Το παντζάρια χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Τα φωτεινά λαχανικά ρίζας χρησιμεύουν ως βάση για έναν τεράστιο αριθμό σαλατών και σνακ, είναι ένα σάλτσα για τα πρώτα πιάτα και μια ωραία λαχανική γαρνιτούρα για το κρέας. Όχι λιγότερο ευρέως και μια ποικιλία μεθόδων για την προετοιμασία των τεύτλων: μπορεί να τηγανιστεί, να αποξηρανθεί ή να ψηθεί στο φούρνο, να μαγειρευτεί και να ατμοποιηθεί, αλλά η μέθοδος που θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο θα βοηθήσει να αντικαταστήσουμε περισσότερα από τα μισά από τα παραπάνω. Σήμερα, θα καταλάβουμε πώς να φτιάχνουμε τεύτλα σε φούρνο μικροκυμάτων.
Πώς να ψήνουν τα τεύτλα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων;
Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους τεύτλα (για να μαγειρεύετε ταχύτερα και πιο ομοιόμορφα), να πλένετε και να το τοποθετείτε σε ένα ειδικό φούρνο μικροκυμάτων. Επιλέγουμε τη μέγιστη ενέργεια μαγειρέματος και ψήνουμε το λαχανικό ρίζας 10-12 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, ελέγξουμε την προετοιμασία των ριζών και, αν χρειαστεί, προσθέσουμε άλλα 2-3 λεπτά. Τα ψημένα τεύτλα με αυτόν τον τρόπο είναι καλά ήδη από μόνα τους, αλλά μπορούν να συμπληρωθούν και να μετατραπούν σε ένα πλήρες πιάτο. Για να γίνει αυτό, το λαχανικό ρίζας που μαγειρεύεται στο φούρνο ψύχεται, καθαρίζεται και κόβεται σε κύβους. Λαμβάνουμε έναν μόνο λαμπτήρα και το κόψουμε με τον ίδιο τρόπο. Ανακατέψτε τα λαχανικά και γεμίστε τα με βούτυρο, αφήστε τα να ψήνουν για 2-3 λεπτά.
Ενώ τα λαχανικά ψήνονται, σε ξεχωριστή πλάκα μείγμα 1,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. Σάλτσα αλάτι και πιπέρι και έτοιμα λαχανικά, προσθέστε λίγο ξύδι στη σάλτσα. Γεμίστε τη σάλτσα ξινή κρέμα με παντζάρια και κρεμμύδι και συνεχίστε το μαγείρεμα στο μισό της μέγιστης ισχύος για άλλα 6-7 λεπτά.
Έτσι, τώρα έχετε μάθει από τη δική σας εμπειρία πώς να ψήνετε απλά τα τεύτλα σε φούρνο μικροκυμάτων.
Πώς να μαγειρέψουν τα τεύτλα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων;
Με τη βοήθεια ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι δυνατόν όχι μόνο να ψήνουμε, αλλά και να βράζουμε τα τεύτλα και ακόμη και να το χρησιμοποιούμε με διάφορους τρόπους. Για την πρώτη μέθοδο θα μαγειρέψουμε τα τεύτλα στο φούρνο μικροκυμάτων σε μια τσάντα ή στο μανίκι.
Πάλι, πρώτα επιλέγουμε μια καλλιέργεια ρίζας μεσαίου μεγέθους για να φτιάξουμε το μαγείρεμα πιο γρήγορα. Πλένετε το παντζάρι σε μια τσάντα ή ένα μανίκι και κάνετε τις τελευταίες διατρήσεις για να βγείτε από τον ατμό. Τώρα η συσκευασία μπορεί να συνδεθεί και να τοποθετηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων σε μέγιστη ισχύ. Πόσο να μαγειρέψουν ένα τεύτλο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι για ορισμένες αδύνατο να πει, αφού όλα εξαρτώνται από την ικανότητα της συσκευής και τα μεγέθη του φρούτου, αλλά για την αρχή των 10-12 λεπτών θα είναι αρκετά αρκετό.
Σε αντίθεση με την προηγούμενη μέθοδο ψησίματος, στην περίπτωση αυτή, τα τεύτλα θα μαγειρευτούν λόγω της αφθονίας του ατμού που εμφανίζεται στη συσκευασία. Μετά από λίγο ελέγξουμε το λαχανικό για ετοιμότητα και, αν χρειαστεί, προσθέσουμε μερικά λεπτά. Αφήνουμε το παντζάρι στη συσκευασία μέχρι να κρυώσει εντελώς, για να μπορέσει τελικά να βράσει τα υπολείμματα της θερμότητας.
Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να προετοιμάσετε και μικρές φέτες τεύτλων, για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
Μαζί με τις μεγάλες φέτες τεύτλων στο πακέτο στέλνουμε αποξηραμένα βότανα (η συγκομιδή από τα βότανα Provençal θα ταιριάζει απόλυτα),
Η παρασκευή τεύτλων σε φούρνο μικροκυμάτων με την ακόλουθη μέθοδο συνεπάγεται τη χρήση ειδικών δίσκων για φούρνο μικροκυμάτων. Μια ολόκληρη και πλυμένη ρίζα τοποθετείται σε ένα μπολ και χύνεται στον πυθμένα της με 125 ml νερού. Τώρα στέλνουμε τα τεύτλα για να προετοιμάσουμε 10-12 λεπτά με πλήρη ισχύ. Μετά από λίγο, αν το νερό έχει εξατμιστεί εντελώς - συμπληρώστε το ξανά και γυρίστε το τεύτλα από την άλλη πλευρά. Μαγειρεύουμε άλλα 10-12 λεπτά με τον ίδιο τρόπο. Τώρα τα τεύτλα πρέπει να ληφθούν από το φούρνο, να καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και να αφήνονται να κρυώσουν εντελώς.