Πιατικά για το ψήσιμο

Η ποικιλία των πιάτων για το ψήσιμο σήμερα είναι πολύ μεγάλη. Για να πάρει ένα καλό σχήμα για το ψήσιμο, επιλέγοντας να λάβει υπόψη ορισμένα σημεία, ειδικότερα, το υλικό της κατασκευής.

Ποια πιάτα είναι καλύτερα για το ψήσιμο στο φούρνο;

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε για τα μαγειρικά σκεύη είναι ότι πρέπει να είναι ανθεκτικά στη θερμότητα και να αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες. Ας μάθουμε ποια πιάτα είναι πιο δημοφιλή σήμερα και γιατί:

1. Τα γυάλινα σκεύη για το ψήσιμο θεωρούνται ως η ασφαλέστερη επιλογή όσον αφορά την φιλικότητα προς το περιβάλλον. Για το ψήσιμο των χρησιμοποιημένων πιάτων από πυρίμαχο γυαλί που μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες μέχρι 250 ° C, ενώ δεν αντιδρούν με τα μαγειρευτά προϊόντα. Το μειονέκτημα των σχημάτων γυαλιού είναι η ευθραυστότητα τους, επειδή το γυαλί, δυστυχώς, σπάει συχνά από απρόσεκτο χειρισμό. Και όμως αυτή η φόρμα δεν μπορεί να τοποθετηθεί στη σόμπα - μόνο στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων .
2. Τα κεραμικά επιτραπέζια σκεύη που προορίζονται για ψήσιμο σε φούρνο είναι επίσης εύθραυστα. Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι μορφές είναι ανεπιθύμητες για πλύση με το συνηθισμένο απορρυπαντικό πιάτων. Αλλά έχουν επίσης το πλεονέκτημα: τα καλούπια, οι γλάστρες και οι γλάστρες από κεραμικά έχουν την ιδιότητα να συντηρούν το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών στα συστατικά. Αυτό επιτυγχάνεται λόγω του γεγονότος ότι τα πιάτα στα κεραμικά πιάτα δεν ψήνονται, αλλά μάλλον μαραζώνουν. Οι τοίχοι κεραμικών ειδών ζεσταίνονται ομοιόμορφα, επιτρέποντας στον αέρα να κυκλοφορεί αργά μέσα, διευκολύνοντας την αργή και προσεκτική προετοιμασία του φαγητού.
3. Χυτοσίδηρος - μια εξαιρετική επιλογή για μαγειρικά σκεύη. Είναι ανθεκτικό και ανθεκτικό. Το φαγητό σε αυτά τα πιάτα μαγειρεύει λίγο πιο γρήγορα και εκτός αυτού δεν καίγεται εξαιτίας μιας φυσικής μη κολλητικής επίστρωσης, η οποία με το χρόνο βελτιώνει μόνο τις ιδιότητές της. Πλύνετε τα καλούπια από χυτοσίδηρο με οποιοδήποτε μέσο, ​​συμπεριλαμβανομένων των λειαντικών. Το μειονέκτημα των δοχείων από σίδηρο είναι ίσως μόνο ένα - είναι πολύ βαρύ.
4. Σήμερα, τα αναλώσιμα επιτραπέζια σκεύη για το ψήσιμο από φύλλο αλουμινίου είναι πολύ δημοφιλή. Μπορεί να μαγειρεύει κρέας και πουλερικά, ψάρια και λαχανικά, καθώς και αρτοσκευάσματα. Τα πιάτα από αλουμινόχαρτο είναι καλά επειδή είναι βολικό όχι μόνο να μαγειρεύουν αλλά και να μεταφέρονται τρόφιμα.