Αρωματικά φρέσκα ρολά με τσάι ή γάλα όπως σχεδόν τα πάντα. Συνταγές σπιτικών σνακ με τυρί cottage από ζύμη ζύμης σας περιμένουν παρακάτω.
Τσουρέκια με τυρί cottage από έτοιμη ζύμη ζύμης
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης ζύμης - 450 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- τυρί cottage 9% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 300 g;
- ελαφριά σταφίδα - 60 g.
- βανίλια σακχάρου - 1 σακουλάκι?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 80 g.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, κάνουμε μια γέμιση με τυρί cottage για τα κουλούρια από τη ζύμη ζύμης puff: τυρί τυρί με ζάχαρη, προσθέτουμε ξινή κρέμα, αυγό, ζάχαρη βανίλιας και ανακατεύουμε. Είναι καλό να ανακατεύουμε όλα. Σταφίδες πλένεται, και στη συνέχεια χύστε το βραστό νερό για ένα τέταρτο της ώρας, και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Προσθέτουμε τις σταφίδες στο τυρί cottage και ανακατεύουμε. Η ζύμη του Puff αποψύχεται με φυσικό τρόπο και στη συνέχεια τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα. Εφαρμόστε ένα ομοιόμορφο στρώμα πλήρωσης τυροπήγματος και διπλώστε προσεκτικά το ρολό. Το κόβουμε σε κομμάτια πλάτους 3-4 cm. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και απλώνουμε τα στρωμένα κουλούρια. Ανακατεύουμε το αυγό με ένα πιρούνι και το λιπαίνουμε με την κορυφή των κενών. Ψήνετε τα χυλό μαγιάς με το τυρί cottage σε ένα μέτρια θερμαινόμενο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
Μανιτάρια "Rosochki" από ζύμη ζύμης με τυρί cottage - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας - 650 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γάλα - 250 ml.
- βανίλια σακχάρου - 15 g.
- φρέσκια ζύμη - 25 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- τυρόπηγμα περιεκτικότητας σε μέσες λιπαρές ουσίες - 500 g.
- σταφίδες - 150 g.
Προετοιμασία
Για τη σταφίδα πρησμένο, ρίξτε το με βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για μισή ώρα. Τώρα αρχίζουμε να φτιάχνουμε το κουτάλι: σε ελαφρώς ζεστό γάλα προσθέτουμε ζύμη, μισό ζάχαρη, περίπου 200 γραμμάρια αλεύρι και ανακατεύουμε. Προκειμένου να εμφανιστούν τα opara, το αφήνουμε ζεστό. Μαργαρίνη λιώνει και κρυώνει, ρίχνουμε το υπόλοιπο ζάχαρη, βανιλίνη και βάζουμε μια πρέζα αλάτι. Όλα είναι καλά ανακατωμένα. Στέλνουμε το μαγειρεμένο ψήσιμο στο σφουγγάρι και ανακατεύουμε. Σταδιακά ρίχνουμε αλεύρι και αλεύρι