Συμπότης μουριάς για το χειμώνα

Συμπότης μουριάς - το αρχικό ποτό, το οποίο έχει πλούσιο χρώμα και είναι εμπλουτισμένο με χρήσιμες ουσίες. Βελτιώνει άριστα την ανοσία, καταπολεμά τα κρυολογήματα και έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Επιπλέον, το ποτό σβήνει απόλυτα τη δίψα και έχει μια λεπτή γλυκιά και ξινή γεύση! Ας μάθουμε μαζί σας πώς να κλείσετε το κομπόστα μουριάς για το χειμώνα.

Συμπότης μουριάς για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Συστατικά:

• μούρα μούρων - 1 kg.
• ζάχαρη - 400 g;
• φιλτραρισμένο με νερό - 1 λίτρο.

Προετοιμασία

Επεξεργαζόμαστε τον μεταξοσκώληκα, αφαιρούμε τα στελέχη και ξεπλένουμε τα μούρα κάτω από το ρεύμα του νερού. Σε μια κατσαρόλλα ρίχνουμε φρέσκο ​​νερό, ζεσταίνουμε και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά, ψύξτε το σιρόπι και ρίξτε τα παρασκευασμένα μούρα. Βάλτε την κομπόστα στη φωτιά, βράστε και στη συνέχεια μειώστε τη φλόγα και βράστε το ποτό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τα σε βάζα, ρολά και δροσερά, γυρίζοντας ανάποδα.

Κομπόστα κερασιού και μουριάς για το χειμώνα

Συστατικά:

• κεράσι - 200 g;
• μουριά - 100 g.
• ζάχαρη - 1 είδος?
• κιτρικό οξύ - τσίμπημα.

Προετοιμασία

Τα μούρα ταξινομούνται, χύνεται σε ένα βάζο, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Γεμίστε όλα με νερό με απότομο βραστό νερό και στρέψτε καλά το καπάκι χρησιμοποιώντας ειδικές λαβίδες. Γυρίζουμε το βάζο και αφήνουμε να κρυώσει, καλύπτοντας το σφιχτά με ένα χαλί.

Συμπότης μουριάς για το χειμώνα

Συστατικά:

• μουριά - 1 kg.
• Οι φράουλες είναι φρέσκες - 300 g.
• ζάχαρη - 400 g;
• διηθήθηκε με νερό - 3 λίτρα.
• κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκιφρ.

Προετοιμασία

Στο δοχείο, ρίχνουμε το νερό και το βάζουμε στη σόμπα για να βράσει. Μέχρι αυτή τη στιγμή θα λύσουμε τη μουριά και θα αφαιρέσουμε τους μίσχους. Μεταφέρουμε το μούρο σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε και ρίχνουμε σε μια πετσέτα. Μετά το βραστό νερό, ρίξτε τη ζάχαρη και βράστε το σιρόπι, ανακατεύοντας το με ένα ξύλινο κουτάλι. Μετά από περίπου 5 λεπτά στέλνουμε ξηρά μούρα στο ταψί, μειώνουμε τη φλόγα και μαγειρεύουμε το κομπότ για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε μια πρέζα κιτρικού οξέος, ανακατεύουμε, καλύπτουμε το κομπότ με ένα καπάκι και επιμένουμε. Μετά από μια ώρα, φιλτράρετε το ποτό μέσω ενός λεπτού κόσκινου σε ένα ξεχωριστό μπολ και βράστε ξανά. Ένα ζεστό ρόφημα χύνεται πάνω σε στείρα βάζα, ρίχνοντας φρέσκο ​​μέντα σε κάθε κλάδο. Στη συνέχεια, ανασηκώστε τα καπάκια, γυρίστε τα βάζα ανάποδα, καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν.

Κομπόστα από μούρα, φράουλες και γλυκά κεράσια

Συστατικά:

• κεράσι γλυκό - 200 g;
• φρέσκια φράουλα - 200 g.
• βατόμουρο μαύρο - 400 g;
• κιτρικό οξύ - εάν είναι επιθυμητό.
• φύλλα μέντας - για γεύση?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 κουτ. σούπας. κουτάλια;
• φιλτραρισμένο νερό - 1,5 λίτρα.

Προετοιμασία

Στο τηγάνι, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φιλτραρισμένου νερού. Τα γλυκά κεράσια πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται και στεγνώνουν σε μια πετσέτα κουζίνας. Ομοίως, κάνουμε με φράουλες και μουριές. Μετά από αυτό, βάλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Βάζουμε την κομπόστα σε έντονη φωτιά, βράστε, και στη συνέχεια μειώστε τη φλόγα, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε λίγο κιτρικό οξύ και μερικά κλαδιά φρέσκιας μέντα, για μια επιπλέον γεύση. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, ετοιμάζουμε τις τράπεζες για συντήρηση: πλένουμε προσεκτικά, αποστειρώνουμε και τις στεγνώνουμε. Ζεστό φίλτρο λιπών, διανείμετε σε δοχεία και ανασηκώστε τα καπάκια. Στη συνέχεια, γυρίστε τα ανάποδα, καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα στην κορυφή και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν τελείως. Πριν από την κατανάλωση, ρίχνουμε το ποτό σε μια κανάτα, το δροσίζουμε, το διακοσμούμε με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα και απολαμβάνουμε τη νόστιμη γεύση και το άρωμα.