Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο - νόστιμες και πρωτότυπες συνταγές για ένα πλούσιο πιάτο για κάθε μέρα!

Οι μαγειρεμένες γεμιστές πιπεριές στο φούρνο θα γίνουν ένα φωτεινό, εντυπωσιακό, απίστευτα αρωματικό και νόστιμο πιάτο για την κατάθεση σε ένα εορταστικό τραπέζι ή ένα καθημερινό γεύμα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι διαφοροποίησης των χαρακτηριστικών του φαγητού, κάθε ένα από τα οποία θα θέλει να δοκιμάσει.

Πώς να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές στο φούρνο;

Γεμιστό πιπέρι, ψημένο στο φούρνο δεν μπορεί να ονομαστεί ένα γρήγορο πιάτο, η προετοιμασία του θα πάρει κάποιο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα πληρώσει πλήρως για όλους τους προσωρινούς και τους εργατικούς.

1. Για γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιπεριές οποιουδήποτε είδους ή χρώματος. Απομακρύνονται από το στέλεχος με ένα κιβώτιο σπόρων και, εάν είναι επιθυμητό, ​​αφήνονται άθικτα ή κομμένα στο μισό.
2. Η πλήρωση μπορεί να είναι ένας συνδυασμός ποικιλίας προϊόντων: κρέας, λαχανικά, μανιτάρια, βραστά δημητριακά, τυρί και άλλα για να διαλέξετε.
3. Τα γεμιστά προμορφώματα πριν το ψήσιμο μπορούν να συνοδεύονται από μια υγρή σάλτσα, η οποία μπορεί να είναι ντομάτα, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος ή άλλη σάλτσα.

Πιπέρι γεμιστό με κρέας στο φούρνο

Απίστευτα νόστιμο μαγειρεμένο γεμιστό βουλγαρικό πιπέρι στο φούρνο με κρέας. Το στριμμένο χοιρινό ή το βόειο κρέας με λίγη ποσότητα λίπους συμπληρώνεται με αλατισμένα λαχανικά και ντομάτες, τα οποία θα δώσουν το προετοιμασμένο πιάτο επιπλέον χυμό. Είναι προτιμότερο να πάρετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.

Συστατικά:

• γλυκό πιπέρι - 4 τεμ.
• κρέας (πολτός) - 500 g.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 1 δόντι;
• έλαιο - 100 ml.
• αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Προετοιμασία

1. Κόβω κρεμμύδια, καρότα, ένα πιπέρι και ένα σκόρδο.
2. Βάζετε λαχανικά σε λάδι.
3. Περιστρέψτε το κρέας, ανακατέψτε με τηγανητά λαχανικά και χόρτα.
4. Κόψτε τις πιπεριές κατά το ήμισυ, γεμίστε τα μισά με γέμιση, τα βάζετε σε ένα καλούπι.
5. Ψήνουμε γεμιστές πιπεριές με κιμά στον φούρνο για 40 λεπτά κάτω από το φύλλο και άλλα 20 λεπτά χωρίς αυτό.

Πιπέρι γεμιστό στα μισά του φούρνου

Ένας άλλος τρόπος για να πάρετε ζουμερά γεμιστά με πιπεριές κρέατος στο φούρνο - τα ψήνουμε με ξινή κρέμα και τυρί. Η πλήρωση σε αυτή την περίπτωση είναι ένα κλασικό καρυκευμένο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι κιμά, το οποίο δεν είναι απαγορευμένο να συμπληρώνεται με χόρτα, φυτικά συστατικά ή βρασμένο ρύζι, αν το επιθυμείτε.

Συστατικά:

• γλυκό πιπέρι - 3 τεμάχια.
• κρέας (πολτός) - 500 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• τυρί - 200 g.
• έλαιο - 20 ml.
• αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Προετοιμασία

1. Οι πιπεριές κόβονται στα μισά.
2. Ανακατέψτε το στριμμένο κρέας και μισό τυρί, βότανα, κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.
3. Γεμίστε τα μισά με πιπεριές, καλύψτε με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με τυρί.
4. Ψήστε τις γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με το τυρί για 30 λεπτά κάτω από το φύλλο και άλλα 10 λεπτά χωρίς αυτό.

Πιπέρι γεμιστό με στήθος κοτόπουλου στο φούρνο

Θεαματική και ορεκτική στην εμφάνιση, εξαιρετικά νόστιμο, θρεπτικό και ταυτόχρονα εύκολο να πάρει πιπέρι γεμιστό με κοτόπουλο στο φούρνο. Αντί της φέτας, μπορείτε να πάρετε ένα πιό προσπελάσιμο τυρί ή suluguni. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια ή διακοσμείτε με φύλλα βασιλικού.

Συστατικά:

• γλυκό πιπέρι - 4 τεμ.
• στήθος κοτόπουλου - 700 g.
• κρεμμύδια και καρότα - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 4 δόντια;
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• Φέτα - 150 γραμ.
• τυρί - 100 g.
• έλαιο - 20 ml.
• αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Προετοιμασία

1. Κόψτε τις πιπεριές στα μισά.
2. Πιάστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το κοτόπουλο, τα τηγανίζετε.
3. Προσθέστε σκόρδο, καρυκεύματα, χόρτα.
4. Σε κάθε μισό βάλτε λίγο φέτα, στη συνέχεια γεμίζοντας.
5. Βάλτε κούπες ντομάτας και τυρί στην κορυφή.
6. Ψήστε τις γεμιστές πιπεριές στο φούρνο για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Πιπέρι γεμιστό με κρέας και ρύζι στο φούρνο

Πιπεριές γεμιστές με ρύζι στο φούρνο είναι πολύ δημοφιλείς. Τα πλιγούρια πρέπει πρώτα να βράσουν και έτσι, μετά από τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, οι κόκκοι να διατηρηθούν ακεραιότητα και να μην χάσουν την ορεκτική τους εμφάνιση, είναι προτιμότερο να πάρουν το προϊόν στον ατμό. Η σάλτσα ντομάτας μπορεί να συμπληρωθεί με ξινή κρέμα.

Συστατικά:

• γλυκό πιπέρι - 1 kg.
• κρέας - 500 g;
• ρύζι - 70 g.
• κρεμμύδια και καρότα - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• σάλτσα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 1 λίτρο.
• δάφνη - 2 τεμάχια.
• αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Προετοιμασία

1. Στις πιπεριές αποκοπεί τις κορυφές, καθαρίστε τους σπόρους.
2. Ανακατέψτε το βρασμένο ρύζι, αλεσμένο με κρέας, καρότα και χόρτα, αλάτι και πιπέρι.
3. Γεμίστε την γέμιση με κενό πιπέρι, καλύψτε με "καπάκια", σε σχήμα.
4. Ανακατέψτε το νερό, σάλτσα, δάφνη, πιπέρι και σκόρδο, ρίξτε τις πιπεριές.
5. Ψήστε τις γεμιστές πιπεριές με ρύζι στο φούρνο κάτω από το καπάκι για 1,5 ώρες σε 180 μοίρες.

Γεμιστές πιπεριές με ντομάτες στο φούρνο

Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο, η συνταγή των οποίων θα παρουσιαστεί σε αυτό το τμήμα, παρασκευάζονται σε βαθιά μορφή, μαζί με γεμιστές ντομάτες γεμιστές. Είναι σημαντικό να επιλέξετε πυκνή, όχι υπερβολικά ώριμες, αλλά ήδη γεμιστές ντομάτες. Η εσωτερική σάρκα των ντοματών προστίθεται για το χυμό στο κιμά.

Συστατικά:

• γλυκό πιπέρι - 1 kg.
• ντομάτες - 500 g;
• κρέας - 600 g;
• ρύζι - 1 γυαλί.
• κρεμμύδια και καρότα - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 1 λίτρο.
• λάδι - 40 ml.
• δάφνη - 2 τεμάχια.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Στις πιπεριές κόβουμε τη μέση, από τις τομάτες που κόβουν τις κορυφές, ξύστε έναν πολτό.
2. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρέας με μισό κρεμμύδι, σάρκα ντομάτας, βρασμένο ρύζι, αλάτι και πιπέρι.
3. Γεμίστε τις πιπεριές και τις ντομάτες με γέμιση, βάλτε τις σε ένα καλούπι.
4. Τρίψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα καρότα στο βούτυρο.
5. Προσθέστε την πάστα, το νερό, το σκόρδο, τη δάφνη, το πιπέρι, ρίξτε τη σάλτσα στα λαχανικά.
6. Παρασκευάστε τις γεμιστές πιπεριές στο φούρνο κάτω από το καπάκι για 50 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με πατάτες

Το γεμιστό πιπέρι της Βουλγαρίας , ψημένο στο φούρνο , θεωρείται ένα αυτόνομο πιάτο, που δεν απαιτεί πλάκα. Ωστόσο, αν το μαγειρεύετε ταυτόχρονα με πατάτες, είναι απίθανο ότι κάποιος θα αρνηθεί να φάει μια τέτοια θεραπεία. Το λαχανικό είναι εμποτισμένο με πικάντικους χυμούς και έχει ιδιαίτερη γεύση.

Συστατικά:

• γλυκό πιπέρι - 1 kg.
• πατάτες - 5 τεμάχια.
• κρέας - 1 kg.
• κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• νερό - 1 λίτρο.
• λάδι - 40 ml.
• δάφνη - 2 τεμάχια.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Το κρέας είναι αλεσμένο με δύο κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι.
2. Γεμίστε το κρέας με πιπεριές, τα βάζετε σε σχήμα, εναλλάσσονται με φέτες πατάτας.
3. Ρίξτε κρεμμύδι και καρότα.
4. Προσθέστε ζυμαρικά, ξινή κρέμα, νερό, καρυκεύματα.
5. Γεμίστε λακκούβες με πατάτες , μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι σε 180 μοίρες 1 ώρα.

Πιπέρι γεμιστό με λαχανικά στο φούρνο

Ψημένο βουλγαρικό πιπέρι γεμιστό με λαχανικά στο φούρνο, κατάλληλο για άπαχο φαγητό, δίαιτα ή χορτοφαγικό μενού. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η σύνθεση πλήρωσης λαχανικών μπορεί να προσαρμόζεται κατά την κρίση της, προσθέτοντας νέα συστατικά γεύσης ή αντικαθιστώντας αυτά με αυτά που προτείνονται.

Συστατικά:

• γλυκό πιπέρι - 0,5 kg.
• λάχανο - 200 g.
• καρότα - 150 g;
• κρεμμύδι - 100 g;
• χυμός τομάτας - 500 ml.
• λάδι - 40 ml.
• δάφνη - 1 τεμάχιο.
• αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη.

Προετοιμασία

1. Τρίψτε λάχανο, κρεμμύδια, καρότα, περάστε το πετρέλαιο, εποχή.
2. Γεμίστε τη μάζα λαχανικών με αποφλοιωμένες πιπεριές.
3. Χυμός ντομάτας εποχή με αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, δάφνη, χύνεται σε πιπεριές.
4. Παρασκευάστε το γεμιστό πιπέρι στο φούρνο με τη σάλτσα 35 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με ξινή κρέμα

Η ακόλουθη συνταγή για όσους δεν τους αρέσουν τα γεμιστά ντομάτας ή θέλουν να πάρουν την πιο λεπτή γεύση του έτοιμου πιάτου. Η σάλτσα σε αυτή την περίπτωση παρασκευάζεται από ξινή κρέμα, η περιεκτικότητα σε λιπαρά της οποίας επιλέγεται ξεχωριστά. Θα χύνω στην επιθυμητή υφή, εάν το επιθυμείτε, με πάχυνση με αλεύρι σίτου ή σίκαλης.

Συστατικά:

• γλυκό πιπέρι - 1 kg.
• κρέας - 500 g;
• ρύζι - 100 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• κρέμα γάλακτος - 500 g;
• νερό - 0,5 l.
• λάδι - 40 ml.
• δάφνη - 2 τεμάχια.
• Ιταλικά βότανα και βασιλικό;
• αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, αλεύρι.

Προετοιμασία

1. Βράζουμε μέχρι το μισό μαγειρεμένο ρύζι.
2. Περιστρέψτε το κρέας με ένα βολβό σε ένα μύλο κρέατος.
3. Συνδυάστε κιμά και ρύζι, προσθέστε καρυκεύματα, γεμίστε με μείγμα πιπεριών.
4. Περάστε το κρεμμύδι σε λάδι.
5. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι, το βότανο αλεύρι, αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει, ρίχνουμε στο πιπέρι.
6. Παρασκευάστε τις γεμιστές πιπεριές στη σάλτσα στο φούρνο κάτω από το καπάκι για 50 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Γεμιστά δαμάσκηνα πιπεριού στο φούρνο

Η προετοιμασία των γεμιστών πιπεριών στο φούρνο σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή θα σας δώσει μια πολύ πρωτότυπη έκδοση του έτοιμου πιάτου, το οποίο θα είναι σε θέση να εκπλήξει και να ευχαριστήσει το νοικοκυριό ή τους επισκέπτες. Για την υλοποίηση της επιχείρησης θα χρειαστούν μεγάλες όμορφες πιπεριές, οι οποίες θα κοπούν σε θεαματικούς δακτυλίους.

Συστατικά:

• γλυκό πιπέρι - 4 τεμ.
• χοιρινό - 400 g.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• ψίχουλα ψωμιού - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• έλαιο - 50 ml.
• ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας - 0,5 l;
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Προετοιμασία

1. Το πιπέρι κόβεται σε δακτυλίους 1,5-2 cm.
2. Κιμάδες αναμειγνύονται με αυγά, σκόρδο, κρεμμύδια και παχιά ψίχουλα ψωμιού.
3. Γεμίστε με μια μάζα δακτυλίων, τηγανίζετε σε λάδι, βάζετε σε σχήμα.
4. Γεμίστε τα δαχτυλίδια με τη σάλτσα και ψήνετε σε 180 μοίρες για 20 λεπτά.

Γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και τυρί cottage στο φούρνο

Πιπεριές γεμιστές με πηγμένο γάλα στο φούρνο συχνά μαγειρεύονται με τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου, αντί για το οποίο μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας ή ακόμα και να το αντικαταστήσετε με φως και διαιτητικά λαχανικά. Ο βαθμός πικάντευσης του πιάτου θα εξαρτηθεί από την επιλεγμένη σύνθεση των πικάντικων πρόσθετων: αρωματικά ξηρά βότανα, ένα σύνολο βοτάνων και μπαχαρικών.

Συστατικά:

• γλυκό πιπέρι - 3 τεμάχια.
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• τυρί cottage - 300 g.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• σκόρδο - 6 δόντια.
• κόλιανδρο και άνηθο - 0,5 μάτσο.
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Προετοιμασία

1. Πιάστε το κοτόπουλο.
2. Προσθέστε τυρί cottage, σκόρδο, αυγά, χόρτα, ξινή κρέμα, καρυκεύματα.
3. Πιπεριές περικοπή στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους.
4. Γεμίστε τα μισά με το γέμισμα και ψήνετε 45 λεπτά σε 190 μοίρες, ποτίζοντας με χυμούς.

Πιπέρι γεμιστό με μανιτάρια στο φούρνο

Πιπέρι γεμιστό με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο μπορεί να μαγειρευτεί με ή χωρίς σάλτσα. Στην τελευταία περίπτωση, θα πρέπει να εξασφαλίσετε την υγιεινή της γέμισης, προσθέτοντας λίγο φρέσκα λαχανικά. Όταν μαγειρεύετε με σάλτσα, οι εκδόσεις σάλτσας με βάση την κρέμα γάλακτος ή την ξινή κρέμα είναι οι πλέον κατάλληλες.

Συστατικά:

• γλυκό πιπέρι - 7 τεμ.?
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• μανιτάρια - 400 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 4 δόντια;
• τυρί - 200 g.
• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• Προβηγκιακά βότανα - για γεύση.
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Προετοιμασία

1. Ξεριζώστε ξεχωριστά τα μανιτάρια με κρεμμύδια και ψιλοκομμένο κοτόπουλο, ανακατέψτε τα υλικά με τυρί, σκόρδο και καρυκεύματα.
2. Γεμίστε το μίγμα με τις αποφλοιωμένες πιπεριές, ρίξτε σε μια φόρμα με καρυκεύματα και βανίλια και μαγειρέψτε στο φούρνο στους 190 βαθμούς 50 λεπτά.