Κάθε κηπουρός, αυξανόμενη ντομάτα , επιδιώκει ένα συγκεκριμένο στόχο. Κάποιος θέλει να καλλιεργήσει ντομάτες που είναι νόστιμες σε φρέσκα και σαλάτες, άλλοι σκέφτονται για τη συγκομιδή για το χειμώνα. Ας δούμε ποιες ποικιλίες τομάτας θεωρούνται καλύτερες για κονσερβοποίηση.
Οι ποικιλίες ντομάτας για κονσερβοποίηση
Στις τομάτες που προορίζονται για συντήρηση, το δέρμα πρέπει να είναι αρκετά πυκνό, έτσι ώστε να μην εκρήγνυται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Τα φρούτα θα πρέπει να έχουν καλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, να έχουν λεία λεία επιφάνεια και μικρή μάζα. Οι απαιτήσεις αυτές είναι απολύτως σύμφωνες με τα ακόλουθα:
- De-Barao - αυτή η μεγάλη ποικιλία θεωρείται μία από τις καλύτερες ντομάτες για κονσερβοποίηση. Τα φρούτα αυτής της ποικιλίας που ζυγίζουν 70-90 γραμμάρια είναι κόκκινα, κίτρινα, ροζ. Το δέρμα στις ντομάτες είναι παχύ, και η σάρκα είναι πυκνή. Σε μια βούρτσα αυξάνεται μερικές φορές μέχρι 9-12 φρούτα.
- Αγκόλα - μέση ωρίμανση ποικιλίας ντοματών. Οι νόστιμοι γλυκοί καρποί σκούρου κόκκινου χρώματος έχουν τη μορφή κρέμας. Η ωρίμανση των τοματών γίνεται πρώτα στις χαμηλότερες βούρτσες, και στη συνέχεια στις ανώτερες. Οι ντομάτες είναι πολύ νόστιμες σε κονσερβοποιημένη μορφή.
- Η γευστικότητα της Μόσχας είναι μια καινοτομία ανάμεσα στις ντομάτες της ρωσικής επιλογής. Φωτεινό κόκκινο νόστιμο φρούτο είναι σαν ένα πολύ επιμήκη δαμάσκηνο, έχουν πυκνό δέρμα και σάρκα. Η ποικιλία είναι καλά διατηρημένη, μεταφέρεται καλά και είναι ιδανική για σπιτικές κονσέρβες ντομάτας.
- Κυρίες δάχτυλα - πρώιμη ωρίμανση ποικιλία ντομάτες. Τα μικρά κόκκινα φρούτα του έχουν ένα επιμηκυμένο κυλινδρικό σχήμα. Οι ντομάτες είναι πολύ νόστιμες σε κονσέρβες ολόκληρων φρούτων.
- Icicle ροζ - αυτή η ανεπιτήδευτη ψηλή ποικιλία εκτρέφεται στην Ουκρανία. Αυξάνεται καλά ακόμη και στη σκιά, ανέχεται καλά το κρύο και τη θερμότητα, είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες. Εκτεταμένοι καρποί ροζ χρώμα είναι πολύ νόστιμο και φρέσκο, και σε τουρσιά, και στη διατήρηση.
- Το καροτένιο - πορτοκαλί φρούτα αυτής της ποικιλίας έχουν ένα τελείως στρογγυλό σχήμα. Το όνομα έχει λάβει το βαθμό χάρη στη μεγάλη συντήρηση καροτίνης. Οι ντομάτες δεν σπάνε και δεν υπερέχουν.