Το βιβλίο "Αυτό που ο Αϊνστάιν είπε ο μάγειρας του" είναι μια συλλογή ερωτήσεων και απαντήσεων του συγγραφέα σε μια λαϊκή ξένη πηγή σχετικά με διάφορες πτυχές του μαγειρέματος και των ιδιοτήτων των τροφίμων.
Παρά την αγάπη μου για τη λογοτεχνία τροφίμων και αυτόν τον εκδότη, η απάντηση θα είναι μάλλον αρνητική. Ίσως ήταν η μορφή του βιβλίου που κακοποίησε το σεβασμό για μένα - τα ερωτήματα προκύπτουν εξ ολοκλήρου από μια διαφορετική βιομηχανία. Κάποιοι, θα είναι εύκολο να διαβαστούν για ανθρώπους κοντά στην επιστήμη - για παράδειγμα, ο συγγραφέας λέει τι λιπαρά οξέα αποτελείται από λιπαρά οξέα και τι χημικές αντιδράσεις συμβαίνουν όταν επεξεργάζεται. Άλλοι - πρόκειται για το πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι ή αν το αλουμίνιο προκαλεί το Alzheimer. Αμφιβάλλω ότι το κοινό για αυτά τα θέματα είναι το ίδιο. Σε αυτό, κατά τη γνώμη μου, βρίσκεται το κύριο πρόβλημα - αν κάποιος ζητήσει απάντηση σε μια ερώτηση, το βρίσκει και λαμβάνει μια εξαντλητική απάντηση σε αυτό με τη μορφή ενός άρθρου ή μιας επισκόπησης από τον εμπειρογνώμονα. Υπάρχει επίσης μια συλλογή απαντήσεων που δύσκολα θα ενδιαφέρουν το ίδιο άτομο.
Αυτό το βιβλίο, θα μπορούσα να συστήσω μόνο στους λαμπρούς οπαδούς της μαγειρικής τέχνης, που θέλουν να μάθουν τα πάντα για τα τρόφιμα. Αναμφισβήτητα, έκανα μερικές χρήσιμες πληροφορίες για τον εαυτό μου μετά από να διαβάσω το βιβλίο, αλλά, δυστυχώς, αυτές ήταν βελόνες σε ένα άχυρα.
Eug