Το Draniki είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο. Συνήθως τηγανίζονται σε ένα τηγάνι. Αλλά αυτή είναι μια αρκετά μεγάλη διαδικασία, ειδικά όταν πρέπει να κάνετε πολλές μερίδες ταυτόχρονα. Θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε τηγανίτες στο φούρνο. Το πιάτο, που έχει μαγειρευτεί με αυτόν τον τρόπο, έχει λιγότερες θερμίδες και είναι ευκολότερο να το μαγειρέψετε, επειδή μπορείτε να κάνετε πολλές μερίδες ταυτόχρονα.
Πατάτες τηγανίτες στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- πατάτες - 400 g;
- κρέμα γάλακτος 20% περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 100 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αλεύρι - 40 g.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Κόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Πατάτα τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη, και πιέστε το επιπλέον χυμό. Προσθέστε ξινή κρέμα, έτσι ώστε η μάζα πατάτας να μην γίνει μαύρη. Οδηγούμε σε ένα αυγό, αλάτι, ρίχνουμε αλεύρι και ανακατεύουμε καλά τα πάντα. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με βούτυρο, μερίδες πατάτας πατάτας. Σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο, ψήνετε πατατάκια για περίπου 20 λεπτά.
Draniki στο φούρνο με κιμά - συνταγή
Συστατικά:
- πατάτες - 800 g.
- κρεμμύδια - 150 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κιμά - 400 γρ.
- φέτες λευκού ψωμιού - 2 τεμάχια.
- γάλα - 70 ml.
- άλας ·
- πιπέρι
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Λευκό ψωμί χύθηκε ζεστό γάλα για να το κάνει καλά εμποτισμένο. Τότε το συμπιέζουμε και, μαζί με τα κρεμμύδια, περάσαμε από ένα μύλο κρέατος. Το κιμά είναι επίσης καλύτερο να περάσει μερικές φορές μέσω του μύλου κρέατος , έτσι ώστε να γίνει τρυφερό. Ανακατέψτε με ψωμί, κρεμμύδια, για να δοκιμάσετε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τις πατάτες και τρεις από αυτές σε ένα μέσο τρίφτη. Στη συνέχεια, πιέστε έξω το χυμό, οδηγείτε τα αυγά, προσθέτετε αλεύρι, ξινή κρέμα, προσθέτετε αλάτι και ανακατεύετε. Αναμιγνύουμε μικρές μπάλες από κιμά. Στον λαδωμένο δίσκο ψησίματος με μια κουταλιά ψιλοκομμένο ψιλοκομίζουμε τη μάζα πατάτας, στη συνέχεια βάζουμε το κεφτεδάκι στην κορυφή και το κλείνουμε ξανά με το μείγμα πατάτας. Προσεκτικά το επίπεδο, ώστε η πλήρωση να είναι καλά κλειστή. Σε 200 μοίρες ψήνουμε τηγανίτες με κρέας περίπου 35-40 λεπτά.
Draniki με τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
- πατάτες - 900 g.
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- γάλα - 300 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αλάτι - μια πρέζα?
- πιπέρι - τσίμπημα?
- βούτυρο κρεμώδες 73% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 30 g;
- πράσινα .
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τις πατάτες τρεις σε ένα μεσαίο τρίφτη και βάλτε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε γάλα, αυγά, αλεύρι, σκόνη ψησίματος και τριμμένο τυρί. Σολίμι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε το τηγάνι με βούτυρο κρέμας και απλώστε ένα μέρος της παρασκευασμένης μάζας με ένα κουτάλι. Σε 200 μοίρες, ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά. Τηγανητές πατάτες με τυρί, ψημένες στο φούρνο, ψεκάζονται με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρονται με μια αγαπημένη σάλτσα ή ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!