Η σαλάτα με τα αγγουράκια που έχουν μαγειρεμένα πάντα φαίνεται εξαιρετική σε κάθε τραπέζι. Ταιριάζει τέλεια με κάθε γαρνιτούρα και κρέας.
Σαλάτα "Βερολίνου" με αγγούρια γεμισμένα
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ξινό μήλο - 1 τεμάχιο?
- κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- γεμιστά αγγούρια - 3 τεμάχια.
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- ζάχαρη - 3 κουτ.
- μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- μαριναρισμένο αγγούρι - 100 ml.
- κρασί ξύδι - 50 ml;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πλένουμε σχολαστικά τις πατάτες, ρίχνουμε νερό, αλάτι, βράζουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά, ψύξτε το, καθαρίστε το και κόψτε το σε δαχτυλίδια.
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, τεμαχίζονται με δακτυλίους και αγγούρια κόβονται σε κύκλους. Το μήλο είναι αποφλοιωμένο, κομμένο σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τώρα όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ.
Ξεχωριστά προετοιμάζουμε τη σάλτσα για τη σαλάτα. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε τη μουστάρδα με την μαρινάδα αγγουριού, προσθέστε ξίδι και ζάχαρη. Όλα τα συστατικά από ένα μπολ μεταφέρονται σε ένα βάζο, ποτίζονται με ένα ντύσιμο, καλύπτονται με ένα καπάκι και ανακινείται καλά. Λοιπόν, αυτό είναι όλο, σαλάτα πατάτας με τα γεμιστά αγγούρια έτοιμα, μπορείτε να καλέσετε όλους στο τραπέζι.
Σαλάτα καβουριών με αγγούρι γεμιστό
Συστατικά:
- γεμιστά αγγούρια - 300 g.
- βραστά αυγά - 2 τεμάχια.
- καβούρια ραβδιά - 250 g?
- μαγιονέζα - 150 ml.
- μαϊντανό πράσινο - 20 γρ.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουν εκ των προτέρων, δροσίζουν, καθαρίζουν το κέλυφος και κόβονται μαζί με κούπες αγγουριού. Τα ραβδάκια καβουριών αποψύχονται και στη συνέχεια συνθλίβονται με κύβους. Τώρα εξάπλωση τα στρώματα σαλάτα, promazyvaya όλοι με μαγιονέζα. Έτσι, πρώτα βάζουμε μαριναρισμένα αγγούρια, έπειτα τα αυγά, πασπαλίζουμε ραβδάκια καβουριών στην κορυφή και διακοσμούμε το πιάτο με φρέσκα φύλλα μαϊντανού.
Σαλάτα με μανιτάρια και γεμιστά αγγούρια
Συστατικά:
- μανιτάρια μέλι - 500 g;
- κονσέρβες καλαμποκιού - 400 g;
- γεμιστά αγγούρια - 300 g.
- μαγιονέζα - 150 ml.
Προετοιμασία
Ανοίγουμε το καλαμπόκι, στραγγίζουμε απαλά το υγρό και το βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας. Τα μανιτάρια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και πλένονται καλά από την άλμη. Τα αγγούρια κόβονται σε μικρούς κύβους, αναμειγνύονται όλα τα υλικά, περιποιούνται με μαγιονέζα και ανακατεύονται καλά.
Σαλάτα βοείου κρέατος με αγγούρια γεμιστά
Συστατικά:
- γεμιστά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- βόειο κρέας - 400 g;
- ασκαλώνια - 2 φέτες.
- ντομάτα - 3 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- λευκά κονσερβοποιημένα φασόλια - 400 g.
- βασιλικό.
Για ανεφοδιασμό:
- ξύδι - 80 ml;
- ελαιόλαδο - 120 ml.
Προετοιμασία
Το κρέας πλένεται και βράζει μέχρις ότου μαγειρευτεί σε κατσαρόλα με κρύο αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το προσεκτικά από το ζωμό, ψύξτε το και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Τα shallots πρέπει να καθαρίζονται και να τεμαχίζονται με λεπτές δακτυλίους. Το βουλγαρικό πιπέρι κόβεται στο μισό, καθαρίζεται από σπόρους και συνθλίβεται με ωραία καλαμάκια. Το σκόρδο καθαρίστε και περάστε μέσα από την πρέσα. Μαριναρισμένα αγγούρια και πλυμένες ντομάτες ψιλοκομίζονται σε μικρούς κύβους και ο βασιλικός και ο μαϊντανός ψιλοκομίζονται με ένα μικρό μαχαίρι.
Τώρα ας προετοιμάσουμε ένα σάλτσα για τη σαλάτα μας: ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το κονσερβοποιημένο μαρινάρισμα και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Σε ένα μπολ σαλάτας μεταφέρουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, γεμίζουμε με την προκύπτουσα σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
Βιεννέζικη σαλάτα με αγγουράκια
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου 250 g;
- γεμιστά αγγούρια - 250 g.
- ζαχαρότευτλα - 50 γρ.
- φυτικό έλαιο;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αιχμηρό τυρί - 150 g.
- πράσινο μαϊντανό - 1 μάτσο?
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο και τα αγγουράκια που έχουν μαγειρεμένα, κόψτε το στήθος σε λωρίδες, πλύνετε τα μανιτάρια, τα επεξεργάζεστε, τα ανακινείτε σε κύβους και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με την προσθήκη του λαδιού μέχρι το χρυσό καφέ. Αυτή τη στιγμή, τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο θερμοσάκι και προσθέστε το στα μανιτάρια λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα.
Μαριναρισμένα αγγούρια κομμένα σε κύκλους. Οδοντωτό σκόρδο θρυμματισμένο και θρυμματισμένο με μαχαίρι. Τώρα συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με ψιλοκομμένο σκόρδο, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και να θέσει μαγιονέζα. Όλα προσεκτικά ανακατεύουμε και βάζουμε μια έτοιμη σαλάτα με κοτόπουλο, γεμιστά αγγούρια και μανιτάρια στο τραπέζι.