Η σαλάτα Chuka είναι ένα δημοφιλές πιάτο της ιαπωνικής κουζίνας. Κατά ειρωνικό τρόπο, στη μετάφραση από την ιαπωνική γλώσσα το όνομά της σημαίνει "κινεζική σαλάτα". Στο μενού των εστιατορίων, η σαλάτα των Chuk συχνά εμφανίζεται ως "kaiso". Η βάση της σαλάτας είναι ένα μείγμα φυκών που δεν έχουν τόσο έντονη γεύση και οσμή, καθώς το λάχανο είναι πιο οικείο στους κατοίκους των ευρωπαϊκών χωρών.
Η ιαπωνική σαλάτα κοτόπουλου είναι ιδανική για ανθρώπους που νοιάζονται για την υγεία τους και παρακολουθούν το βάρος, επειδή τα φύκια δεν περιέχουν ουσιαστικά λίπη, αλλά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, τα άλγη, που είναι ένα φυσικό απορροφητικό, εκκρίνουν τοξίνες από το σώμα.
Η συνταγή για τη σαλάτα κοτόπουλου είναι αρκετά απλή, αλλά όταν αγοράζετε ένα προϊόν, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποιότητά της: τα φύκια για τη σαλάτα δεν πρέπει να είναι άχρωμα, μεγάλα και υπερβολικά σκληρά, καθώς αυτό σημαίνει ότι το φυτό είναι παλιό και άγευστο. Το Chuka μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία ρολών και σούσι.
Συνταγή: μια σαλάτα της άλγης chuka
Συστατικά:
- φύκια - 500 g.
- σουσάμι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
- σάλτσα σόγιας - ½ κουταλάκι σούπας. κουτάλια;
- σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- ζεστό πιπέρι.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, αποψύξτε τα φύκια και σοταρίστε ελαφρά τους σπόρους σησαμιού σε ένα στεγνό τηγάνι για να εκπνεύσετε το άρωμα, ψιλοκόψτε ένα μικρό κομμάτι ζεστό πιπέρι. Τα φύκια αναμιγνύονται με τα υπόλοιπα συστατικά και η σαλάτα είναι έτοιμη!
Ρολλά με σαλάτα chuk
Συστατικά:
- chuka σαλάτα?
- nori;
- ρύζι για σούσι.
- σουσάμι.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε ρολά; Το ρύζι είναι τοποθετημένο στη λωρίδα του nori, αφήνοντας το άκρο ελεύθερο κατά 1 cm. Τοποθετήστε τη σαλάτα κοτόπουλου στη μέση του ρυζιού. Βρέποντας το υπόλοιπο ελεύθερο μέρος, έτσι ώστε ο κύλινδρος να μην περιστρέφεται, σβήνουμε σφιχτά. Η "Ρουλέτα" κόβεται σε αρκετά ίσα κομμάτια. Τα ρολά μπορούν να σερβιριστούν!
Σαλάτα από chuka με μανιτάρια
Μια άλλη κοινή συνταγή για τη σαλάτα κοτόπουλου περιέχει μύκητες ξύλου. Μία μικρή μπρικέτα μανιταριών χύνεται με βραστό νερό, μετά από την οποία κόβονται σε μικρές λωρίδες, τηγανίζονται ελαφρά σε φυτικό έλαιο και προστίθενται στη βασική σαλάτα. Οι ειδικοί λένε ότι το πιάτο θα προσθέσει τη δυνατότητα παρουσίασης και γεύσης στα μαριναρισμένα κεράσια, κομμάτια σέλινου και daikon.
Η σαλάτα συχνά σερβίρεται με μια σάλτσα παξιμάδι , λόγω της οποίας το πιάτο παίρνει μια ιδιαίτερα φωτεινή γεύση. Οι ερωμένες που θέλουν να εκπλήξουν τους αγαπημένους τους με ασυνήθιστο φαγητό θα σας πουν πώς να κάνετε μια σάλτσα για τη σαλάτα Gamardi chuka.
Η ιαπωνική σαλάτα κοτόπουλου θα είναι ένα στολίδι του τραπέζι σας και μια υπέροχη προσθήκη σε άλλα πιάτα.
Σάλτσα για σαλάτα κοτόπουλου
Συστατικά:
- αραχιδέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- ξύδι ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- myrin - 3 κουταλάκια του γλυκού.
- νερό - ¾ φλιτζάνι.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι), τοποθετήστε πάστα φιστικιού, προσθέστε λίγο νερό και βάλτε
Σας προτείνουμε επίσης να ετοιμάσετε ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο με μια σαλάτα chuka - hiyashi chuka (noodles αυγών). Τέτοιες ζυμαρικά πωλούνται έτοιμες σε υπεραγορές και σερβίρονται με σαλάτα κοτόπουλου, καρυδιού, σουσάμι ή σάλτσα σόγιας, μαγειρεμένα και ωμά λαχανικά. Επιπλέον, ψιλοκομμένα ζυμαρικά μπορούν να προστεθούν ψιλοκομμένο ζαμπόν ή βραστό φιλέτο κοτόπουλου.