Το "Food of the Gods" είναι το κέικ που πραγματικά αξίζει το υπέροχο όνομα του. Τα κέικ του είναι τρυφερά, νόστιμα και όμορφα σε συνδυασμό με καρύδια ή δαμάσκηνα. Αυτό το κέικ είναι υπέροχο για τους επισκέπτες που θέλουν να αντιμετωπίσουν κάτι καταπληκτικό. Επομένως, εάν είστε ήδη ενθουσιασμένοι από αυτό το ασυνήθιστο κέικ, τότε ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε το "Food of the Gods" για τις καλύτερες συνταγές που παρουσιάζονται.
Η συνταγή για το κέικ "Τροφή των Θεών" από ένα σπασμένο κέικ με καρύδια
Συστατικά:
- καρύδια πυρήνα - 350 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 220 g.
- ξινή κρέμα γάλακτος (25% λίπος) - 250 g;
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- άλευρο σίτου - 550 g.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- βούτυρο (82,5% λιπαρά).
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- σκόνη κακάου 1,5 κουταλιάς σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο, χύστε τη ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά χωρισμένα από το κέλυφος και τρίψτε τα με ένα κουτάλι μέχρι να εμφανιστεί ο λευκός αφρός. Μετά την εξάπλωση της λιπαρής ξινή κρέμα και ομοιόμορφη ανάδευση. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σιταριού, που συνδέεται με τη σκόνη ψησίματος μέσα από ένα κόσκινο και ζυμώνουμε τη ζύμη, όπως την παχιά ξινή κρέμα. Πολύ ωραίο με μια λεπίδα μαχαίρι συνθλίβουμε τους πυρήνες των καρυδιών που εισάγουμε στη ζύμη που έχουμε αποκτήσει. Ο πυθμένας και οι πλευρές του στρογγυλού σχήματος διαστρώνεται με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και τοποθετείται η ζύμη μέσα σε αυτό. Ψήστε τα πάντα με μια κρούστα για 35 λεπτά στο φούρνο σε 180 μοίρες. Στη συνέχεια βγάζουμε, δροσίζουμε λίγο και κόβουμε ομαλά το κέικ από το κάτω μέρος του με πάχος 10 χιλιοστών και το πάνω μέρος κόβεται με ένα μαχαίρι με τη μορφή μικρών κύβων.
Σε ένα μπολ με ψηλούς τοίχους απλώσαμε από το βάζο προ-βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και στη συνέχεια προσθέσαμε σε αυτό ένα κομμάτι μαλακωμένο καλό βούτυρο. Προσθέστε εδώ το κακάο, πάρτε ένα μεγάλο κουτάλι και ρυθμίστε τα πάντα ρυθμικά μέχρι να πάρετε μια μάζα ομοιογενούς συνέπειας. Διαδώστε σε αυτό το κύπελλο τεμαχισμένα κύβους μπισκότων και γυρίστε τα με ένα κουτάλι μαζί με την κρέμα, έτσι ώστε κάθε κομμάτι να μολυνθεί με αυτό.
Τώρα απλώσαμε όλο αυτό το κουταλάκι στο κέικ, το οποίο κόβουμε από το μπισκότο αφού το ψήσουμε και σχηματίσουμε ένα μικρό κέικ από μπιζέλια. Για να εμποτιστούν και να σκληρυνθούν, θέτουμε τα πάντα στο κρύο για τουλάχιστον πέντε ώρες.
Η συνταγή για το κέικ "Τροφή των Θεών" με δαμάσκηνα στο σπίτι
Συστατικά:
- καρύδια - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σιτάλευρο - 600 g.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- σπιτική κρέμα γάλακτος - 270 γρ.
- λεπτή ζάχαρη - 240 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 πακέτο.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 2/3 βάζα.
- βούτυρο - 180 g.
- τριμμένη μαύρη σοκολάτα - 80 g.
- δαμάσκηνα - 200 g;
- κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Στο κοσκινισμένο αλεύρι του υψηλότερου βαθμού, χύστε μια συσκευασία σκόνης ψησίματος. Σε ένα δοχείο με σπιτική κρέμα, ρίχνουμε τα αυγά με τη σωστή ποσότητα ζάχαρης. Χτυπάμε για μερικά λεπτά με ένα μίξερ, στη συνέχεια, απλώστε αυτή τη μάζα σε ένα μπολ αλεύρι. Προσθέτουμε επίσης αλεύρι από τα καρύδια και ανακατεύουμε προσεκτικά τα πάντα, παίρνουμε μια ζύμη, την οποία μεταφέρουμε αμέσως σε μια φόρμα ψημένη με το χαρτί ψησίματος. Τοποθετούμε το σχήμα στο κέντρο του φούρνου και το θέτουμε σε 180 μοίρες. Από το φούρνο βγάζουμε το έτοιμο αρωματικό και ευώδες κέικ σε 35 λεπτά. Στη συνέχεια, μετά από λίγο ψύξη, γυρίστε το κέικ και κόψτε το κάτω μέρος του με τη μορφή ενός ακόμη λεπτού κύκλου, τον οποίο βάζουμε στην άκρη για τώρα. Το υπόλοιπο παχύ κομμάτι
Προγεμισμένα με βραστό νερό για δαμάσκηνα 15 λεπτών, συγχωνεύστε και κόψτε το καθένα σε 3-4 μέρη. Διαδώστε ένα μαλακό λάδι σε αυτό και το ισιώσει με μια μαρέγκα δαμάσκηνων. Μετά το πότισμα όλα με συμπυκνωμένο γάλα, πηγαίνετε στον ύπνο με τριμμένη σοκολάτα και ανακατεύετε καλά. Σε αυτή την ασυνήθιστη κρέμα κινούνται οι κύβοι μπισκότων και τα τυλίγουμε απαλά μέσα σε αυτά. Όλα αυτά τα ασυνήθιστα πικάντικα είναι συμπαγή στοιβάζονται σε ένα λεπτό, που από το κέικ μας, και βάζοντας στο κρύο ξεχνάμε για το κέικ κάπου γύρω από πέντε.
Το κέικ "Food of the Gods" έχει μια ελαφρώς ατελείωτη εμφάνιση, που σας επιτρέπει να δείξετε φαντασία και να επινοήσετε πώς να το διακοσμήσετε κάθε φορά με νέο τρόπο.