Το Saute, μεταφρασμένο από τα γαλλικά, σημαίνει " λαχανικό στιφάδο με κρέας", μαγειρεμένο σε μεγάλη ζέστη. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ στο τραπέζι σας. Οι φέτες μελιτζάνες προετοιμάζονται πολύ γρήγορα, γι 'αυτό σας συμβουλεύουμε να προσπαθήσετε να το κάνετε.
Συνταγή για σοτοποιημένες μελιτζάνες
Συστατικά:
- βολβός - 3 τεμάχια.
- μελιτζάνα - 6 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 κιλό.
- ντομάτες - 1 kg.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πράσινα - 2 τσαμπιά.
Προετοιμασία
Τώρα να σας πω πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα από μελιτζάνα. Τα λαχανικά πλένονται και κομμένα σε φέτες: μελιτζάνες - κύκλοι, ντομάτες - φέτες, βουλγαρικές πιπεριές - λωρίδες και κρεμμύδι - μισο δακτυλίους. Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά σε χωριστά κύπελλα. Σε ένα μεγάλο μπολ χύνουμε το φυτικό έλαιο και το περαστικό σε ένα χρυσαφένιο τόξο. Στη συνέχεια, μειώστε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και βάλτε τα στρώματα λαχανικών: μελιτζάνες, ένα στρώμα πιπεριάς και ντομάτες, μετά από τις οποίες επαναλαμβάνουμε τα πάντα και βάζουμε κούπες μελιτζάνας στην κορυφή. Τώρα ρίχνουμε λίγο νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε μια αδύναμη φωτιά για 30-35 λεπτά.
Η ετοιμότητα του πιάτου καθορίζεται από την εμφάνιση και το χρώμα της μελιτζάνας. Λεπτά για 5-7 πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε μια κηρήθρα με ζάχαρη, ψιλοκομμένα χόρτα και ελαφρώς πιεσμένα με ένα κουτάλι, έτσι ώστε τα λαχανικά και οι μελιτζάνες να εμβαπτίζονται ελαφρώς. Μετά από αυτό, δροσίζουμε τα πάντα και σερβίρουμε το πιάτο σε κρύα μορφή.
Διακοσμημένη μελιτζάνα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- καρότα - 2 τεμάχια.
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- τοματοπολτός - στη γεύση?
- μπαχαρικά ·
- πράσινα - κατά βούληση.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Εξετάστε μια άλλη επιλογή, πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα από μελιτζάνα. Το φιλέτο κοτόπουλου επεξεργάζεται και κόβεται σε κύβους. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και τεμαχίζονται από ημίγματα. Καθαρισμένα καρότα πλένονται και τρίβονται σε ένα τρίφτη. Το πιπέρι επεξεργάζεται από σπόρους, πυρήνες και τεμαχισμένο σε κομμάτια. Τα μελιτζάνες είναι δικά μου, κόβω τη φλούδα και κόβω σε κύβους. Οι ντομάτες ζεματίζονται με βραστό νερό, αποφλοιωμένες και σάρκα κομμένες σε κύβους. Το σκόρδο καθαρίζεται και αφήνεται μέσα στον Τύπο. Πράσινο πλένονται, αποξηραμένα και χτενισμένα χέρια.
Στο κύπελλο του multivarka ρίχνουμε λίγο λάδι και βάζουμε το πρώτο φιλέτο κοτόπουλου, το κρεμμύδι και τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά με κρέας στη λειτουργία "Ψήνουμε" για περίπου 15 λεπτά. Προσθέτουμε το βουλγαρικό πιπέρι και ρίχνουμε λίγο νερό. Τώρα βγάζουμε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" και προετοιμάζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Μελιτζάνες pananiruem σε αλεύρι και τηγανίζουμε χωριστά σε τηγάνι σε ζεστό φυτικό έλαιο. Τότε τα απλώνουμε μαζί με τις ντομάτες σε ένα multivark, το podsalivaem, το πιπέρι και το στιφάδο μέχρι να είναι έτοιμο. Στο τέλος, προσθέτουμε το σκόρδο και τα φρέσκα πράσινα, ανακατεύουμε καλά και ετοιμάζουμε μια σαλάτα από μελιτζάνες με κοτόπουλο για μερικά λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή πάστα ντομάτας και διάφορα μπαχαρικά.
Σογιέ μελιτζάνα με κρέας
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 300 g.
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- βολβός -1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- πράσινα.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσουμε μια σαλάτη από μελιτζάνες, πλένουμε τα μπλε, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε φέτες και πασπαλίζουμε με αλάτι. Αφήστε τα για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό σε βραστό νερό, ξεφλουδώστε απαλά το δέρμα και απομακρύνετε τον πολτό από τις λοβούς. Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες και τηγανίζουμε. Τα καρότα καθαρίζονται και πλένονται,