Το Barberry έχει μια χαρακτηριστική ξινή γεύση και γι 'αυτό το λόγο ονομάζεται "βόρειο λεμόνι". Είναι αλήθεια ότι για κάποιο λόγο το κουρκούμη δεν είναι τόσο κοινό στις κουζίνες μας ως νότιος σύντροφος και μάταια, λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες και οργανικά οξέα, θα μπορούσαν να ανταγωνιστούν.
Χρήσιμες ιδιότητες του αποξηραμένου βερβάρου
Οι γιατροί ξέρουν για τις ωφέλιμες ιδιότητες του αποξηραμένου χοιροστασίου όχι για την πρώτη ημέρα, ούτε για τον πρώτο αιώνα. Με την ευκαιρία, το φραγκοστάφυλο πωλείται πάντα ελεύθερα στα φαρμακεία και πρόσφατα διαφημίζεται ενεργά ως συμπλήρωμα διατροφής.
Το Barberry περιέχει κιτρικό, μηλικό και τρυγικό οξύ. Περιέχει πολλά αλκαλοειδή, βιταμίνη C, β-καροτένιο και τοκοφερόλη - εξαιτίας αυτού του βακκίνιου θεωρείται καλό αντιοξειδωτικό, παρατείνει τη νεολαία.
Τα αποξηραμένα μούρα από φραγκοστάφυλο θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- σε προβλήματα με το GASTROINTESTINAL TRACT - τα μούρα καθιστούν χολαγόδα, την εύκολη λιπαρότητα, βελτιώνοντας την πέψη και την περισταλτικότητα του εντέρου.
- με πόνο και σπασμούς - το βατόμουρο παράγει ένα αδύναμο σπασμολυτικό αποτέλεσμα.
- με διάρροια - το φραγκοστάφυλο έχει μια επίδραση σταθεροποίησης λόγω των τανινών.
- σε υψηλή θερμοκρασία - μειώνει ελαφρώς τη θερμότητα.
Απώλεια βάρους
Φυσικά, όπως και τα πιο χρήσιμα προϊόντα, το αποξηραμένο φραγκοστάφυλο χρησιμοποιείται επίσης για την απώλεια βάρους. Προκαλεί αδυνάτισμα από φραγκοστάφυλο λόγω χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (50 kcal ανά 100 g αποξηραμένων μούρων) και χολερυθρικού αποτελέσματος.
Ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος είναι να παρασκευάσετε κομπόστες από αποξηραμένα βακκίνια. Εάν υπάρχουν μούρα ως σνακ - η όρεξη θα αυξηθεί μόνο, και η αίσθηση του κορεσμού θα διαρκέσει για περισσότερο από μισή ώρα, δεν έχει σημασία πόσο πολύ τρώτε νόστιμα μούρα. Ο λόγος είναι ότι το φραγκοστάφυλο αποτελείται από εύπεπτες υδατάνθρακες. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστούμε να την προσθέσετε ως μπαχαρικό στα πιάτα (ένα καλό καλοκαίρι του Ουζμπεκιστάν μπορεί να αποτελεί εξαίρεση).