Αυτό που ονομάζεται τρούφες σοκολάτας σε όλο τον κόσμο, ονομάζουμε απλά "Πατάτα". Τούρτα "Πατάτα" - Σοβιετική κλασική, η οποία σιγά-σιγά αρχίζει να ξεχνάει, αλλά οι πιο άπληστοι εραστές αυτής της βασικής συνταγής ετοιμάζουν ακόμα μια τέτοια θεραπεία για τον εαυτό τους και τα παιδιά τους. Κάθε μία από τις "Πατάτες" βασίζεται σε διάφορα συστατικά, τις συνταγές με τις οποίες θα δώσουμε μεγαλύτερη προσοχή.
Συνταγή σοκολάτας "Πατάτες"
Αυτή η συνταγή για "Πατάτες" παίρνει πιθανότατα πολύ περισσότερο χρόνο από τους συγγενείς της, επειδή παρασκευάζεται από τα υπολείμματα μπισκότων σοκολάτας.
Συστατικά:
- μπισκότο σοκολάτας - 370 g.
- λιπαρή κρέμα - 35 ml;
- κονιάκ - 30 ml.
- μαύρη σοκολάτα - 45 γρ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 40 g.
- βούτυρο - 90 g.
- σκόνη κακάο για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Μια αντικατάσταση για ένα σπιτικό μπισκότο σοκολάτας μπορεί να είναι ένα κατάστημα, δεν είναι καθόλου σημαντικό, γιατί μια ήπια βάση πρέπει ακόμα να μετατραπεί σε ένα ψίχουλο. Στη σόμπα βάλτε μια κατσαρόλα με βούτυρο, ζάχαρη και σοκολάτα. Όταν οι κρύσταλλοι ζάχαρης δεν είναι ορατοί και η σοκολάτα αναπτύσσεται πλήρως, ρίχνουμε το ψίχουλο μπισκότου με το μείγμα και στέλνουμε την κρέμα με κονιάκ. Από το μίγμα, σχηματίζετε κέικ οποιουδήποτε σχήματος, κυλάτε σε κακάο και αφήνετε στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή της κατάθεσης.
Συνταγή σοκολάτας "Πατάτες" από μπισκότα
Συστατικά:
- ψίχουλα ψωμιού - 360 g.
- σκόνη κακάο 25 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 60 g.
- βούτυρο - 35 g.
- μαύρη σοκολάτα - 55 g;
- μέλι - 30 ml.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε ψίχουλα ψωμιού με σκόνη ζάχαρης και κακάο. Στην κορυφή μιας κατσαρόλας με βραστό νερό, λιώστε τη σοκολάτα με βούτυρο και μέλι. Με το μίγμα σοκολάτας που λαμβάνεται, ρίχνουμε το ψίχουλο και ανακατεύουμε όλα τα συστατικά μαζί. Από τη γλουτιαία μάζα, μείγμα κέικ με τη μορφή κονδύλων πατάτας και διανομή τους σε ένα φύλλο ψησίματος. Πριν από τη σάλτσα, η σοκολάτα "Πατάτες" πρέπει να κρυώσει καλά.
Σοκολάτα "Πατάτα" και μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
- μπισκότα σοκολάτας - 380 g.
- σκόνη κακάου - 10 g.
- βούτυρο - 40 g;
- εξατμισμένο γάλα - 170 ml.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε τις πατάτες σοκολάτας, γυρίστε τις πολύ βασικές - μπισκότα - σε ψίχουλα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Επόμενο πράγμα για μικρά, ανακατεύουμε το ψίχουλο με κακάο και στη συνέχεια ρίχνουμε λάδι και συμπυκνωμένο γάλα. Από την τελική μάζα, μείγμα κέικ με τη μορφή κονδύλων πατάτας ή κυλήστε απλές σφαίρες. Η έτοιμη "πατάτα" μπορεί να κυλήσει σε κακάο, βυθίζεται σε λιωμένη σοκολάτα ή πασπαλίζεται με καρύδα.