Tartlets είναι ένα κομψό και υπέροχο ορεκτικό, το οποίο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και είναι ιδανικό για ένα κοκτέιλ ή ένα εορταστικό τραπέζι. Καλάθια για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα και να πάνε αμέσως στην προετοιμασία μιας ποικιλίας γεμισμάτων.
Ταρτάνια με κοτόπουλο και μανιτάρια
Τέτοιου είδους τάρτες δεν θα είναι μόνο, παρεμπιπτόντως, κατά τη διάρκεια ενός καθημερινού γεύματος, αλλά θα γίνουν επίσης εξαιρετική προσθήκη σε κάθε εορταστική γιορτή.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- ντομάτα - 200 g;
- μαριναρισμένα μανιτάρια - 150 g.
- μαγιονέζα - 150 ml.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει μέχρι να ψηθεί σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια ψύχεται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα αυγά μαγειρεύουν εκ των προτέρων βρασμένα, καθαρισμένα και λεπτώς τεμαχισμένα. Οι ντομάτες κόβονται σε μικρές φέτες και συγχωνεύουν προσεκτικά το υπερβολικό χυμό. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε μαριναρισμένα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και σαλάτα εποχής με μαγιονέζα. Λοιπόν ανακατεύουμε το σνακ και τα πράγματα που ετοιμάζονται τα ταρτάκια.
Σαλάτα κρέατος σε τάρτες
Συστατικά:
- τάρτες - 20 τεμ.
Για τη σαλάτα:
- γλώσσα του βοείου κρέατος - 1 τεμάχιο.
- βόειο κρέας - 500 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- γεμιστό αγγούρι - 2 τεμάχια.
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- ώριμα αχλάδια - 4 τεμάχια.
- λεμόνι - 0,5 τεμ.
Για ανεφοδιασμό:
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- tarhun - 1 δέσμη;
- μαγιονέζα ·
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πλένουμε προσεκτικά τη γλώσσα του βοείου κρέατος και το βάζουμε σε βραστό νερό. Αφού βράσει αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό και μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό για 3 ώρες. Μια ώρα πριν από την ετοιμότητα, προσθέτουμε φιλέτο βοδινού και κοτόπουλου. Στη συνέχεια, τραβήξτε προσεκτικά την έτοιμη γλώσσα, πλύνετε το κάτω από παγωμένο νερό και καθαρίστε το από την ταινία. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε ολόκληρο το κρέας με ψύξη με μια λεπτή λωρίδα και μεταφέρετε το σε ένα βαθύ μπολ.
Τα αγγούρια και τα αχλάδια είναι δικά μου, σκουπίζονται με μια πετσέτα και κόβονται μαζί με τα αγγουράκια που είναι γεμάτα ακριβώς το ίδιο άχυρο. Τα αχλάδια πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και αφήνουμε για λίγα λεπτά. Και αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε το βενζινάδικο για τώρα: κόβουμε τα φύλλα του tarhuna και το συντρίψουμε. Με το λεμόνι πιέζετε το χυμό, και στρώνετε το ξύσμα σε ένα μικρό ταψί. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, βάλτε μαγιονέζα, αναμείξτε προσεκτικά τα πάντα και αφαιρέστε το σάλτσα για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Τώρα ανακατέψτε όλο το κρέας κομμένο με αγγούρια και αχλάδια, ρίξτε το ντύσιμο, ανακατέψτε τη σαλάτα και αφήστε το να βρασταθεί για 2 ώρες. Αμέσως πριν το σερβίρετε, βγάζετε ένα σνακ στις γαρνιτούρες, διακοσμείτε με φρέσκα βότανα και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Κοτόπουλο σαλάτα σε τάρτες για εορταστικό τραπέζι
Αυτό το ορεκτικό είναι αρκετά απλό να προετοιμαστεί, αλλά ταυτόχρονα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, εκπληκτικά όμορφο και ορεκτικό στην εμφάνιση.
Συστατικά:
- τάρτες - 10 τεμάχια.
- στήθος κοτόπουλου - 300 g.
- ένα μίσχο σέλινο - 100 γραμμάρια?
- κονσέρβες ανανά - 100 g.
- πράσινα σταφύλια - 100 g.
- θρυμματισμένα αμύγδαλα - 50 g;
- ραπανάκι και μαϊντανό - για διακόσμηση.
Για τη σάλτσα:
- ξινή κρέμα - για ανεφοδιασμό ·
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Προσφέρουμε μια άλλη επιλογή, πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα σε τάρτες. Το στήθος κοτόπουλου βράζει μέχρι να μαλακώσει,