Τα σπαγγέτι με γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα είναι ένα από τα πιάτα που δεν χάνουν τη συνάφεια ούτε τις καθημερινές ούτε τις αργίες. Η πολυπλοκότητα των συνδυασμών γεύσης και η στοιχειώδης απλή προετοιμασία είναι οι καθοριστικοί παράγοντες για την επιλογή προτεραιότητας υπέρ αυτού του τροφίμου.
Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με γαρίδες;
Ζυμαρικά με γαρίδες και κρέμα παρασκευάζεται μέσα σε λίγα λεπτά, χωρίς να απαιτείται από τον μάγειρα μια πλούσια γαστρονομική εμπειρία. Έχοντας μια συνταγή με τις συνιστώμενες αναλογίες συστατικών και γνωρίζοντας τα βασικά στάδια της εκτέλεσης, δημιουργήστε ένα εξαιρετικό δείπνο ή δείπνο θα είναι για όλους.
- Τα σπαγγέτι βράζεται σε αλατισμένο νερό στην πολιτεία al dente.
- Ετοιμάστε τη σάλτσα με γαρίδες για σπαγγέτι , χρησιμοποιώντας για αυτά τα καθαρισμένα οστρακοειδή και κρέμα γάλακτος.
- Εμπλουτίστε τη γεύση του πιάτου θα πετύχει, προσθέτοντας στη σύνθεση της σάλτσας με σκόρδο, κρεμμύδια, αποξηραμένα βότανα ή φρέσκα βότανα.
- Τελειωμένο πιάτο ψεκάζεται όταν σερβίρεται με τριμμένο τυρί και βότανα.
Σπαγγέτι με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου
Ιδιαίτερα νόστιμο, αρωματικό και γεμάτο, και χάρη σε αυτό, το πιο δημοφιλές είναι τα ζυμαρικά με γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου. Ο χρόνος της τηγανίσματος των γαρίδων θα εξαρτηθεί από το αν ένα φρέσκο ή βρασμένο-κατεψυγμένο προϊόν χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα των τροφίμων. Τα ωμά οστρακοειδή μαγειρεύονται για μερικά λεπτά περισσότερο.
Συστατικά:
- σπαγγέτι και γαρίδα - 200 g.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 30 g.
- χόρτο, πράσινα, τυρί?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια είναι τα τηγανητά κρεμμύδια και το σκόρδο για 2 λεπτά.
- Προσθέστε τη γαρίδα, τηγανίζετε μέχρι να κοκκινίσει απαλά.
- Ρίξτε κρέμα στο τηγάνι, σάλτσα τη σάλτσα με αλάτι, πιπέρι, βότανα, ζεστά, ανακατεύοντας, μέχρι τα πρώτα σημάδια βρασμού.
- Προσθέτουμε το μαγειρεμένο ζυμαρικό στη σάλτσα, ζεσταίνουμε μαζί για ένα λεπτό.
- Σερβίρετε σπαγγέτι με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα ζεστή με τυρί και χόρτα.
Ζυμαρικά με γαρίδες και μύδια
Επιπλέον γεύση και διατροφικά χαρακτηριστικά αποκτούν σπαγγέτι με γαρίδες και κρέμα, αν μαγειρευτούν με μύδια. Όταν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα θαλασσινά, θα πρέπει να αποψυχθούν στο κάτω ράφι του ψυγείου και λίγο να στεγνώσουν πριν από τη θερμική επεξεργασία.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 200 γραμμάρια.
- μύδια αποφλοιωμένες και γαρίδες - 150 g.
- κρέμα - 300 ml.
- σκόρδο - 2-3 δόντια;
- ρίγανη - 1 πρέζα?
- λάδι - 30 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Στο προθερμασμένο λάδι, τηγανίζετε τη γαρίδα για ένα λεπτό.
- Προσθέστε τα μύδια, τηγανίζετε τα θαλασσινά για άλλα 2 λεπτά, τα βάζετε σε ένα μπολ.
- Στο ίδιο δοχείο τηγανίζουμε λίγο σκόρδο.
- Ρίχνουμε σε κρέμα, σερβίρουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ζεστά μέχρι παχύ.
- Ρίχνουμε στη σάλτσα βραστά σπαγγέτι και θαλασσινά, ζεσταίνουμε ένα λεπτό.
Ζυμαρικά με γαρίδες και ντομάτες
Τα σπαγγέτι με γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα, η συνταγή της οποίας θα παρουσιαστεί αργότερα, παρασκευάζονται με την προσθήκη ντομάτας, που δίνουν στη σάλτσα ένα είδος ευχάριστης ντομάτας ξινό και επιπλέον φρεσκάδα. Κομψές νότες γεύσης του φαγητού θα γίνουν αισθητές με τη συμμετοχή του λευκού ξηρού κρασιού.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 300 g.
- γαρίδα - 400 g;
- ντομάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κρέμα - 150 ml.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αποξηραμένο βασιλικό - 0,5 κουτ.
- βούτυρο - 100 g.
- λευκό ξηρό κρασί - 200 ml?
- αλάτι, πιπέρι, παρμεζάνα, βότανα.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τηγανίζουμε για ένα λεπτό.
- Προσθέστε τις ντομάτες, τα χόρτα, το βασιλικό, το κρασί και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
- Ρίχνουμε σε κρέμα, σε γεύση.
- Τηγανίζουμε τη γαρίδα σε λάδι, βάζουμε σε μια σάλτσα με βραστά σπαγγέτι.
- Ένα λεπτό αργότερα το ζυμαρικό με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας σερβίρεται με παρμεζάνα και χόρτα.
Ζυμαρικά με γαρίδες σε σάλτσα κρεμώδους τυριού
Λακωνική εκτέλεση της επόμενης συνταγής δεν βλάπτει για να πάρετε μια πολύ εκλεπτυσμένη έκδοση του αγαπημένου σας φαγητού. Ζυμαρικά "Alfredo" με γαρίδες προετοιμάζονται με την προσθήκη σάλτσας τυριού κρέμας, η οποία μπορεί είτε να λιώσει είτε σκληρά. Επιτρέπεται η χρήση ποικιλιών μπλε τυριού με μούχλα.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 300 g.
- γαρίδα - 200 g;
- τυρί - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- έλαιο - 50 g.
- μαϊντανός - 3 υποκαταστήματα.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε στο λάδι της κατσαρόλας, προσθέτουμε κρέμα, αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό.
- Βάλτε το τυρί στη σάλτσα και θερμαίνεται, ανακατεύοντας, μέχρι να λειωθούν οι φέτες και η σάλτσα να παχυνθεί.
- Βάλτε τη γαρίδα στη σάλτσα, και μετά από 2 λεπτά μαγειρεμένα σπαγγέτι.
- Ζεστάνετε το πιάτο για ακόμα ένα λεπτό.
Ζυμαρικά με γαρίδες και μανιτάρια
Θρεπτικό, απίστευτα αρωματικό και νόστιμο είναι μια πάστα με γαρίδες και ζαμπόν. Πρόσθετα πικάντικα και πικάντικα θα δώσουν το πιάτο που προστίθεται στη σάλτσα μουστάρδας, η ποσότητα του οποίου μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τα αρχικά χαρακτηριστικά και τις ιδιότητες καύσης του χρησιμοποιούμενου πρόσθετου.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 300 g.
- γαρίδες - 300 g;
- ζαχαρότευτλα - 250 g.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- έλαιο - 50 g.
- Παρμεσάν - 100 g.
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Βότανα του Βασιλείου και της Προβηγκίας - με τσίμπημα.
- αλεύρι - 30-40 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Προστίθεται σκόρδο στο λάδι, προστίθενται μανιτάρια, τηγανίζονται μέχρις ότου εξατμιστεί η υγρασία.
- Τοποθετήστε τη γαρίδα, το αλεύρι, το γρασίδι, τη μουστάρδα.
- Ρίξτε την κρέμα και ζεστάνετε τη σάλτσα, ανακατεύοντας 2-3 λεπτά.
- Βάλτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στη σάλτσα, ζεστάνετε μαζί για ένα λεπτό.
- Έτοιμα σπαγγέτι με γαρίδες και μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα πασπαλίζεται με τυρί παρμεζάνα.
Ζυμαρικά με κοτόπουλο και γαρίδες
Τα ζυμαρικά με σάλτσα κρέμας γάλακτος και γαρίδες θα γίνουν ακόμη πιο πλούσια και πλούσια σε γεύση και θρεπτικές ιδιότητες εάν μαγειρευτούν με κρέας κοτόπουλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φιλέτα στήθους όσο και σάρκα από τα πόδια ή τους μηρούς. Το πουλί είναι καλύτερα προμαρρινισμένο με την προσθήκη ξηρών βότανα, τα οποία θα δώσουν στο φαγητό επιπλέον άρωμα.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 250 g.
- γαρίδα - 200 g;
- φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- κρέμα - 300 ml.
- έλαιο - 50 g.
- μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
- αλάτι, πιπέρι, τυρί, βότανα.
Προετοιμασία
- Στο λάδι ψήνουμε ξεχωριστά το κοτόπουλο με το σκόρδο και τα μανιτάρια με κρεμμύδια.
- Συνδέστε τα συστατικά σε ένα κοινό δοχείο, προσθέστε γαρίδες, κρέμα, μοσχοκάρυδο, καρυκεύματα και μπαχαρικά.
- Ζεστάνετε τη σάλτσα για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας.
- Προσθέστε βραστά ζυμαρικά, τρυπώντας ένα λεπτό ακόμα.
- Όταν σερβίρετε σπαγγέτι εποχής με γαρίδες και κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα με τυρί και χόρτα.
Ζυμαρικά με γαρίδες και καλαμάρια
Μια άλλη συνταγή για γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα με σπαγγέτι θα ευχαριστήσει τους θαυμαστές των θαλασσινών πιάτα. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας των μαλακίων συνδυάζεται με καλαμάρια, που θα δώσει στο φαγητό πρόσθετες γεύσεις και θρεπτική αξία. Ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιήσει οποιοδήποτε διαθέσιμο ή να το αντικαταστήσει εντελώς με νερό.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 400 γρ.
- γαρίδες και καλαμάρια - 250 g.
- ζωμός - 40 ml.
- κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
- σκόρδο - 2 δόντια;
- κρέμα - 200 ml.
- έλαιο - 50 g.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
- αλάτι, πιπέρι, ιταλικά βότανα.
Προετοιμασία
- Οι γαρίδες και τα καλαμάρια σε φέτες ψεκάζονται με χυμό λεμονιού και αφήνονται για 15 λεπτά.
- Ψήστε τα θαλασσινά σε λάδι.
- Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, αλλάζουμε τις γαρίδες με καλαμάρια.
- Ρίξτε το ζωμό και την κρέμα γάλακτος, σάντε τη σάλτσα σε γεύση, ζεστάνετε 2 λεπτά.
- Βάζουν σπαγγέτι, βασανίζουν ένα λεπτό ακόμα.
Ζυμαρικά με γαρίδες, σπανάκι και κρέμα γάλακτος
Μία από τις πιο χρήσιμες και ελαφριές εκδόσεις του πιάτου είναι τα ζυμαρικά με γαρίδες και σπανάκι. Προστιθέμενο στο μπρόκολο όχι μόνο θα δώσει τη φρέσκια γεύση του φαγητού, αλλά θα το καταστήσει όσο το δυνατόν πιο διατροφικό. Η κρέμα επιτρέπεται να χρησιμοποιεί οποιοδήποτε λίπος: με ένα λιπαρό προϊόν, το φαγητό θα έχει καλύτερη γεύση και με λιγότερα λιπαρά θα απολαμβάνει λιγότερο θερμιδικό περιεχόμενο.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 200 γραμμάρια.
- γαρίδες - 300 g;
- σπανάκι - 150 g.
- μπρόκολο - 100 g.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- κρέμα - 150 ml.
- έλαιο - 20 ml.
- κρεμμύδια - 40 g;
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια είναι τα τηγανητά κρεμμύδια και το σκόρδο για 2 λεπτά.
- Προσθέστε τις γαρίδες, το μπρόκολο και μετά από 2 λεπτά σπανάκι.
- Ρίχνουμε στην κρέμα, σάντουμε την σάλτσα, ζεσταίνουμε για ένα λεπτό και στη συνέχεια προσθέτουμε τα βραστά σπαγγέτι.
- Μετά από ένα λεπτό που μοιράζονται το άγχος, σερβίρονται με χόρτα.
Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες
Τα μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα όχι μόνο θα προκαλέσουν μπουμπούκια γεύσης, αλλά θα προκαλέσουν και την εμφάνιση θύελλας αντιφατικών συναισθημάτων. Τα μαλάκια μπορούν να συμπληρωθούν με μύδια, χτένια, καλαμάρια ή να προσθέσετε κοκτέιλ στη σάλτσα. Για εκλεκτή εξυπηρέτηση, το πιάτο είναι διακοσμημένο με κόκκινο χαβιάρι.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 300 g.
- γαρίδα -250 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- κρέμα - 150 ml.
- έλαιο - 50 g.
- Παρμεσάν - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι, ιταλικά βότανα, χόρτα, χαβιάρι.
Προετοιμασία
- Ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε λάδι, προσθέτουμε γαρίδες, τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
- Ρίχνουμε σε κρέμα γάλακτος, σάλτσα με σάλτσα αλάτι, πιπέρι, βότανα.
- Μετά από 2 λεπτά, μαγειρεμένα σπαγγέτι σε κατσαρόλα.
- Ένα λεπτό αργότερα σερβίρονται ζεστά μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα με παρμεζάνα και χαβιάρι.
Ζυμαρικά με σολομό και γαρίδες
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πιο θρεπτικό από τα κλασικά ζυμαρικά με οστρακοειδή , τότε τα ιταλικά ζυμαρικά με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα με σολομό ή πέστροφα θα ταιριάζουν για τον σκοπό αυτό με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Τα ψάρια χρησιμοποιούνται σε αυτή την περίπτωση με τη μορφή φιλέτου χωρίς κόκαλα, έχοντας κόψει πρώτα με μπλοκ ή κύβους.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 300 g.
- γαρίδες - 300 g;
- σολομός - 200 g.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- ντομάτες - 200 g;
- κρέμα - 150 ml.
- έλαιο - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και βασιλικό.
Προετοιμασία
- Ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε λάδι.
- Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.
- Ρίξτε την κρέμα γάλακτος, φορέστε τη σάλτσα, βάλτε τις φέτες ψαριού και γαρίδας.
- Πετάξτε τα συστατικά για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με βραστά σπαγγέτι, προσθέτοντας μαϊντανό και βασιλικό.
Ζυμαρικά με γαρίδες σε ένα multivark
Ετοιμάστε το πιάτο και με τη βοήθεια του multivark. Αρχικά, είναι απαραίτητο να βράσουν τα σπαγγέτι, στραγγισμένα σε ένα σουρωτήρι και να μείνουν ζεστά σε ένα σφραγισμένο δοχείο, καλυμμένο με μια πετσέτα, έτσι ώστε να μην κρυώσει. Εκτός από τα προτεινόμενα βασικά συστατικά, η σάλτσα μπορεί να συμπληρωθεί με λαχανικά: ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 300 g.
- γαρίδες - 300 g;
- σκόρδο - 1 δόντι;
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- λάδι - 40 ml.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- πράσινο - 0,5 δέσμη.
Προετοιμασία
- Βράζετε μακαρόνια σε λειτουργία "Ζυμαρικά".
- Συμπεριλάβετε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα", "Ψήσιμο" και τηγανίζετε σε σκόρδο πετρελαίου για μισό λεπτό.
- Προσθέστε γαρίδες, χυμό λεμονιού και στη συνέχεια κρέμα και καρυκεύματα.
- Μετά από 5 λεπτά, συνδυάστε τις γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα με σπαγγέτι, ζεστά με τον ίδιο τρόπο για 5 λεπτά και σερβίρετε με χόρτα.