Λίγοι γνωρίζουν ότι τα πράσινα σαλάτα ταξινομούνται ως λαχανικά. Επιπλέον, θεωρείται ότι είναι το πιο χρήσιμο και πλούσιο σε σύνθεση λαχανικό. Παρόλο που η σαλάτα εκτιμήθηκε στην αρχαιότητα, στην εποχή μας δεν είναι ένα δημοφιλές προϊόν. Συνήθως θυμάται κατά τη διάρκεια της δίαιτας και την άνοιξη, όταν υπάρχει έντονη έλλειψη βιταμινών. Ωστόσο, η πλούσια σύνθεση αυτού του λαχανικού υποδηλώνει ότι τα οφέλη από τα φύλλα μαρουλιού μπορούν να ληφθούν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Σύνθεση σαλάτας
Η μεγαλύτερη αξία των φύλλων μαρούλι είναι στη σύνθεση των βιταμινών-ορυκτών τους. Από αυτή την άποψη, το μαρούλι είναι ο ηγέτης μεταξύ των λαχανικών.
Η σαλάτα περιέχει αυτές τις βιταμίνες:
- μια μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος.
- καροτίνη ( βιταμίνη Α ).
- σχεδόν όλοι οι εκπρόσωποι της ομάδας Β, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος.
- βιταμίνη Ε ·
- ελάχιστα γνωστή βιταμίνη Κ1, βελτιώνοντας την πήξη του αίματος.
Οι ορυκτές ουσίες στη σαλάτα περιέχουν:
- Μικροστοιχεία : κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο - 28 mg.
- Μικροστοιχεία : σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, σελήνιο, ψευδάργυρος, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.
Ποια είναι τα οφέλη από τα φύλλα μαρουλιού;
Με βάση τη σύνθεση του προϊόντος, μπορείτε αμέσως να καταλάβετε ότι σαλάτα κορεσμούς του σώματος με σημαντικά θρεπτικά συστατικά, η οποία, φυσικά, επηρεάζει θετικά την άμυνα του σώματος. Επιπλέον, η σαλάτα έχει μια τέτοια επιρροή:
- βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
- βοηθά στη βελτίωση του ύπνου.
- βοηθά στην αποκατάσταση της αντοχής μετά από μια μακρά ασθένεια.
- βελτιώνει την πέψη και αυξάνει την όρεξη.
Τα οφέλη από τα φύλλα μαρουλιού είναι διαθέσιμα σε όλους και ακόμη και σε όσους επιθυμούν να μειώσουν το βάρος τους. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε φύλλα μαρουλιού είναι μόνο 12-14 μονάδες. Ως εκ τούτου, μπορείτε να προσθέσετε αυτό το λαχανικό σχεδόν κάθε μέρα.
Σκεπτόμενοι για τα οφέλη και τις βλάβες των φύλλων μαρούλι, οι γιατροί τείνουν να πιστεύουν ότι τα οφέλη αυτού του λαχανικού είναι πολύ μεγαλύτερα από τη ζημιά. Μεταξύ των επιβλαβών ιδιοτήτων της σαλάτας είναι η δυνατότητα σχηματισμού λίθων. Ως εκ τούτου, αυτό το πράσινο πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή για εκείνους με οργανισμό επιρρεπείς στο σχηματισμό πέτρες στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.