Με την έναρξη της άνοιξης, θέλετε να εγκαταλείψετε γρήγορα βαρετά βαριά τροφή και να ανακαλύψετε ένα υπέροχο μενού διατροφής. Η πρώτη πέτρα στην ίδρυση ενός υγιεινού μενού θα πρέπει να είναι σαλάτες, για παράδειγμα, μια σαλάτα με αγγούρι και καρότα - φτηνή και πολύ απλή στην προετοιμασία.
Σαλάτα με λάχανο, καρότα και αγγούρι
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- λάχανο - 1/2 κεφάλι.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- Σέλινο - 2 στελέχη.
- πράσινα κρεμμύδια - 3 φτερά.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο βασιλικό - ένα μάτσο?
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες φασόλια - 1 1/2 lbsp.
Για ανεφοδιασμό:
- χυμός από 2 λάιμ?
- Dijon μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1/2 κουταλιού της σούπας.
- μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Χρησιμοποιώντας τον τεμαχιστή, κόψτε το λάχανο σε λεπτά καλαμάκια. Σε ένα μεγάλο τρίφτη τρίβουμε τα καρότα, και το αγγούρι και το αβοκάντο κομμένα σε κύβους. Το σέλινο είναι επίσης αλεσμένο με ένα μαχαίρι ή τεμαχιστή. Όλα τα συστατικά της σαλάτας αναμειγνύονται μαζί με τα ψιλοκομμένα βότανα και τα φασόλια. Σε ένα μικρό μπολ, μαντίστε τα συστατικά για να τα ξαναγεμίζετε με ένα πιρούνι, ή το corolla. Γεμίζουμε τη σαλάτα και την σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι.
Σαλάτα με κορεάτικα καρότα, κοτόπουλο και αγγούρι
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- Κορεάτικα καρότα - 150 g.
- μαγιονέζα - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- μανιτάρια - 3-4 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει μέχρι να ψηθεί σε αλατισμένο νερό, να κρυώσει και να σπάσει σε ίνες. Τα μανιτάρια κόβονται σε πλάκες και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν και να εξαντληθεί η υγρασία. Αγγούρια κομμένα σε κύβους. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας, συμπεριλαμβανομένων των κορεατικών καρότων. Περίστε τη σαλάτα με αλάτι και πιπέρι για γεύση, και στη συνέχεια γεμίστε το πιάτο με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Πριν από τη σάλτσα, το μαρούλι με καρότα, κοτόπουλο και αγγούρι πρέπει να κρυώσει.
Σαλάτα με λάχανο, καρότα, πιπεριές και αγγούρι
Συστατικά:
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- θάμνος θαλάσσης - 120 g;
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι σαλάτας - 1 τεμάχιο?
- βραστές πατάτες - 2 κόνδυλοι.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- βούτυρο, χυμό λεμονιού - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι βουλγαρικές πιπεριές και τα καρότα κόβονται σε μικρά καλαμάκια ή τεμαχίζονται με ειδικό τρίφτη. Η ντομάτα κόβεται σε κύβους. Ομοίως, κάνουμε με βραστές πατάτες, οι οποίες πρέπει πρώτα να καθαριστούν, καθώς και με φρέσκο αγγούρι. Σαλάτα κρεμμύδι λαμπερά λεπτά δαχτυλίδια. Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, χωρίς να ξεχνάτε να προσθέτετε το χορτάρι της θάλασσας.
Ξεχωριστά, προετοιμάζουμε το ντύσιμο αναμειγνύοντας το σκόρδο, περνάμε μέσα από την πρέσα, με δύο μέρη βούτυρο και ένα μέρος χυμού λεμονιού. Ανακατέψτε το Solim και το πιπέρι από την καρδιά, χτυπήστε προσεκτικά το χτύπημα και ρίξτε τη σαλάτα.