Σνίτσελ από κιμά - μια νόστιμη γεύση κρέατος, που μοιάζει με κοτολέτα. Μόνο εδώ το προϊόν γίνεται πιο επίπεδο, και στη γέμιση είτε δεν προσθέτουμε καθόλου ψωμί, ούτε το βάζουμε λίγο. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε είδος κρέατος, βοδινού, χοιρινού και πουλερικών.
Πώς να μαγειρεύετε το σνίτσελ από το κρέας του εδάφους;
Τα νόστιμα σνίτσελ που παρασκευάζονται από κιμά είναι γρήγορα και δεν είναι δύσκολα ταυτόχρονα, αλλά χρειάζεστε ακόμα κάποια επιδεξιότητα, έτσι ώστε τα προϊόντα να είναι νόστιμα και να μην καταρρέουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Σύμφωνα με τις συστάσεις που παρουσιάζονται παρακάτω, όλα θα εμφανιστούν κατ 'ανάγκην την πρώτη φορά.
- Το κιμά για σνίτσελ παρασκευάζεται καλύτερα από τον εαυτό σας.
- Προκειμένου τα προϊόντα στη διαδικασία του τηγανίσματος να διατηρηθούν καλά, το στέλεχος θα πρέπει να αποθαρρύνεται κατάλληλα.
- Εάν θέλετε τα προϊόντα να έχουν μια τραγανή κρούστα, μετά από να πέσουν σε ψίχουλα ψιλοκόψτε ξανά το τεμάχιο στο αυγό και για άλλη μια φορά το κυλάτε σε ψίχουλα.
Πώς να μαγειρεύετε το σνίτσελ από κιμά σε ένα τηγάνι;
Το σνίτσελ από χοιρινό κρέας θα εκτιμήσει όλους τους λάτρεις των πιάτων με βάση το κρέας. Δεν περιλαμβάνει τίποτα εκτός από το καθαρό κρέας, αλλά επειδή δεν βγαίνει πάρα πολύ ξηρό, πρέπει να επιλέξετε χοιρινό με φέτες λίπους. Τα ψωμιά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας, κόβοντας το αποξηραμένο ψωμί σε ψίχουλα.
Συστατικά:
- χοιρινό - 350 γρ.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ψίχουλα ψωμιού - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λάδι για το τηγάνισμα.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
- Κιμά αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και αποθαρρύνουμε.
- Όταν η μάζα γίνει πλαστικό, χωρίστε το σε 4 μέρη και γυρίστε το καθένα σε ένα πλατύ κέικ.
- Τα αυγά διχαλώνονται με ένα πιρούνι και βυθίζονται μέσα τους.
- Και στις δύο πλευρές τα καλύπτετε με ψωμί και τηγανίζετε σε λάδι και στις δύο πλευρές.
Σνίτσελ από κρέας σε φούρνο - συνταγή
Το σνίτσελ του αλεσμένου βοείου κρέατος, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παρακάτω, παρασκευάζεται από τον πολτό χοιρινού κρέατος και βοείου κρέατος. Το κρεμμύδι στο κιμά μπορεί απλά να τεμαχιστεί ή να τεμαχιστεί σε ένα μύλο κρέατος. Από τον καθορισμένο αριθμό εξαρτημάτων, θα πάρετε 4-5 μερίδες πλούσιο και νόστιμο φαγητό. Σερβίρετε στο τραπέζι με οποιαδήποτε πλάκα ή σαλάτα λαχανικών.
Συστατικά:
- βόειο κρέας και χοιρινό κρέας - 500 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
- ψίχουλα ψωμιού - 1 γυάλινη?
- κρέμα γάλακτος - 40 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Η προετοιμασία του σνίτσελ από το κιμά αρχίζει με το γεγονός ότι το κρέας και τα κρεμμύδια είναι αλεσμένα σε ένα μύλο κρέατος.
- Οδηγείτε σε 1 αυγό, βάζετε αλάτι, μπαχαρικά, κρέμα και ανακατεύετε.
- Η προκύπτουσα μάζα απορρίπτεται, σχηματίζονται επίπεδα πρίσματα.
- Πετάξτε τους στο αυγό και τα μπισκότα.
- Αρχικά τα σνίτσελ τηγανίζονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε δίσκο ψησίματος και στους 180 βαθμούς ψήνουν για 10 λεπτά.
Σνίτσελ από κιμά όπως στην τραπεζαρία
Σνίτσελ κιμά, όπως και στην τραπεζαρία, πολλοί σαν αυτό. Αν και είναι γνωστό ότι εκτός από το συστατικό κρέατος, πολλά άλλα συστατικά έχουν προστεθεί σε αυτό. Προετοιμάζοντας τα προϊόντα για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλοι οι οπαδοί του Stolovskaya φαγητό θα δοκιμάσουν ακριβώς.
Συστατικά:
- χοιρινό - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μαύρο ψωμί - 200 g.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ψίχουλα ψωμιού?
- λάδι.
Προετοιμασία
- Μαύρο ψωμί είναι εμποτισμένο, προσθέστε το στο παραγέμισμα.
- Βάζουμε επίσης το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Οδηγείτε σε αυγά, αλάτι, βάζετε μπαχαρικά, ανακατεύετε καλά και αποθαρρύνετε.
- Τα υγρά χέρια σχηματίζουν κατσαρόλες, τα τυλίγουμε σε ψίχουλα και από τις δύο πλευρές τηγανίζουμε το σνίτσελ, όπως στην τραπεζαρία, από κιμά μέχρι ροζ.
Σνίτσελ βόειο κρέας από κιμά - συνταγή
Το σνίτσελ από το βοδινό κρέας με την πρώτη ματιά μπορεί να μοιάζει με κανονική κοτολέτα. Από τη μία πλευρά, η σύνθεση και η αλήθεια είναι παρόμοιες, επειδή χρησιμοποιούνται όλα τα ίδια προϊόντα, αλλά η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι διαφορετική. Σε αυτή την περίπτωση, σχηματίζεται ένα λεπτό κέικ από κιμά, το οποίο στη συνέχεια αναμειγνύεται και τηγανίζεται γρήγορα σε καυτό λάδι.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 800 g.
- ψίχα ψωμιού - 100 g;
- κρεμμύδια - 150 g;
- γάλα;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- άλας,
- πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ψωμί ψίχουλο εμποτισμένο με το γάλα, και στη συνέχεια πιέζεται.
- Τα κρεμμύδια είναι αλεσμένα σε ένα μύλο κρέατος.
- Συνδυάστε κιμά με κρεμμύδια και ψωμί, αλάτι και πιπέρι.
- Αναμείξτε προσεκτικά τη μάζα, κτυπήστε και διαιρέστε σε μπάλες.
- Τον χτυπάμε σε κτυπημένα αυγά και στη συνέχεια απλώνουμε σε ένα πιάτο με ψίχουλα και στρέφοντας το τεμάχιο σε ένα δοχείο με ψωμί, το μετατρέπουμε σταδιακά σε μια λεπτή επίπεδη κέικ.
- Τηγανίζουμε το σνίτσελ από το βοδινό και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτεί.
Πώς να μαγειρέψετε σνίτσελ από κοτόπουλο;
Σνίτσελ από κοτόπουλο κιμά θα είναι να δοκιμάσετε ακόμη και εκείνους που είναι ήδη αρκετά κουρασμένοι από το κοτόπουλο. Όταν μαγειρεύεται κουρκούμη, δίνει το πιάτο πικάντικη και πλούσιο χρώμα. Εάν είναι επιθυμητό, μια πρέζα αυτού του καρυκεύματος μπορεί επίσης να προστεθεί στις ψωμιές για να φτιάξουν επίπεδες ροδέλες κρέατος φωτεινότερες και πιο ορεκτικά.
Συστατικά:
- κοτόπουλο κιμά - 600 γραμμάρια.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι?
- κουρκούμη - τσίμπημα?
- ψωμί - 100 γρ.
Προετοιμασία
- Το κιμά τοποθετείται σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι, βάλτε το κουρκούμη και ανακατεύετε.
- Ξεχωριστά χτύπησε τα αυγά.
- Τα πιάτα ψωμιού χύνεται πάνω στο πιάτο.
- Με τα βρεγμένα χέρια, παίρνουν ένα κομμάτι κιμά, ρίχνουν τη σφαίρα έξω, και στη συνέχεια πιέζετε το για να φτιάξετε ένα λεπτό κέικ.
- Βάλτε το σε ένα κτυπημένο αυγό, το βάζετε σε ένα πιάτο με ψίχουλα και καταρρέετε και στις δύο πλευρές.
- Τηγανίζουμε το σνίτσελ από το κιμά σε ένα καλά ζεστό λάδι από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο χρώμα.
Σνίτσελ από κιμά με συνταγή αυγών
Το σνίτσελ από κιμά με αυγό - λιχουδιά είναι ασυνήθιστο, πολύ ικανοποιητικό και εκτός από αυτό είναι επίσης όμορφο. Το τεράστιο πλεονέκτημα αυτής της λιχουδιάς είναι ότι δεν είναι τηγανισμένο σε λάδι, αλλά ψημένο στο φούρνο, και ως εκ τούτου αποδεικνύεται ότι είναι λιγότερο θερμιδικό και πιο χρήσιμο. Αντί του χοιρινού κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλο κρέας.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 700 g;
- Βολβός μεγάλο - 1 τεμ.?
- ρολά - 100 g.
- γάλα - 100 ml.
- αυγά - 9 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Βρεγμένο στο ρολό γάλακτος, το κρέας, τα κρεμμύδια περνούν μέσα από έναν μύλο κρέατος, αλάτι, πιπέρι και οδηγούν το αυγό.
- Προσεκτικά, όλοι είναι vymeshivayut.
- Από το σχήμα στρογγυλής μορφής επίπεδη επιμήκη πλατεία κέικ, κάνουν μια μικρή αυλάκωση στο κέντρο.
- Διαδώστε τις μπριζόλες σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε 20 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Στη συνέχεια, το αυγό οδηγείται στο κοίλο και προετοιμάζεται για άλλα 15-20 λεπτά.
Σνίτσελ γεμιστό με τυρί
Το σνίτσελ από κιμά, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται περαιτέρω, παρασκευάζεται από γαλοπούλα. Το κρέας αυτού του πουλιού θεωρείται πολύ ελαφρύ, χρήσιμο και νόστιμο και επομένως τα προϊόντα από αυτό θα είναι επίσης ορεκτικά. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν είναι τηγανισμένο σε ένα τηγάνι, αλλά είναι επίσης δυνατό να ψήσετε ένα σνίτσελ από κιμά στον φούρνο, ειδικά αν το πιάτο είναι έτοιμο για παιδιά.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας από γαλοπούλα - 300 g.
- νερό 20 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ψωμί;
- σκληρό τυρί - 50 g;
- λάδι.
Προετοιμασία
- Κιμά αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και αποθαρρύνουμε.
- Φτιάξτε πλατέα κέικ.
- Το αυγό ξυλοκοπείται, λίγο νερό χύνεται σε αυτό και αναμειγνύεται.
- Βρέξτε πρώτα το σνίτσελ με κιμά στο παρασκευασμένο μείγμα και στη συνέχεια κυλήστε σε ψίχουλα και τηγανίζετε σε λάδι και από τις δύο πλευρές.
- Για να διαβάσετε τα λεπτά για 5, ψεκάστε τα προϊόντα με τριμμένο τυρί και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει.