Πολλοί άνθρωποι έχουν kefir μια ξεχωριστή θέση στην καθημερινή διατροφή. Η δημοτικότητα του κεφίρ συνδέεται όχι μόνο με τις γευστικές του ιδιότητες αλλά και με τις πολλές χρήσιμες ιδιότητές του. Αυτό το ποτό περιέχει πολλά στοιχεία απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Αποτελείται από βιταμίνες, πρωτεΐνες, μικροοργανισμούς γαλακτικού οξέος. Το Kefir προάγει την αποκατάσταση της φυσικής ισορροπίας του ανθρώπου, έχει γενική ηρεμιστική δράση, αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα, βελτιώνει την όρεξη και έχει θεραπευτική επίδραση στη δυσβολία των παιδιών.
Είναι δυνατόν τα παιδιά να πίνουν κεφίρ;
Δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο. Γνωρίζοντας ότι υπάρχουν δίαιτες με κεφίρ, επειδή το κεφίρ παρέχει όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία για τη διατήρηση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος και την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Αξιολογώντας όλες τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του ποτού, πολλές μητέρες έχουν την ερώτηση: πότε μπορείτε να δώσετε κεφίρ σε ένα παιδί και θα είναι χρήσιμη και για τα παιδιά μέχρι ένα έτος; Δεν υπάρχει συναίνεση σχετικά με την εισαγωγή αυτού του προϊόντος στη διατροφή του μωρού. Η περίοδος αυτή κυμαίνεται από 6 μήνες έως ένα έτος. Αλλά, κατά κανόνα, αν το μωρό θηλάζει, τότε του συστήνεται κεφίρ από την ηλικία των 8 μηνών. Και με την τεχνητή σίτιση, για να επεκτείνει τη διατροφή με αυτό το ξινόγαλα, είναι δυνατόν ήδη από 7 μήνες. Η καθυστερημένη εισαγωγή προϊόντων σε βρέφη συνδέεται με την προσαρμογή τους στη συνέχεια στα τρόφιμα. Και μπορείτε να δοκιμάσετε να δοκιμάσετε το κεφίρ μόνο όταν έχετε χυλό κουκούτσια, φρούτα και λαχανικά στη διατροφή του μωρού σας.
Το γεγονός ότι το kefir έχει χρήσιμες ιδιότητες δεν σημαίνει ότι το μωρό θα φάει το γιαούρτι με μεγάλη ευχαρίστηση. Εξάλλου, γι 'αυτόν ο κύριος δείκτης είναι αισθήσεις γεύσης. Επομένως, εάν το παιδί δεν πίνει κεφίρ και ο χρόνος που είναι επιθυμητός να το εισαγάγει έχει ήδη έρθει, μην απελπίζεστε, γιατί υπάρχουν διάφοροι δύσκολους τρόπους για να τον κάνει να ερωτευτεί με αυτό το ποτό. Αρκεί απλώς να προσθέσετε γιαούρτι ή μπανάνα σε κεφίρ, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το γλυκάνετε με ζάχαρη, αφού αυτό δεν θα αποδώσει όλα τα οφέλη από αυτό. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι εάν το μωρό σας είναι γεμάτο, τότε το kefir ή το γιαούρτι είναι απλά απαραίτητο και σε περιπτώσεις έλλειψης μάζας, το τυρί cottage θα είναι η βέλτιστη λύση.
Κατάστημα kefir και γιαούρτι, που καταναλώνουν οι ενήλικες, δεν είναι προϊόντα που προορίζονται για παιδιά κάτω του ενός έτους. Μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση λόγω των χρωστικών και συντηρητικών που περιέχονται στη σύνθεση. Έτσι ποια kefir να δώσετε στο παιδί; Η καλύτερη επιλογή είναι να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Αλλά αν εξακολουθείτε να τείνετε να αγοράσετε στο κατάστημα, τότε κατά την επιλογή είναι απαραίτητο να εξετάσετε προσεκτικά τη σύνθεση, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν όλες οι πιθανές E. Η διάρκεια ζωής πρέπει να είναι ελάχιστη, αυτό υποδεικνύει τη φυσική προέλευση του προϊόντος.
Πώς να φτιάξετε κεφίρ για ένα παιδί;
Για να προετοιμάσετε το κεφίρ για ένα παιδί στο σπίτι, πάρτε το κατάστημα-κεφίρ ως μίζα και προσθέστε το στο ζεστό γάλα. Στις αναλογίες: για ένα ποτήρι γάλα - μία κουταλιά κεφίρ. Και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος μέχρι το σχηματισμό μιας μάζας παρόμοιας με ζελέ, αυτό θα είναι ένα ημερήσιο κεφίρ. Τις επόμενες 10 ημέρες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή νέων μερίδων. Επίσης στο φαρμακείο μπορείτε να αγοράσετε ειδικό μίζα για κεφίρ και να παρασκευάσετε κεφίρ σύμφωνα με τις οδηγίες. Το σπιτικό κεφίρ για τα παιδιά είναι πολύ πιο χρήσιμο από το kefir, γιατί περιέχει πολύ περισσότερα
Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τέτοια ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το κεφίρ ή το τυρί cottage είναι καλά ανεκτά ακόμα και από τα παιδιά με αλλεργία στο γάλα. Αυτό οφείλεται στη μερική υδρόλυση της πρωτεΐνης στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Σε αυτή τη μορφή είναι πολύ καλύτερα αφομοιωμένο από το γαστρεντερικό σωλήνα των παιδιών.
Πώς να δώσει κεφίρ σε ένα παιδί;
Όπως και με την εισαγωγή οποιουδήποτε νέου πιάτου για μωρά, αρχίστε να προσελκύετε με κεφίρ, θα πρέπει να είναι σταδιακά. Την πρώτη ημέρα, συνιστάται να χορηγείτε όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού και κάθε μέρα για να αυξήσετε τη δόση, έως ότου επιτευχθεί η ηλικία που έχει οριστεί σε αυτήν την ηλικία.