Γαρίδες σε σάλτσα κρέμας - οι πιο νόστιμες συνταγές οστρακοειδών με μύδια ή καλαμάρια

Η γαρίδα σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για καθημερινή και εορταστική εξυπηρέτηση, το οποίο περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από διάφορες επιλογές μαγειρέματος. Μεταβάλλοντας τη σύνθεση των πρόσθετων συστατικών και των καρυκεύματα, μπορείτε να πάρετε κάθε φορά μια νέα μαγειρική δημιουργία με πάντα μεγάλη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες σε σάλτσα κρέμας;

Προετοιμασμένη γαρίδα σε μια κρεμώδη σάλτσα για λίγα λεπτά και με τη σωστή προσέγγιση για τις επιχειρήσεις είναι πάντα ευχαριστημένος με το εξαιρετικό αποτέλεσμα.

1. Κατάλληλα για χρήση φρέσκα ή κατεψυγμένα οστρακοειδή.
2. Προετοιμάστε μια κρεμώδη σάλτσα για γαρίδες στο σπίτι μπορεί να γίνει από κρέμα από οποιοδήποτε λίπος, μετά την προσθήκη τους με τα μπαχαρικά, τις γεύσεις, τα μαλάκια και τα συνοδευτικά συστατικά λίγα λεπτά πριν από την πάχυνση.
3. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τον εαυτό σας με φρέσκο ​​ψωμί, προσθέστε τα σε ζυμαρικά, λαχανικά ή ρύζι.

Γαρίδες σε σάλτσα κρεμώδους σκόρδου - συνταγή

Η πιο απλή συνταγή για το μαγείρεμα νόστιμων και καταπληκτικών ορεκτικών γαρίδων σε μια κρεμώδη σάλτσα θα παρουσιαστεί αργότερα. Η λακωνική σύνθεση σε αυτή την περίπτωση είναι στοιχειώδης συμπληρωμένη με σκόρδο, που θα δώσει στο πιάτο ένα αρμονικό πικάντικο, ελαφρύ πικάντικο και εντυπωσιακό άρωμα που απαιτεί γεύμα.

Συστατικά:

• γαρίδα - 700 g.
• κρέμα - 200 ml.
• σκόρδο - 2-3 δόντια;
• βούτυρο - 50 g.
• ψιλοκομμένο μαϊντανό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε λάδι.
2. Προσθέτουμε την κρέμα, θερμαίνουμε σε βράση, βάζουμε τη γαρίδα.
3. Σερβίρετε το περιεχόμενο ανάλογα με το μέγεθος των οστρακοειδών 3-5 λεπτά, προσθέστε μαϊντανό.
4. Φέρτε προσωρινά τη γαρίδα σε ένα μπολ, βράζουμε τη σάλτσα στην επιθυμητή πυκνότητα και στη συνέχεια την επιστρέφουμε στο κέλυφος των μαλακίων.
5. Προθερμαίνετε τις γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα με το σκόρδο για λίγο και σερβίρετε.

Τηγανητές γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα

Οι γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα, η συνταγή της οποίας θα παρουσιαστεί αργότερα, έχουν προηγουμένως καφετερωθεί σε αρωματικό λάδι σκόρδου, το οποίο έχει πολύ θετική επίδραση στα τελικά χαρακτηριστικά του τελικού πιάτου. Αντί του μαϊντανού, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα χόρτα: συμπληρώστε αρμονικά την παλέτα φρέσκο ​​βασιλικό.

Συστατικά:

• γαρίδα - 900 g.
• κρέμα - 200 ml.
• σκόρδο - 5 δόντια;
• κρέμα και ελαιόλαδο - 30 γραμμάρια το καθένα.
• ψιλοκομμένο μαϊντανό - για γεύση?
• αλάτι, πιπέρι, προετοιμασιακά βότανα.

Προετοιμασία

1. Στο τηγάνι, προσθέστε το ελαιόλαδο και το βούτυρο, τηγανίζετε τα αποφλοιωμένα και θρυμματισμένα δόντια του σκόρδου σε ρουζ, μετά τα οποία αφαιρούνται και απορρίπτονται.
2. Βάλτε σε ένα δοχείο φρέσκα ή αποψυγμένα και ξερά γαρίδες, τηγανίστε για 2 λεπτά.
3. Ρίχνουμε στην κρέμα, προσθέτουμε 3 λεπτά, προσθέτουμε χόρτα, αλάτι, πιπέρι, βότανα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Μύδια και γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα

Οι λάτρεις των θαλασσινών θα χαρούν να δοκιμάσουν γαρίδες σε κρέμα, μαγειρεμένα σε μια επιχείρηση με αποφλοιωμένα μύδια. Γεύση κορεσμού θα προσθέσει προστίθεται στο τέλος της σάλτσας σάλτσα λιωμένο τυρί, και πιο πικάντικο, με μια ευχάριστη οξεία σημείωση, το φαγητό θα οφείλεται σε σκόρδο και ψιλοκομμένα πιπεριές τσίλι.

Συστατικά:

• γαρίδες και μύδια - 400 g.
• κρέμα - 200 ml.
• Τυροποιημένο τυρί - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 4 δόντια;
• ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
• βούτυρο - 40 g;
• άνηθο και μαϊντανό - 0,5 μάτσο το καθένα.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Ψιλοκόβουμε σε ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι και σκόρδο.
2. Προσθέστε θαλασσινά, τηγανίστε για 1,5-2 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
3. Ρίξτε στην κρέμα, τραγουδάστε μετά από βρασμό για 3-5 λεπτά, σεζόν για να δοκιμάσετε και ανακατεύετε σε χόρτα και τεμαχισμένο λιωμένο τυρί.
4. Σερβίρετε γαρίδες σε μια ζεστή σάλτσα κρέμας με ζυμαρικά ή ρύζι.

Γαρίδες βασιλιάς σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Εάν είναι δυνατόν να μαγειρέψετε βασιλικές γαρίδες σε σάλτσα κρέμας, θα πρέπει σίγουρα να χρησιμοποιηθούν. Τα γευστικά χαρακτηριστικά του προκύπτοντος πιάτου θα προκαλέσουν μια καταιγίδα από τα πιο θετικά συναισθήματα, τα οποία θα θυμούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα δοκιμαστές. Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε πρόσφατα κατεψυγμένα μαλάκια, τα οποία βράζονταν προηγουμένως με την προσθήκη χυμού λεμονιού.

Συστατικά:

• γαρίδες βασιλική - 800 g;
• κρέμα γάλακτος - 250 ml.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
• κρέμα και ελαιόλαδο - 40 g.
• αλάτι, πιπέρι, βότανα, χυμό λεμονιού.

Προετοιμασία

1. Προετοιμάστε τις γαρίδες, βράστε τους και βουρτσίστε.
2. Στην κατσαρόλα συνδυάστε δύο είδη πετρελαίου, ζεστάνετε, ρίχνετε στην κρέμα.
3. Πιέστε το σκόρδο μέσα στο δοχείο και, αν θέλετε, ρίξτε τα πράσινα.
4. Βράστε τη σάλτσα για 8-10 λεπτά σε μια ήρεμη φωτιά, ανακατεύοντας, προσθέστε οστρακοειδή.
5. Αφήστε τις βασιλικές γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα για 5 λεπτά για να απολαύσετε τις γεύσεις κάτω από το καπάκι και να σερβίρετε.

Γαρίδες με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Η ακόλουθη συνταγή για όσους θέλουν να δοκιμάσουν γαρίδες με ζαμπόν σε κρεμώδη σάλτσα. Η προσθήκη στη σύνθεση του κρεμμυδιού ή πιο λεπτό πράσα (λευκό τμήμα του) θα εναρμονιστεί αρμονικά στη γενική παλέτα γεύσης, η οποία πρέπει να ψηθεί μαζί με τα ψιλοκομμένα μανιτάρια.

Συστατικά:

• γαρίδα - 700 g.
• μανιτάρια - 400 g.
• κρέμα - 300 ml.
• κρεμμύδια ή πράσα - 1 κομμάτι.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• χόρτα - για γεύση?

• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Τηγανίζουμε ξεχωριστά τα μανιτάρια με κρεμμύδι και γαρίδες, προσθέτοντας σκόρδο στο τέλος.
2. Συνδέστε τα συστατικά σε ένα δοχείο, ρίξτε την κρέμα, δοκιμάστε τη γεύση.
3. Γαρίδα γαρίδες με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα για 5 λεπτά και σερβίρετε.

Γαρίδα σε σάλτσα κρεμώδους τυριού

Μια εντυπωσιακή προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι θα είναι οι μαγειρεμένες γαρίδες με σάλτσα κρέμας και τυρί στο φούρνο. Κρέμα στο γέμισμα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα, και λιωμένο τυρί με οποιοδήποτε προϊόν από στερεές ποικιλίες. Ψήνουμε ένα παρόμοιο πιάτο σε κομμένα κόκορα, μια γενική φόρμα ή καλάθια άμμου ή ζύμης.

Συστατικά:

• Γαρίδα - 1 kg.
• κρέμα γάλακτος - 250 ml.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• τυποποιημένο τυρί - 200 g.
• χόρτα - για γεύση?
• βούτυρο - 30 g;
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Οι νωπές ή αποψυγμένες γαρίδες εκτίθενται σε λαδωμένες φόρμες.
2. Ανακατεύουμε την ξινή κρέμα, το συμπιεσμένο σκόρδο, το τριμμένο τυρί, αφήνουμε τη μάζα σε γεύση με αλάτι, πιπέρι, βότανα, γεμίζουμε με γαρίδες στις φόρμες.
3. Ψήστε τις γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα με τυρί για 15 λεπτά σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 βαθμούς.

Ακαθαρμένες γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Για να μαγειρεύουν οι γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα, αρχικά είναι βρεγμένοι σε λευκό ξηρό κρασί, που θα αυξήσει τον πλούτο της γεύσης των καρκινοειδών και μόνο τότε θα ανακουφίσει τα άτομα από το κέλυφος. Ο προσδιορισμός των τελικών ιδιοτήτων του τροφίμου θα είναι η ποιότητα του χρησιμοποιούμενου τυριού, το οποίο θα πρέπει να είναι μέτρια αλμυρό και ελαφρώς γλυκό.

Συστατικά:

• γαρίδα - 0,5 kg.
• κρέμα - 200 ml.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• κρασί - 250 ml.
• τυρί - 100 g.
• αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών, ασβέστη, μαϊντανό.

Προετοιμασία

1. Γεμίστε τη γαρίδα με κρασί, αφήστε για 40 λεπτά.
2. Παραδώστε τα οστρακοειδή από το κέλυφος και βάλτε την κρέμα που ζεσταίνεται στην κατσαρόλα.
3. Προσθέστε το σκόρδο, το μείγμα πιπεριού, το αλάτι, το στιφάδο για ένα λεπτό.
4. Πετάξτε το αλεσμένο τυρί, ανακατέψτε και ξεβγάλτε το πιάτο για άλλα 2 λεπτά, μετά από το οποίο αφήνουν να σταθούν πάνω στη θερμή πλάκα κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά.
5. Όταν σερβίρετε, συμπληρώστε το φαγητό με φέτες ασβέστη.

Καλαμάρι με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα

Η ακόλουθη συνταγή για τη γαρίδα σε μια κρεμώδη σάλτσα θα σας δώσει την ευκαιρία να εκτιμήσετε την εξαιρετική γειτονιά των οστρακοειδών, η οποία πρώτα πρέπει να ζεσταθεί με βραστό νερό, να καθαριστεί από την ταινία και τον εσωτερικό πυρήνα. Γαρίδες σε αυτή την περίπτωση πρέπει να πάρετε φρέσκα ή πρόσφατα κατεψυγμένα.

Συστατικά:

• γαρίδα - 0,5 kg.
• καλαμάρι - 0,5 kg.
• κρέμα γάλακτος - 250 ml.
• μπύρα - 250 ml;
• άνηθος - 0,5 θύσανοι.
• αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι - 100 g;
• κρασί - 100 ml.
• βούτυρο - 50 g.
• αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό.

Προετοιμασία

1. Βράζουμε τις γαρίδες σε μπύρα με την προσθήκη άνηθου 5 λεπτά, αποστραγγίζουμε, δίδουμε αποχέτευση.
2. Τα παρασκευασμένα καλαμάρια κόβονται σε λωρίδες, ψιλοκομμένα σε αλεύρι και τηγανίζονται σε καυτό λάδι για 3 λεπτά.
3. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το κρεμμύδι μέχρι να κοκκινίσει, προσθέτοντας στη διαδικασία μισή κουταλιά αλεύρι.
4. Τυρί κρεμμύδι ρίξτε κρέμα, κρασί, προσθέστε μπαχαρικά, πράσινα, καλαμάρια και γαρίδες, αφήστε 5 λεπτά.

Γαρίδες σε κρέμα καρύδας

Η παρασκευή γαρίδων σε κρεμώδη σάλτσα, λαμβάνοντας υπόψη τις παρακάτω συστάσεις, θα έχει ως αποτέλεσμα ένα λιγότερο θερμιδικό φως και πιο πικάντικη εκδοχή του πιάτου. Η συνήθης κρέμα σε αυτή την περίπτωση αντικαθίσταται με ένα προϊόν καρύδας και η σύνθεση συμπληρώνεται με μπαχαρικά, αλεσμένα με ρίζα τζίντζερ και πιπέρι τσίλι.

Συστατικά:

• Γαρίδα - 1 kg.
• κρεμμύδι - 0,5 kg.
• σκόρδο - 5 δόντια;
• Κρέμα καρύδας - 300 ml.
• τριμμένη ρίζα τζίντζερ - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πιπεριές τσίλι - 1-2 τεμ.?
• κορίανδρο έδαφος - 1,5-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κουρκούμη - ¼ κουταλάκι κουταλιού?
• φυτικό έλαιο - 100 ml.
• αλάτι, κόλιανδρο.

Προετοιμασία

1. Στο βούτυρο τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ, το τσίλι, τηγανίστε για 2 λεπτά.
3. Πασπαλίζουμε κουρκούμη, κόλιανδρο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε την κρέμα.
4. Προσθέστε αλάτι, ζεστά για 5 λεπτά, βάλτε γαρίδες.
5. Τραβήξτε τη σάλτσα γαρίδας με κρέμα καρύδας για 5 λεπτά και σερβίρετε με καρυκεύματα.

Γαρίδες σε κρέμα γάλακτος και σάλτσα σόγιας

Εξαιρετικά νόστιμες είναι οι γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα σόγιας , αν και είναι έτοιμες σε λίγα λεπτά. Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι μια εξαιρετικά γρήγορη φροντίδα για τους επισκέπτες και τα νοικοκυριά, όταν δεν υπάρχει χρόνος για μακρύ μαγείρεμα των περίπλοκων και πολυσωματικών μαγειρικών συνθέσεων. Μπορείτε να σερβίρετε με ζυμαρικά ή ρύζι.

Συστατικά:

• γαρίδα - 800 g.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• κρέμα γάλακτος - 250 ml.
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φυτικό έλαιο - 40 ml.
• αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Προετοιμασία

1. Γαρίδες τηγανίζουμε σε λάδι 2-3 λεπτά, προσθέτοντας ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Ρίχνουμε σε κρέμα, σάλτσα σόγιας, βάζουμε αλάτι, πιπέρι.
3. Σοταρίστε τη σάλτσα σε μια ήρεμη φωτιά για άλλα 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας.
4. Το φαγητό σερβίρεται με ψιλοκομμένα χόρτα.

Γαρίδες ψημένες σε κρεμώδη σάλτσα

Μια άλλη επιλογή για θαυμαστές θαλασσινών και υποστηρικτών γρήγορου φαγητού θα παρουσιαστεί παρακάτω. Οι γαρίδες, ψημένες στο φούρνο με κρεμώδη σάλτσα, μπορούν να προετοιμαστούν με άλλα θαλασσινά για να διαλέξετε, προσθέτοντας μύδια, καλαμάρια, χταπόδια. Harmony σκιάζει τη γεύση των συστατικών μισά του κερασιού.

Συστατικά:

• γαρίδα - 600 g.
• καλαμάρια, μύδια - 150 g το καθένα.
• κεράσι - 10 τεμάχια.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• κρέμα - 300 ml.
• μοτσαρέλα - 300 g.
• Παρμεσάν - 100 g.
• Προβηγκιανά βότανα - 1-2 οσ. κουτάλια;
• αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Προετοιμασία

1. Οι γαρίδες με άλλα θαλασσινά τοποθετούνται σε λιπαρή μορφή.
2. Ανακατέψτε την κρέμα με ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα, αλεσμένα παρμεζάνα και βότανα της Προβηγκίας, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
3. Διανείμετε τη σάλτσα πάνω από τα θαλασσινά.
4. Στείλτε το δοχείο για 20 λεπτά για ψήσιμο στο φούρνο σε 180 μοίρες.

Γαρίδες με κολοκυθάκια σε κρεμώδη σάλτσα

Εμπλουτισμός και ανανέωση της γεύσης του πιάτου θα βοηθήσει στη σύνθεση των λαχανικών: κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια, ντομάτες, καμπάνα ή ταξιανθία κουνουπιδιού. Η μορφή τεμαχισμού των φυτικών συστατικών, καθώς και η σύνθεσή τους, μπορούν να προσδιοριστούν μεμονωμένα σύμφωνα με τις προτιμήσεις. Το θυμάρι μπορεί να αντικατασταθεί ή να συμπληρωθεί με άλλα καρυκεύματα.

Συστατικά:

• γαρίδα - 600 g.
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι και τσίλι - 1 τεμ.
• ντομάτες - 150 g;
• σκόρδο - 2-3 δόντια;
• κρέμα - 300 ml.
• ασκαλώνια - 50 γραμμάρια.
• λευκό κρασί - 100 ml.
• θυμάρι - 2 πρέζα?
• αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, βότανα.

Προετοιμασία

1. Τηγανίζουμε τα ασκαλώνια σε λάδι, προσθέτουμε το σκόρδο, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια.
2. Μετά από 3-5 λεπτά, βάλτε τις γαρίδες, τηγανίζετε λίγα λεπτά.
3. Χύστε το κρασί, εξατμίστε, προσθέστε κρέμα και όλα τα καρυκεύματα.
4. Τυρίξτε γαρίδες με λαχανικά σε μια κρεμώδη σάλτσα για 5 λεπτά και σερβίρεται σε ένα τραπέζι με πράσινα.

Κόκκινο ψάρι με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα

Για να αυξήσετε τη διατροφή, τα πιάτα γαρίδας και κρέμας συμπληρώνουν το φιλέτο ενός πλούσιου κόκκινου ψαριού, το οποίο προετοιμάζεται με την προσθήκη χυμού λεμονιού και κατάλληλα καρυκεύματα. Το αποτέλεσμα είναι μια εκπληκτική ορεκτική προσθήκη στο βρασμένο ρύζι, πατάτες, ζυμαρικά ρύζι ή ζυμαρικά.

Συστατικά:

• φιλέτα γαρίδας και σολομού - 300 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• κρέμα - 200 ml.
• μπαχαρικά για ψάρια - 2 πρέζα?
• χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και κρεμώδη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Προετοιμασία

1. Ζήστε τα ψάρια και μαρινάρετε για 20 λεπτά με χυμό λεμονιού, αλάτι και μπαχαρικά.
2. Τηγανίζουμε σε ένα μείγμα λαδιών ψιλοκομμένα κρεμμύδια, και στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψάρια, καφέ λίγο.
3. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος, βάλτε τις γαρίδες, αφήστε τη σάλτσα να δοκιμάσει, αφήστε τη να καθίσει για 5 λεπτά.

Γαρίδα σε κρεμώδη σάλτσα κρασιού

Ετοιμάστε μια υπέροχη σάλτσα για γαρίδες από την κρέμα, συμπληρώνοντας το γαλακτοκομικό προϊόν με ποιοτικό λευκό κρασί. Επιτρέπεται σε αυτή την περίπτωση να πειραματιστεί με ένα σύνολο καρυκευμάτων και μπαχαρικών που προστέθηκαν. Το παραδοσιακό μείγμα ιταλικών βοτάνων μπορεί να αντικατασταθεί με μια χειροποίητη ποικιλία αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών.

Συστατικά:

• γαρίδα - 0,5 kg.
• κρέμα και λευκό κρασί - 200 ml το καθένα.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• Ιταλικά βότανα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• βούτυρο και ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• αλάτι, μίγμα πιπέρι, χόρτα.

Προετοιμασία

1. Σε ένα μείγμα ελαίων τηγανίζουμε τη γαρίδα για 2 λεπτά.
2. Χύστε το κρασί, εξατμίστε χωρίς στέγη λίγα λεπτά, προσθέστε κρέμα.
3. Σάλτσα αλάτι, πιπέρι, αρωματισμένο με βότανα, αφήνεται να αναδεύεται για 5 λεπτά, σερβίρεται με χόρτα.