Σε οποιοδήποτε τραπέζι, ανά πάσα στιγμή του χρόνου, θα απολαμβάνετε πάντα τα σπιτικά γλυκά σας, ειδικά τις πίτες. Μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες, όπως και με κοτόπουλο, και με οποιοδήποτε άλλο παραγέμισμα. Θα σας δώσουμε μερικές συνταγές για την παρασκευή πίτας με κοτόπουλο.
Συνταγή για πίτες με κοτόπουλο
Συστατικά:
- γάλα - 250 ml.
- ακατέργαστο αυγό - 2 τεμάχια.
- βραστό αυγό - 1 τεμάχιο?
- κοτόπουλο βρασμένο - 0,5 kg.
- Βούτυρο - 40 g.
- αλεύρι - 3,5 στοιχεία?
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 2 κουτ.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Κοσκινίστε ένα ποτήρι αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε ξηρή μαγιά και ανακατέψτε. Ρίχνουμε το ζεστό γάλα στο αλεύρι - ένα λεπτό τσίμπημα. Ζεσταίνουμε το λάδι και το συνδυάζουμε με αλάτι, ωμό αυγό και ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέτουμε το μίγμα στη ζύμη. Βάζουμε στο υπόλοιπο του κοσκινισμένου αλευριού και ζυμώνουμε τη ζύμη. Λιπάνετε το μπολ με φυτικό λάδι από μέσα, βάλετε τη ζύμη σε αυτό, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε την στην προσέγγιση (περίπου για 1 ώρα).
Το κρέας κοτόπουλου βράζει, ας περάσουμε από ένα μύλο κρέατος, προσθέτουμε μπαχαρικά, ψιλοκομμένο βραστό αυγό και ένα ζευγάρι κουταλάκια ζωμού για να φτιάξετε το χυμό γέμισης.
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, είναι απαραίτητο να τη θρυμματίσετε, να την ρίξετε στο τραπέζι, να κόψετε τους κύκλους, να βάλετε το γέμισμα στη μέση του καθένα και να ασφαλίσετε τις άκρες καλά.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 30 μοίρες, τοποθετούμε το φύλλο ψησίματος ψημένης πουτίγκας και στείλουμε για 15-20 λεπτά για να τα δοκιμάσουμε. Λιπάνετε κάθε καρύκευμα με αυγό, μπορείτε να πασπαλίζετε με σουσάμι. Ψήστε σε 180-200 μοίρες μέχρι να ψηθούν. Καλύψτε το ψήσιμο με μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει.
Εάν δεν έχετε φούρνο, μπορείτε να μαγειρέψετε τα τηγανητά κομμάτια με κοτόπουλο σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό, μην περιμένετε για τη διόρθωση, αμέσως μετά τη χύτευση, στείλτε τα κομμάτια για ψητά.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα συνδυασμένο κρέας κοτόπουλου και τηγανητά μανιτάρια, τότε θα πάρετε πίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια. Ψήστε τα στο φούρνο ή τηγανίστε - ένα θέμα με το γούστο και τις δυνατότητές σας.
Μερικές ακόμα συνταγές για πίτες με κοτόπουλο
Μπισκότα με κοτόπουλο
Σήμερα, σε οποιοδήποτε κατάστημα, πωλείται έτοιμη ζύμη, η οποία διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος, και επιπλέον, δεν αρέσει σε κάθε ερωμένη να δοκιμάσει τη ζύμη. Αγοράστε ένα πακέτο ζύμης, μαγειρέψτε το παραγέμισμα και στείλτε τα κομμάτια με κοτόπουλο στο φούρνο.
Κουτάκια με κοτόπουλο και πατάτες
Αν θέλετε να πάρετε μια πλούσια και νόστιμη ζύμη, δοκιμάστε να μαγειρέψετε πίτες με κοτόπουλο και πατάτες. Για αυτή τη συνταγή βράζουμε τις πατάτες και το μετατρέπουμε σε πουρό, ανακατεύουμε με το βρασμένο ή ψημένο κοτόπουλο πριν περάσει από το μύλο του κρέατος και σχηματίσει τα μπουκαλάκια.
Κουτάκια με κοτόπουλο και τυρί
Για να γεμίσετε τις πίτες σε μια πιο ζουμερή, δοκιμάστε να προσθέσετε τα συστατικά τριμμένο τυρί στο τρίφτη. Μόνο πολύ προσεκτικά σχισμένα πίτες κατά τη χύτευση, έτσι ώστε το τυρί να μην αποστραγγίζεται όταν θερμαίνεται.