Από την αρχαιότητα, το ψωμί θεωρείται φυλαχτό για τους νεόνυμφους, ένα σύμβολο της γονιμότητας και της ευημερίας. Η παραδοσιακή μορφή του κύκλου αντιπροσώπευε τον ήλιο και κατά συνέπεια μια πιο φωτεινή ζωή. Θεωρείται καλό σημάδι αν προετοιμάζεται από γυναίκες με ευτυχισμένη οικογένεια και υπάκουα παιδιά. Όμως οι διαζευγμένοι και οι χήρες δεν προσελκύονται από αυτή τη διαδικασία. Σχετικά με τα άλλα μυστικά για το πώς να ψήσω ένα σπιτικό καρβέλι για έναν γάμο, διαβάστε παρακάτω.
Συνταγή για ένα τροχόσπιτο στο σπίτι
Η ποσότητα των συστατικών σε αυτή τη συνταγή υπολογίζεται για 1 κιλό ζύμης, καθορίζοντας έτσι τον αριθμό των επισκεπτών και, κατά συνέπεια, με το μέγεθος ενός καρπού, μπορείτε να αυξήσετε τις αναλογίες.
Συστατικά:
Ζύμη:
- βούτυρο - 85 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι - 500 g.
- άλας - 10 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- γάλα - 150 ml.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
Ζύμη για διακοσμήσεις:
- αλεύρι - 150 g.
- κρόκο αυγού - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 10 g.
- ζάχαρη και αλάτι - ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
Το γάλα είναι θαμμένο, έτσι ώστε να είναι ζεστό, προσθέστε δύο κουταλιές ζάχαρης και αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη, δηλαδή. σφουγγάρι . Αυτή η διαδικασία σάς επιτρέπει να καταλάβετε αμέσως εάν λειτουργεί η ζύμη και να ξεκινήσετε τη διαδικασία ζύμωσης, η οποία θα επιταχύνει την αύξηση της έτοιμης δοκιμής.
Τώρα ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά: ζάχαρη βανίλιας, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε και τα βάλαμε. Κτύπαμε τα αυγά με 2 αυγά και λιώνουμε το βούτυρο. Τώρα στο αλεύρι ρίχνουμε το κουτάλι, τα αυγά και το βούτυρο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η πυκνότητα μπορεί να ρυθμιστεί προσθέτοντας λίγο ζεστό νερό.
Η ζύμη πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 φορές. Όταν αναμειγνύεται για δεύτερη φορά, το χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη. Η πρώτη είναι η βάση, ρίξτε το σε ένα λείο κουλούρι και βάλτε το στο κέντρο του λαδωμένου δίσκου ψησίματος. Οι επόμενες δύο κυλούν σε μεγάλες λωρίδες και στρίβουν μαζί σε μια δέσμη. Το βάζουμε γύρω από τη βάση σε μικρή απόσταση, όταν η ζύμη ανεβαίνει - αυτά τα δύο μέρη θα συγχωνευθούν σε ένα ψωμί. Για αυτό το αφήνουμε για 2-3 ώρες στη φωτιά.
Για τα στολίδια, ζυμώνετε σφιχτή σφιχτή ζύμη, παρόμοια με πλαστελίνη, αν μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό. Πώς να διακοσμήσετε το ψωμί για το γάμο θα σας πω όχι μόνο τη φαντασία, αλλά και τις παραδόσεις, πιστεύεται ότι κάθε στοιχείο του ντεκόρ έχει το δικό του νόημα:
- viburnum - ισχυρή αγάπη?
- σταφύλια σταφυλιών - γονιμότητα ·
- Spikelets - Ευημερία, ευεξία.
- κύκνοι - πιστότητα, αδιαχώριστος, αφοσίωση,
- τριαντάφυλλα και λουλούδια - ένα σύμβολο της νεολαίας και της ομορφιάς της νύφης, τρυφερότητα.
Χτυπήστε το αυγό και βούρτσα λιπαίνετε καλά το ολόκληρο το ψωμί έτσι ώστε τα διακοσμητικά να προσκολληθούν καλά στην επιφάνεια, τα μεγάλα στοιχεία, για παράδειγμα, αυξήθηκαν μπουμπούκια, είναι καλύτερα να στερεώσετε με επιπλέον οδοντογλυφίδες. Ψήστε όλη αυτή την ομορφιά στους 170 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Μετά το μαγείρεμα, μην το πάρετε αμέσως, αλλά αφήστε το να κρυώσει στον ανοικτό φούρνο.