστε τις μπριζόλες με σοκολάτα στο τυρόπηγμα με τη μάζα του τυροπήγματος, ρίξτε σοκολάτα και αφήστε το να παγώσει στο ψυγείο.
Παγωτό τυρί «Πατάτας»
Μπορείτε να διακοσμήσετε τα τζάμια syrki με τα χέρια σας είτε στην παραδοσιακή έκδοση μόνο από τυρί cottage, είτε χρησιμοποιώντας μη τυποποιημένες λύσεις, όπως για παράδειγμα σε αυτή την περίπτωση κάνοντας ένα πηγμένο γάλα "Πατάτα". Για να εκπληρώσετε τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα απλό cookie κουλουρακιών: "Jubilee", "Whipped milk", κλπ.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 400 g.
- μπισκότα - 200 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γιαούρτι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Ζάχαρη βανίλιας - 30 g.
- ξηροί καρποί - 80 g.
- σοκολάτα - 200 g;
- λάδι - 30 g.
- γάλα - 100 ml.
Προετοιμασία
- Αλέστε τα μπισκότα και τα καρύδια σε μπλέντερ.
- Ρίξτε το τυρόπηγμα με σκόνη και ζάχαρη βανίλιας, προσθέστε γιαούρτι και κακάο.
- Συνδυάστε το μίγμα του τυροπήγματος και τα ψίχουλα, ανακατέψτε, προετοιμάστε τα κενά.
- Λιώνουμε σοκολάτα με βούτυρο, ρίχνουμε στο γάλα, ανακατεύουμε.
- Κρατώντας την πιρούνι του τυριού πάνω από το δοχείο, το βάζετε με βερνίκι, βάζετε σε περγαμηνή.
- Μετά τη στερεοποίηση στο ψυγείο, θα είναι έτοιμο το γυάλινο μπολ "Πατάτες" .
Λαχανικά τζάμια με καρύδα
Τα γυάλινα τυριά στο σπίτι, η συνταγή του οποίου θα περιγραφεί στη συνέχεια, θα διασκεδάσουν τους λάτρεις της καρύδας, καθώς είναι κατασκευασμένα με τα ροκανίδια των τροπικών φρούτων. Για να συνειδητοποιήσετε την ιδέα, θα πρέπει να αγοράσετε όχι πολύ υγρό τυρί cottage, έτσι ώστε η προετοιμασμένη βάση διατηρεί τη μορφή. Εάν το βασικό προϊόν είναι ακόμα άτυχο και η μάζα εξαπλώνεται, τότε το πρόβλημα μπορεί να λυθεί χρησιμοποιώντας τα προϊόντα ξυλοτύπων.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 400 g.
- τσιπ καρύδας - 100 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 30 g;
- σοκολάτα - 300 g.
Προετοιμασία
- Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με σκόνη, λάδι και ροκανίδια.
- Διακοσμήστε τα επιμήκη κενά, τοποθετήστε τα σε ένα χαλί σιλικόνης ή περγαμηνή, τοποθετήστε τα σουβλάκια και τα βάλτε στην κατάψυξη.
- Μετά τη στερεοποίηση, χαμηλώνουν τα αντικείμενα στα σουβλάκια στη λιωμένη σοκολάτα και τους αφήνουν να κρυώσουν στο ψυγείο.
Τυριά, τζάμια με κακάο
Όπως γνωρίζετε, τα γυάλινα τυρόπηλα σοκολάτας μπορούν να συμπληρωθούν με οποιαδήποτε άλλα κατάλληλα προϊόντα για την απόκτηση μιας μη τετριμμένης και μη τυποποιημένης γεύσης των εδεσμάτων. Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να διαφοροποιήσετε το επιδόρπιο είναι να προσθέσετε σκόνη κακάο στη βάση του τυροπήγματος, την οποία οι οπαδοί της σοκολάτας θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- σκόνη κακάο 100 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- βούτυρο - 100 g.
- δύο ράβδους σοκολάτας ή ένα τμήμα λούστρου κακάου.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη σκόνη με κακάο και μαζί με το βούτυρο προστίθεται στο παρασκευασμένο τυρί cottage.
- Τραβήξτε έντονα τη βάση με μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί ομαλό χρώμα.
- Διακοσμήστε τα προϊόντα χρησιμοποιώντας καλούπια ή απλά να καλύψετε τα κενά με περγαμηνή στην περγαμηνή.
- Μετά από ψύξη και κατάψυξη στο ψυγείο, μπορούν να ληφθούν δείγματα από τυποποιημένα τυρόπηλα σοκολάτας.
Παγωμένο τυρί με συμπυκνωμένο γάλα
Τα γυαλισμένα τυριά με μια γέμιση είναι πιο βολικά για την κατασκευή σε καλούπια σιλικόνης. Ακολουθεί μια εκδοχή μιας σπεσιαλιτέ με βραστό συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο αν θέλετε μπορεί να αντικατασταθεί με ένα παχύ βερίκοκο, φράουλα, βατόμουρο ή άλλη μαρμελάδα φρούτων, μούρα από μαρμελάδα, ολόκληρα τηγανητά καρύδια ή αποξηραμένα φρούτα.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- λάδι - 100 g.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - για γεύση?
- δύο ράβδους σοκολάτας ή ένα τμήμα λούστρου κακάου.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε τη σοκολάτα και καλύπτουμε αρκετές φορές τα τοιχώματα και το κάτω μέρος των καλουπιών.
- Ανακατέψτε το τυρί cottage με σκόνη και βούτυρο.
- Βάλτε λίγο τυρί cottage σε καλούπια σοκολάτας, κεντράρετε ένα μέρος του συμπυκνωμένου γάλακτος και το καλύψτε με μάζα τυρί cottage.
- Γεμίστε το γυάλινο τυρί με ένα βρασμένο στρώμα συμπυκνωμένου γάλακτος σοκολάτας και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Τυρί σε λευκό λούστρο
Δεν είναι λιγότερο νόστιμο τυρί τριμμένο τυρί cottage με λευκή σοκολάτα. Είναι σημαντικό να αγοράσετε ένα φυσικό προϊόν ή να το φτιάξετε μόνοι σας από το βούτυρο του κακάο και τη ζάχαρη σε σκόνη με την προσθήκη γάλακτος. Η βάση του τυριού μπορεί να συμπληρωθεί με αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα καρύδια, ολόκληρα αμύγδαλα ή άλλα πρόσθετα.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 60 g.
- Βανιλίν - για γεύση?
- λάδι - 100 g.
- λευκή σοκολάτα - 300 γραμ.
Προετοιμασία
- Ρύζι τυρί cottage με βανίλια, σκόνη και βούτυρο.
- Διακοσμήστε τα προϊόντα σε καλούπια, τα οποία έχουν ξεφλουδίσει τους τοίχους αρκετές φορές με λιωμένη λευκή σοκολάτα ή σε περγαμηνή, έχοντας καλύψει τα τεμάχια που σχηματίζουν υαλοπίνακες.
- Μετά τη στερεοποίηση στο ψυγείο, μπορούν να ληφθούν δείγματα από γυαλιστερά λευκά τυριά.