Από την παιδική ηλικία μάθαμε ότι πρέπει να υπάρχει ένα "πρώτο" για δείπνο - σούπα, μπορς, rassolnik και ούτω καθεξής. Αλλά πρόσφατα όλο και περισσότερες αντιφατικές απόψεις εμφανίστηκαν σε αυτό το θέμα. Μερικοί παιδίατροι πιστεύουν ακράδαντα ότι η σούπα πρέπει να βρίσκεται καθημερινά στη διατροφή του παιδιού, άλλοι δεν βλέπουν κάποιο πρόβλημα επειδή το παιδί αρνείται το πρώτο πιάτο. Σε κάθε περίπτωση, η απόφαση για το τι να ταΐσει τα παιδιά, πάρτε μόνο τους γονείς.
Τι είναι χρήσιμη σούπα για τα παιδιά;
Το κύριο πλεονέκτημα των σούπας είναι ότι ο ζωμός κρέατος, ψαριού ή λαχανικών στον οποίο μαγειρεύεται περιέχει δραστικές ουσίες που προκαλούν όρεξη και ως εκ τούτου προάγουν την καλύτερη πέψη και αφομοίωση των τροφίμων. Λιγότερο επιθετικοί είναι οι παιδικές σούπες-πατάτες που ρέουν - δεν προκαλούν έκκριση και έτσι δεν ερεθίζουν την βλεννογόνο του στομάχου και των εντέρων λόγω της ευαίσθητης κρεμώδους σύστασης. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να μασήσουν, οπότε η σωστά μαγειρεμένη σούπα-πουρέ είναι κατάλληλη ακόμα και για τα μωρά.
Σούπα συνταγές για τα παιδιά
Κολοκύθα σούπα για παιδιά
Κολοκύθα είναι εξαιρετικά χρήσιμο, εκτός από τις πολυάριθμες βιταμίνες και μέταλλα που περιέχει διαιτητικές ίνες, η οποία βοηθά στη βελτίωση της πέψης, γι 'αυτό η σούπα συνιστάται να εισέλθει στη διατροφή από 8 μήνες.
Συστατικά:
- κολοκύθα - λίγα lobules?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρέμα - 150 ml.
- βούτυρο - 1 τεμάχιο.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε κρύο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτεί - μέχρι να γίνει μαλακό το καρότο και η κολοκύθα. Νερό για τη συγχώνευση και τη σχάρα λαχανικά μέσα από ένα κόσκινο ή για να αλέσει με τη βοήθεια ενός μπλέντερ. Προσθέστε αλάτι, ζεστή κρέμα και βούτυρο, ανακατέψτε καλά μέχρι να λείψει.
Πούλι λαχανικών σούπα για παιδιά
Η συνταγή για αυτή τη σούπα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την ηλικία, την εποχή και τη διαθεσιμότητα λαχανικών. Εάν μαγειρεύετε αυτή τη νόστιμη και θρεπτική σούπα στη βασική συνταγή, τότε μπορείτε να την δώσετε σχεδόν από την αρχή της συμπληρωματικής σίτισης.
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 1 φύλλο?
- πατάτες - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βρασμένο κρόκο αυγού - το μισό?
- νερό - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά πλένονται, βουρτσίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια. Το νερό σε μια κατσαρόλα φέρεται σε βράση, στη συνέχεια προσθέστε λαχανικά σε αυτό, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο για περίπου 15 λεπτά. Στην παρασκευασμένη σούπα, προσθέστε τον κρόκο και αλέστε μέχρι να αναμιχθεί με ένα μπλέντερ. Το αυγό στη σούπα μπορεί να προστίθεται κάθε δεύτερη μέρα και να εναλλάσσεται με το βούτυρο.