Σουφλέ σοκολάτας

Το σουφλέ συνταγών ήρθε σε μας από τη Γαλλία, είναι οι μάγειροι τους που είναι υποχρεωμένοι να απολαύσουν αυτό το λεπτό επιδόρπιο. Οι λάτρεις της σοκολάτας σίγουρα θα αρέσουν στις συνταγές μας, διότι σε αυτές θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ένα σουφέ σοκολάτας στο σπίτι.

Πώς να μαγειρέψουν το σουφλέ σοκολάτας;

Συστατικά:

• μαύρη σοκολάτα - 50 g;
• αυγά - 2 τεμάχια.
• βούτυρο - 50 g.
• αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη - 50 g.
• κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 σακουλάκι.

Προετοιμασία

Βούτυρο και σοκολάτα λιώνουν σε ένα λουτρό νερού. Τα αυγά αναμειγνύονται με τη ζάχαρη, δεν είναι απαραίτητο να τα μαστίζουν, το κυριότερο είναι η ζάχαρη να διαλύεται. Προσθέστε σε αυτό το αλεύρι μαζών, κακάο, ζάχαρη βανίλιας, ανακατέψτε καλά και συνδυάστε με το μίγμα βουτύρου-σοκολάτας. Το χύνουμε σε καλούπια και το βάζουμε για περίπου μία ώρα στον καταψύκτη. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ζεσταίνουμε το φούρνο σε 180 μοίρες και βάζουμε τα καλούπια σε αυτό για 15 λεπτά.

Η συνταγή για ένα σουφέ σοκολάτας έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, απλά ακολουθώντας τα οποία μπορείτε να πάρετε ένα πραγματικό επιδόρπιο αέρα. Σας συμβουλεύουμε να μην παρακάνετε το σουφλέ στο φούρνο, μέσα του πρέπει να παραμείνουν κύματα ζεστής σοκολάτας. Εάν το σουφλέ είναι κρύο, μπορείτε να το ζεστάνετε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για να πάρετε το ίδιο ζεστό επιδόρπιο.

Πώς να φτιάξετε ένα σουφλέ σοκολάτας σε φούρνο μικροκυμάτων;

Συστατικά:

• κακάο - 65 g.
• αλεύρι - 1/4 φλιτζάνι?
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• γάλα - 200 g.
• βούτυρο - 65 g.
• αυγά - 6 τεμ.
• χυμό λεμονιού - ¾ κουταλιού της σούπας.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία

Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το κακάο, το αλάτι, το μισό ζάχαρη και το αλεύρι, στη συνέχεια ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε σε μια ομοιογενή μάζα. Τοποθετήστε το προκύπτον μείγμα σε φούρνο μικροκυμάτων για 6 λεπτά σε μέγιστη ισχύ, με κάθε 2 λεπτά η ζύμη πρέπει να αναμιχθεί, μετά από 6 λεπτά, προσθέστε βούτυρο. Σε ξεχωριστό κύπελλο, χτυπάτε ασπράδια αυγού με χυμό λεμονιού και εισάγετε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί μια πυκνή μάζα που συγκρατεί το καλούπι. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τους κρόκους έως ότου αρχίσουν να αναβλύζουν. Συνδυάζουμε το μίγμα γάλακτος με τους κρόκους, αναμειγνύουμε και εισάγουμε προσεκτικά τις κτυπημένες πρωτεΐνες. Επεκτείνουμε την προκύπτουσα μάζα σε καλούπια και την στέλνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ψήνετε σε χαμηλή ισχύ για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη λειτουργία μεσαίας ισχύος και προετοιμάστε άλλα 12 λεπτά. Λοιπόν, ίσως, αυτό είναι όλο - το σουφλέ σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων είναι έτοιμο. Σερβίρουμε το τραπέζι ζεστό, ποτίζοντας το λούστρο.

Σε αναζήτηση λεπτών επιδόρπιο μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τις συνταγές του soufflé τυρόπηγμα και μους φρούτων .