Έντονη νόστιμη, αρωματική, εξαιρετική - τι νομίζετε, τι είναι; Φυσικά, για κρεμώδη σούπα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή κρεμώδους σούπας και για να το δοκιμάσετε, δεν πηγαίνουν απαραίτητα σε ένα εστιατόριο. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα αυτό το εκλεπτυσμένο πιάτο στο σπίτι.
Συνταγή κρεμώδους σούπας με γαρίδες
Συστατικά:
- νερό 350 ml.
- κρέμα 15% - 200 ml.
- λευκό ημίσκληρο κρασί - 150 ml.
- γαρίδες - 300 g;
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδι, άνηθο, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Λαμβάνουμε πατάτες, δικές μου, καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το βάζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κομμένα κρεμμυδάκια, ανακατεύουμε, προσθέτουμε νερό και στρώνουμε για 15 λεπτά, μέχρι να βράσει. Solim, πιπέρι για γεύση. Ξεπλύνετε προσεκτικά την προκύπτουσα σούπα στο μπολ του μπλέντερ και αλέθετε μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα.
Βάζουμε την πολτοποιημένη πατάτα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε σε ένα λευκό ημίγλυκο κρασί, την κρέμα και το βάζουμε σε βράσιμο. Εκ των προτέρων, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι γαρίδας και ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με σούπα. Όλα τα μικτά, δοκιμάστε ξανά για αλάτι και ρίξτε σε πλάκες. Μπορείτε να διακοσμήσετε την έτοιμη κρεμώδη σούπα με τον άνηθο γαρίδας και τα πράσινα κρεμμύδια.
Αντί του λευκού κρασιού, μπορείτε να προσθέσετε την ίδια ποσότητα γάλακτος, και θα πάρετε μια πολύ λεπτή, με εξαιρετική γεύση - μια κρεμώδη κρέμα σούπα με γαρίδες.
Συνταγή για κρεμώδη σούπα με θαλασσινά
Συστατικά:
- γάλα - 1L;
- θαλασσινό κοκτέιλ - 500 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 350 g.
- ξινή κρέμα 40% - 120 g;
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φρέσκα πράσινα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε αλεύρι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Ξεπλύνετε προσεκτικά με ξινή κρέμα και κρέμα, ανακατεύετε και σιγοβράζετε για άλλα 5 λεπτά πριν την πάχυνση.
Πάρτε το τηγάνι, ρίξτε το γάλα και βράστε. Βάζουμε θαλασσινά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια βάλτε το μείγμα στην κατσαρόλλα και τηγανίστε για 15 λεπτά. Solim, πιπέρι για γεύση. Κρέμα σούπα με θαλασσινά είναι έτοιμη! Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα.
Συνταγή για κρεμώδη σούπα με κοτόπουλο
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κοτόπουλο (φιλέτο) - 200 g.
- νερό - 600 g.
- κρέμα - 150 ml.
- αλάτι, πιπέρι, βασιλικό - για γεύση.
Προετοιμασία
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές, προσθέτουμε τριμμένο καρότο σε ένα μεγάλο τρίφτη. Το φιλέτο κοτόπουλου μεταποιείται, κόβεται σε κομμάτια και τοποθετείται σε τηγανητά λαχανικά. Γεμίστε με νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα, το ξηρό βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι. Περιμένουμε μέχρι να βράσει η σούπα και να σβήσει. Από πάνω μπορείτε να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για περισσότερη γεύση.