Κολοκύθα κολοκύθας για το χειμώνα

Κουρασμένος από την ικανοποίηση με τα κλασικά κομπόστα των κερασιών , της σταφίδας, των μήλων ; Τότε γιατί να μην στραφούν σε συνταγές κολοκύθας - ασυνήθιστο, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο.

Συνταγή για κομπόστα κολοκύθας

Συστατικά:

• κολοκύθα - 500 g.
• κανέλα - 1 ραβδί.
• γαρύφαλλο - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 1 είδος?
• νερό - 2 λίτρα.

Προετοιμασία

Ανοίξτε μου, ξεφλουδίζω από τη φλούδα και τους σπόρους και κόβω σε κύβους. Από ένα ποτήρι νερό και ένα ποτήρι ζάχαρης μαγειρέψτε ένα παχύ σιρόπι με την προσθήκη κανέλας και γαρίφαλων. Βάζουμε στο κύπελλο σιροπιού κολοκύθα και βράζουμε για 5-10 λεπτά. Φέρνουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού με τα υπολείμματα νερού, η ποσότητα των οποίων εξαρτάται από την προτιμώμενη γλυκύτητα του ποτού. Μαγειρέψτε την κομπόστα για 25-30 λεπτά, μετά από την οποία μπορεί να πιει αμέσως ή να κλείσει σε βάζα.

Κολοκύθα κολοκύθα με μήλο

Συστατικά:

• μήλα - 4 τεμάχια.
• κολοκύθα - 400 g.
• ζάχαρη - 300 g.
• νερό.

Προετοιμασία

Τα μήλα και η κολοκύθα αποφλοιώνονται και σπέρνονται και κόβονται σε μεγάλες ποσότητες. Γεμίστε τα κομμάτια των φρούτων με βραστό νερό και αφήστε το να σταθεί μέχρι να κρυώσει το υγρό. Βάζουμε το δροσερό κομπόστα στη φωτιά, το βάζουμε σε βράση, προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Μετά από αυτό, ρίξτε το κομπότ στα δοχεία και ανασηκώστε τα καπάκια.

Κομπόστα κολοκύθας με πορτοκάλι και ροδάκινο

Το κομπότ για αυτή τη συνταγή είναι καλό να πίνετε αμέσως μετά το μαγείρεμα, καθώς θερμαίνει τέλεια και ακόμη ξυπνά την όρεξη. Ωστόσο, κανείς δεν σας απαγορεύει να ετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό για το χειμώνα.

Συστατικά:

• τζίντζερ (τριμμένο) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• κολοκύθα - 300 g.
• ζάχαρη - 100 g.
• πράσινο τσάι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• πορτοκαλί - 2 τεμάχια.
• ροδάκινο - 2 τεμ.

Προετοιμασία

Από τη ζάχαρη και το νερό, που λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Κολοκύθα κόβουμε σε κύβους και βράζουμε σε σιρόπι για περίπου 7 λεπτά. Αφαιρούμε το πορτοκάλι από τη φλούδα και τις μεμβράνες, κόβουμε τη σάρκα σε κύβους. Zedra, τζίντζερ και τσάι, ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό και αφήνουμε για 5 λεπτά. Αρωματική έγχυση χύνεται σε σιρόπι ζάχαρης με κολοκύθα, εκεί στέλνουμε πορτοκαλί κύβους και φέτες ροδάκινου. Φέρνουμε το σιρόπι με νερό, προσαρμόζοντας τη γλυκύτητα της κομπότας στη γεύση. Τώρα το ποτό μπορεί να πυρποληθεί και να έρθει σε βρασμό, στη συνέχεια έπινε αμέσως, ή χύνεται πάνω από κονσέρβες και συγκομίζονται για το χειμώνα.

Αντί για πορτοκάλι σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εσπεριδοειδή με πιο ζωντανή γεύση, για παράδειγμα λεμόνι ή γκρέιπφρουτ, αλλά στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να βράσουν σε σιρόπι ζάχαρης μαζί με την κολοκύθα.

Εκτός από το πράσινο τσάι και το φλοιό, η γεύση θα δίνεται με έναν αστερίσκο ή ένα ζευγάρι μπουμπούκια γαρύφαλλου.