Ανάμεσα στους οπαδούς των πλούσιων σούπας κρέατος, υπάρχει η γνώμη ότι το ζωμό, μαγειρεμένο από χοιρινά πλευρά, είναι το πιο νόστιμο και θρεπτικό. Σούπα σε ζωμό χοιρινού κρέατος μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, λόγω όλων των ειδών κρέατος, το χοιρινό είναι το πιο μαλακό. Πολύ συχνά μπορείτε να ακούσετε την ερώτηση: "Ποια σούπα μπορεί να μαγειρευτεί από τις χοιρινές πλευρές;" Μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη και πλούσια σούπα με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, προσθέστε λαχανικά, μανιτάρια ή ακόμα και φρακτί. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας. Σούπα με χοιρινά νήματα - πραγματική λιχουδιά και ευχαρίστηση. Μη με πιστέψεις; Ελέγξτε το για τον εαυτό σας! Έτσι, ας σκεφτούμε μαζί σας πώς να φτιάχνετε τη σούπα από χοιρινό.
Λαχανικά σούπα χοιρινού κρέατος με μανιτάρια
Συστατικά:
- χορώνες χοιρινού κρέατος - 500 g.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ζαχαρότευτλα - 100 g.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- πατάτες - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- πράσινο μαϊντανό - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσετε μια σούπα μανιταριών με χοιρινό κρέας, πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα. Παίρνουμε τα χοιρινά πλευρά και βγάζουμε το κρύο νερό μου. Βάζουμε στο δοχείο, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, κομμένα σε μικρούς κύβους. Βουλγαρικό πιπέρι, καθαρίστε τους σπόρους και τον πυρήνα και κόψτε σε λωρίδες. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα μανιτάρια στις χοιρινές ντομάτες και τα τηγανίστε όλα μαζί για 5 λεπτά.
Τώρα καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα γεμίζουμε με νερό, έτσι ώστε όλο το άμυλο να φύγει. Στον χυτοσίδηρο, ρίχνουμε νερό και βράζουμε. Στη συνέχεια βάζουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Οι νωπές ντομάτες χύνεται με βραστό νερό και τις σταθμεύουμε για 3 λεπτά. Όταν ξεσπάσει η φλούδα, τα βγάζουμε από το νερό και τα καθαρίζουμε.
Προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε. Μεταφέρουμε το ψητό από τη ντομάτα στην κατσαρόλα, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε. Το πράσινο του μαϊντανού μου κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκομμένο. Προσθέστε το στη σούπα μας και βράστε το μαζί για άλλα 5-10 λεπτά. Αφαιρέστε το χυτοσίδηρο από τη φωτιά, καλύψτε το με ένα καπάκι και δώστε τη σούπα καλή στιγμή για να κουραστείτε και να φτάσετε σε μια υπέροχη γεύση. Βάζουμε την έτοιμη σούπα χοιρινού κρέατος με μανιτάρια σε πανέμορφες βαθιές πλάκες και προτού σερβίρουμε προσθέτουμε σε κάθε λίγο ψιλοκομμένο χόρτα και ξινή κρέμα για γεύση. Έχετε μια καλή όρεξη για εσάς και όλη την οικογένειά σας!