Η συνταγή για πατάτες με νεύρα είναι απίστευτα απλή, αλλά το πιάτο, παρά την πρωτοτυπία του, είναι απολαυστικά νόστιμο και απίστευτα αρωματικό.
Πατάτες με νευρώσεις σε ένα multivark
Συστατικά:
- Χτένες χοιρινού κρέατος - 500 g.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 10 τεμ.
- νερό βρασμένο - 400 ml?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι νιφάδες πλένονται καλά, κόβουν το φιλμ και κόβουν σε μερίδες. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο κύπελλο του multivark, βάζουμε τις νευρώσεις και τα τηγανίζουμε, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο", περίπου 20 λεπτά. Μην χάσετε χρόνο μάταια, ας πάρουμε απασχολημένοι την προετοιμασία των λαχανικών. Για να γίνει αυτό, το κρεμμύδι καθαρίζεται, τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους, τα καρότα κόβονται σε λωρίδες και τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες. Όταν το κρέας είναι τηγανητό, απλώνουμε μια ακμή καρότων σε αυτό και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για μερικά ακόμα λεπτά.
Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια και προστίθενται στο σάπιο με μπιφτέκια . Τώρα ρίχνουμε ζεστό νερό, σερβίρουμε με μπαχαρικά, ανακατεύουμε όλο το περιεχόμενο και στρώνουμε το πιάτο για 50 λεπτά. Οι τελειωμένες χοιρινές ντομάτες με πατάτες τοποθετούνται σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρονται στο τραπέζι, πασπαλισμένες με προ-κομμένα χόρτα.
Πατάτες με καπνιστές πλευρές
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- νιφάδες καπνίσματος - 500 g;
- μπαχαρικά ·
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κόψτε τα πλευρά με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Στη συνέχεια γεμίστε με νερό, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Αυτή τη φορά ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Οι βολβοί καθαρίζουν και στροβιλίζουν τους μισούς δακτυλίους και κόβουν τις ταινίες καρότου. Τώρα προσθέστε τις πατάτες στις νευρώσεις, μαγειρέψτε για 10 λεπτά και στείλτε τα υπόλοιπα λαχανικά. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται, σερβίρονται με καρυκεύματα, καλύπτουν με ένα καπάκι και μαγειρεύουν το πιάτο για άλλα 30 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, πατάτες με νεύρα πασπαλίζονται κατά βούληση με φρέσκα βότανα.
Πατάτες ψημένες με νεύρα
Συστατικά:
- χτένες χοιρινού κρέατος - 1 kg.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- μπαχαρικά.
Για τη μαρινάδα:
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βαλσαμικό ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 5 αστέρια;
- μπαχαρικά ·
- δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα, ας προετοιμάσουμε τη μαρινάδα : ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, το βαλσαμικό ξύδι, τα μπαχαρικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, βάλτε τις πλευρές χοιρινού κρέατος σε αυτό το μείγμα, διαιρούμενο σε ξεχωριστά οστά και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα πακέτο ψησίματος, συγχωνεύστε την υπόλοιπη μαρινάδα και αφήστε να μαρινάρετε για τουλάχιστον 3 ώρες. Μετά από αυτό, πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, βάλτε επάνω του σφιχτά νεύρα, και μεταξύ τους ωθήστε τις πατάτες, κομμένες σε φέτες. Στέλνουμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε πατάτες με νεύρα για 35 λεπτά.