Η σωστή περιτύλιξη των τηγανιών δεν είναι μόνο ένα αισθητικό ζήτημα, αλλά και μια ευκολία φαγητού. Για κάθε επικάλυψη, υπάρχει ένας βέλτιστος τρόπος, ο οποίος επιτρέπει όχι μόνο να προσφέρει ένα ευχάριστο μάτι για την εξυπηρέτηση, αλλά και να κάνει το γέμισμα να έρθει κατευθείαν στο στόμα σας, και να μην καταρρεύσει στην πορεία. Σχετικά με το πώς θα τυλίγουμε τις τηγανίτες, θα δούμε με περισσότερες λεπτομέρειες παρακάτω.
Πώς να βγάλετε τηγανίτες με κρέας ή τυρί cottage;
Για εύθρυπτα γεμιστικά όπως το τηγανισμένο κιμά ή το τυρί cottage, ο καλύτερος τρόπος για να διπλώσετε είναι ο φάκελος που όλοι γνωρίζουν. Διαβάστε πώς να περιτυλίξετε τηγανίτες με ένα φάκελο.
Βάλτε ένα κομμάτι από το τυρόπηγμα ή το κρέας σας στο κάτω μέρος της τηγανίτας.
Γυρίστε τις κάτω και πλευρικές άκρες για να καλύψετε το ήμισυ της γέμισης.
Καλύψτε το δεύτερο μισό με μια ελεύθερη πλευρική άκρη και ξεκινήστε να αναδιπλώνετε τη κέικ σε ρολό, κινούνται προς τα επάνω και κρατάτε τις πτυχωμένες άκρες.
Τελειωμένη τηγανίτα σερβίρεται, τοποθετώντας στο πιάτο με μια ραφή κάτω.
Πώς να περιτυλίξετε τηγανίτες με χαβιάρι;
Οι τηγανίτες με γέμιση χαβιαριού σερβίρονται πιο συχνά σε ένα εορταστικό τραπέζι και επομένως είναι εξαιρετικά σημαντικό να είναι αυθεντικοί και όμορφοι. Πριν τη σωστή περιτύλιξη των τηγανιών με τη γέμιση του χαβιαριού, βεβαιωθείτε ότι ψήνετε τις σωστές τηγανίτες. Δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτό για να κρατάτε σταθερά στο χέρι σας, ή να έχετε μεγάλη διάμετρο.
Βάλτε μια μικρή κρέμα σε μια επίπεδη πιατέλα και τοποθετήστε μερικά εκατοστά από το πάνω άκρο προς τα έξω. Στο κέντρο, βάλτε ένα κομμάτι χαβιάρι γεμίσματος.
Τώρα μένει να διπλώνουν οι πλευρικές άκρες της κέικ μαζί στο κέντρο.
Φαίνεται φακελάκι κέικ, με τη μορφή του που μοιάζει με ένα λουλούδι οφθαλμός.
Επίσης, η πλήρωση του χαβιαριού μπορεί να κρυφτεί σε μια σακούλα κέικ, η οποία είναι επίσης εκπληκτικά απλή στη φόρμα. Η ίδια η κέικ μπορεί να λερωθεί με τυρί κρέμα ή μείγμα κρέμας με βότανα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (μπορείτε να το αφήσετε τελείως άδειο) και βάλτε μια μερίδα χαβιαριού στο κέντρο. Συλλέγοντας τις άκρες της τηγανίτας στο κέντρο, τις στερεώστε, συνδέοντας μαζί ένα φτερό με πράσινα κρεμμύδια.
Πώς να περιτυλίξετε τηγανίτες με ένα τρίγωνο;
Υπάρχει επίσης μια από τις απλούστερες μεθόδους για την αναδίπλωση των τηγανιών, που ονομάζεται - ένα "απλό τρίγωνο". Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για γεμίσεις ζυμαρικών: πάστα σοκολάτας ή φυστικοβούτυρο ή για εκείνες τις περιπτώσεις όπου μόλις αποφασίσατε να λιπάνετε μια ζεστή κρέμα με βούτυρο και πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.
Διανείμετε την επιλεγμένη γέμιση σε όλη την επιφάνεια της κρέμας και διπλώστε την στο μισό.
Διαχωρίστε οπτικά το ημικύκλιο τρεις φορές και τοποθετήστε την τρίτη πλευρά στο μεσαίο.
Διπλώστε το ελεύθερο άκρο πάνω.
Πώς να περιτυλίξετε τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα;
Οι τηγανίτες με βραστό ή συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, μαρμελάδα και μαρούλι είναι πιο άνετα διπλωμένα με ένα σωλήνα. Τέτοιες τηγανίτες είναι δύσκολο να φάνε με τα χέρια σας, δεδομένου ότι η πλήρωση απορρέει εύκολα από αυτά, αλλά είναι βολικά κομμένα και τρώγονται με ένα πιρούνι. Αυτή η μέθοδος αναδίπλωσης θεωρείται επίσης μία από τις πιο απλές.
Διανείμετε την επιλεγμένη γέμιση σε όλη την επιφάνεια της κρέμας.
Μετακινώντας από κάτω προς τα πάνω, κυλήστε ένα ρολό από τηγανίτα.
Πόσο όμορφη είναι η περιτύλιξη των τηγανιών με ένα τρίγωνο;
Πάνω από την αποσυναρμολόγηση της μεθόδου αναδίπλωσης τηγανιών με ένα απλό τρίγωνο, η τεχνολογία από αυτό το σημείο είναι λίγο πιο περίπλοκη. Με αυτόν τον τρόπο, είναι καλύτερο να διπλώνετε τηγανίτες με χαλαρά γέμιση. Με όλα τα ίδια γέμιση και τυρί cottage, ή με δημητριακά ή λαχανικά.
Βάλτε ένα μέρος της γέμισης δεξιά στο κέντρο της τηγανίτας. Γυρίστε τις άκρες της τηγανίτας από τρεις πλευρές, καλύπτοντας το γέμισμα.
Το προκύπτον τρίγωνο επαναδιπλώνεται, κάμπτοντας τρεις ελεύθερες άκρες στο κέντρο.
Γυρίστε τα ράμματα τηγανίσματος προς τα κάτω και εξυπηρετήστε - η έξοδος είναι ένα σκέτο τρίγωνο, αποθηκεύοντας αξιόπιστα την επιλεγμένη γέμιση.
