Μια από τις επιλογές για επιδόρπια είναι ένα πλούσιο, λιωμένο μπισκότο σοκολάτας το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα πολυκάρτα. Με την ευκαιρία, ένας εξαιρετικός τρόπος για εκείνους που έχουν ένα κακό μπισκότο στο φούρνο.
Μπισκότο - γενικά, το ψήσιμο είναι εξαιρετικά ιδιότροπο, αλλά η δυνατότητα μαγειρέματος απαιτείται πολύ συχνά. Τα κέικ, τα κέικ, τα διάφορα επιδόρπια απαιτούν συχνά τα κέικ μπισκότων ως βάση. Για εκείνους που επιθυμούν να απολαύσουν σπιτικές λιχουδιές από καιρό σε καιρό, θα παρουσιάσουμε τη συνταγή για το απλούστερο μπισκότο σοκολάτας στο multivark.
Μπισκότο σοκολάτας με βραστό νερό σε ένα multivark
Συστατικά:
- αυγό - 5 τεμάχια.
- νερό βραστό νερό - 50 ml?
- λάδι "αγρότης" - 20 g;
- κακάο - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με μια πλάκα?
- αλεύρι σιταριού του υψηλότερου βαθμού - 2/3 φλυτζάνι.
- ζάχαρη, αλεσμένο σε σκόνη - 2/3 φλιτζάνι?
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 40 ml.
- βανιλλίνη - 2 σακουλάκια.
- σκόνη ψησίματος - 1/2 σακουλάκι.
Προετοιμασία
Πρώτα ανακατέψτε το αλεύρι με κακάο, βανιλίνη και σκόνη ψησίματος και κοσκινίστε πολλές φορές για να γίνει χνουδωτό και ελαφρύ. Τα αυγά χτύπησαν το μίξερ με μεγάλη ταχύτητα, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη, μέχρι η μάζα να γίνει ευχάριστη και ελαφριά κρέμα, προσθέστε το βούτυρο κουταλιών, ενώ συνεχίζετε. Στη συνέχεια, αλλάξτε το μίξερ σε κουτάλι ή σπάτουλα σιλικόνης και απαλά, προσθέστε σταδιακά ένα ξηρό μείγμα, προσπαθώντας να ανακατεύετε πολύ προσεκτικά. Κομποκί δεν πρέπει να είναι, αλλά είναι αδύνατο να παρεμβαίνουμε εντατικά, διότι διαφορετικά η ζύμη δεν θα αυξηθεί. Στο τέλος, προσθέστε βραστό νερό λίγο, ανακινήστε απαλά τις κινήσεις από κάτω προς τα πάνω και μετατοπίστε αμέσως τη ζύμη στην ικανότητα του multivark μας. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για ένα χρονικό διάστημα, σύμφωνα με τις οδηγίες στο μοντέλο σας. Περιμένουμε να κρυώσει το επιδόρπιο. Διακοσμούμε ένα μπισκότο σοκολάτας ψημένο σε βραστό νερό σε ένα multivark, με οποιαδήποτε κρέμα ή μαρμελάδα, σιρόπι, ζαχαρωμένα φρούτα, γλάσο σοκολάτας ή απλά χύστε τη λιωμένη σοκολάτα.
Ξεχωριστά είναι απαραίτητο να πούμε ότι δεν είναι απολύτως συνηθισμένη λιχουδιά. Εάν μαγειρέψετε ένα επιδόρπιο με αυτή τη συνταγή, θα πάρετε ένα μπισκότο σοκολάτας σιφόν, το προετοιμάζουμε επίσης σε ένα πολυπαραγοντικό. Chiffonov αυτή η γλυκύτητα δεν ονομάζεται τυχαία - η δομή της είναι ασυνήθιστη για ένα μπισκότο: αποδεικνύεται υγρό, απαλό-ευάερο και πολύ νόστιμο.
Σοκολάτα Μπισκότα σε πολλαπλάσια
Συστατικά:
- αυγό - 5 τεμάχια.
- αλάτι - μια πρέζα?
- κακάο - 3-4 st. κουτάλια με μια πλάκα?
- βραστό νερό - 1/3 φλιτζάνι?
- ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
- ψήσιμο σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι του σίτου υψηλής ποιότητας - 120 g.
Προετοιμασία
Αυτό το υπέροχο επιδόρπιο παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια. Αρχικά, σπάζοντας τα αυγά πολύ προσεκτικά, διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Οι πρωτεΐνες καθαρίζονται αμέσως στο κρύο. Διαλύστε το κακάο σε βραστό νερό και ψύξτε το. Εν τω μεταξύ, οι κρόκοι αρχίζουν να χτυπούν με ζάχαρη. Προσπαθούμε να κάνουμε τη μάζα να γίνει ελαφριά κρέμα, κορεσμένη με φυσαλίδες αέρα. Σταδιακά ρίχνουμε σε φυτικά έλαια, και στη συνέχεια, επίσης λίγο - κακάο. Είναι προτιμότερο να το προ-φιλτράρετε. Όχι για πολύ
Για να παρασκευάσετε ένα μπισκότο σοκολάτας με γεμιστικά, για παράδειγμα, με ένα κεράσι σε ένα multivark, στο τέλος της διαδικασίας προσθέστε τα παρασκευασμένα μούρα.