Αναφέρουμε τις αρχικές συνταγές για την προετοιμασία ενός ρολού με μήλα, κάτι που σίγουρα θα σας αρέσει. Το ψήσιμο αποδειχθεί εξαιρετικά λεπτό και υπέροχα νόστιμο.
Ρίξτε με τα μήλα από τη ζύμη
Συστατικά:
- ζύμη χωρίς ζύμη - 2 φύλλα.
- σταφίδες - 0,5 στοιχεία?
- μήλα - 2 τεμάχια.
- καρύδια - 0,5 στοιχεία?
- κονιάκ - 30 ml.
- επίγεια κανέλα - τσίμπημα?
- μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
- manga - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 0,5 τεμ.
Προετοιμασία
Οι σταφίδες βράζονταν με βράζοντας νερό και πήραν αλκοόλ. Τα μήλα πλένονται, κομμένα σε κομμάτια, πασπαλίζουμε συνεχώς με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με σταφίδες. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, τριμμένη λεμονιά, ξύλο κανέλας και μοσχοκάρυδο. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς και αφήνουμε την παρασκευασμένη γέμιση για περίπου 15 λεπτά.
Και αυτή τη φορά, κόβουμε μικρά καρύδια και προσθέτουμε στο μείγμα φρούτων. Στη συνέχεια, συνδέουμε 2 φύλλα φουσκωμένης και αζυμωμένης ζύμης και το κυλάμε προς μία κατεύθυνση. Τώρα ελαφρώς πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το σιμιγδάλι, απλώνουμε ομοιόμορφα το γέμισμα, το βάζουμε σε ένα κουτάλι και το βάζουμε με ρολό. Σε όλο το μήκος του κάνουμε διατρήσεις με ένα πιρούνι, για να βγούμε από τον ατμό κατά το ψήσιμο και οι άκρες είναι στενά συνδεδεμένες. Ψήνουμε ένα στρωμένο ρολό με μήλα στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Σερβίρουμε ελαφριά πίτα ελαφρώς κρύα με παγωτό βανίλιας ή με κρέμα σαντιγί.
Lavash ρολό με μήλα στο φούρνο
Συστατικά:
- Αρνιακή λεπτή λάβαση - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 30 g;
- μήλα - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σταφίδες - 100 g.
- επίγεια κανέλα - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Τα μήλα πλένονται, κόβουν το δέρμα και κόβουν τα φρούτα σε μικρούς κύβους. Σταφίδες ρίχνουμε ζεστό νερό και αφήνουμε να σταθεί και να πρηστεί περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, συγχωνεύστε προσεκτικά το νερό και συνδέστε το με μήλα. Σε αυτό το μείγμα, ρίχνουμε λίγο έδαφος κανέλα, ζάχαρη για να δοκιμάσετε και να αναμίξετε.
Τώρα πάρτε ένα λεπτό φύλλο από αρβανιές λαβάς, λιπαίνετε με βούτυρο, απλώστε ένα ομοιόμορφο στρώμα γεμίσματος φρούτων και διπλώστε σφιχτά με ρολά. Στη συνέχεια, βάλτε το προσεκτικά σε ένα δίσκο ψησίματος και στείλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε ένα ρολό με μήλα και κανέλα για 10 λεπτά, μετά από το οποίο βγάζουμε προσεκτικά, ψύχεται λίγο, κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τοποθετούμε όμορφα στο πιάτο, πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Ρίξτε με μήλα από ζύμη ζύμης
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- γάλα - 500 ml.
- ζύμη - 50 g.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- μαργαρίνη - 70 g;
- αλεύρι - 1 κιλό.
Για τη γέμιση:
- μήλα;
- αλεσμένη κανέλα - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα, λιώστε τη μαργαρίνη σε μια αδύναμη φωτιά, ρίξτε στο γάλα και πασπαλίστε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μείγμα από την πλάκα, ρίξτε σταδιακά το γάλα, βάλτε τη μαγιά και ρίξτε σε μερίδες, κοσκινισμένο αλεύρι. Στη συνέχεια, ζυμώστε μια ομοιογενή, μη κολλώδη ζύμη, ρίξτε τη σε μια σφαίρα και αφαιρέστε την για 1,5 ώρες σε ένα ζεστό μέρος, καλύπτοντάς το με μια καθαρή πετσέτα.
Το τραπέζι ψεκάζεται με αλεύρι, απλώνουμε τη ζύμη, ανακατεύουμε και το διαιρούμε σε 3 ίσα μέρη. Κάθε τμήμα είναι τυλιγμένο σε σχήμα ορθογωνίου. Τα μήλα πλένονται, αφαιρούμε τις ουρές και τους σπόρους, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε στη ζύμη σε ομοιόμορφο στρώμα. Πασπαλίστε με αλεσμένη κανέλα, κυλήστε σε κυλίνδρους και απλώστε τα σε ένα ταψί σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Στη συνέχεια ψήνουμε ρολά με μήλα για 15 λεπτά σε ζεστό φούρνο μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα προσεκτικά, ψύξτε τα, λιπάνετε τα με σιρόπι ζάχαρης, πασπαλίστε τα με σκόνη ζάχαρης, αν θέλετε, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και τα σερβίρετε στο τραπέζι.