Το όνομα των σούπας πουρέ μιλά για τον εαυτό του - τα συστατικά αυτού του απλού πιάτου συνήθως τρίβονται εντελώς σε χυλό και αραιώνονται με ζωμό. Λόγω της υφής τους, αυτές οι σούπες είναι εύπεπτες και συνήθως περιλαμβάνονται στα μενού για παιδιά και διατροφή.
Η προετοιμασία των σούπας-πουρέ πατάτες συνήθως δεν είναι πολύ δύσκολη, αλλά η διαδικασία μαγειρέματος θα γίνει ακόμη πιο εύκολη αν χρησιμοποιήσετε τον βοηθό κουζίνας - multivark.
Τυρί κρέμα σούπα σε ένα multivark
Ποιος δεν συμπαθεί την τρυφερή και κρεμώδη συνοχή της πατάτας με τυρί σούπα-πουρέ; Αυτό είναι σωστό, όλοι το αγαπούν. Τόσο γιατί να μην μαγειρέψουμε μια τέτοια ωραία και ζεστή σούπα για το δείπνο σήμερα; Ειδικά επειδή έχουμε για σας μια απλή και νόστιμη συνταγή.
Συστατικά:
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αλεύρι - ¼ st.;
- κοτόπουλο ζωμό - 3 στοιχεία?
- γάλα - 3 στοιχεία?
- Τυρί σκληρό - 500 g.
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το multivark και στη λειτουργία "Hot" ή "Baking" καφέ τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όταν το κρεμμύδι είναι σχεδόν έτοιμο - προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου και μετακινήστε το multivarker στη λειτουργία "Varka" ή "Σούπα". Όταν η χοντρή σούπα αρχίζει να βράζει - ήρθε η ώρα να βάζουμε σταδιακά, μερίδες, το τυρί και αμέσως να σβήνουμε το multivark, αφήστε το τυρί να λιώσει στην υπολειμματική ζέστη. Όλα, η σούπα είναι έτοιμη, τώρα μπορεί να σερβιριστεί με ένα ροδαρισμένο τοστ, στολισμένο με μια πρέζα πιπεριά και ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Κολοκύθα σούπα κρέμας στο πολλαπλάσιο
Συνταγές για multivarka, και κυρίως για σούπες, πουρέ, δεν αντιπροσωπεύουν ιδιαίτερη πολυπλοκότητα και χρόνο. Ετοιμάστε μια γευστική σούπα κολοκύθας με τη βοήθεια του βοηθού της κουζίνας σας για το ελάχιστο χρονικό διάστημα για την ακόλουθη συνταγή.
Συστατικά:
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- καρότα - ½ τεμάχια.
- σέλινο - 1 στέλεχος?
- κολοκύθα - 300 g.
- κοτόπουλο ζωμό - 3 στοιχεία?
- κρέμα - 1 τεμάχιο.
- Αποξηραμένη πιπερόριζα - ½ κουταλιού της σούπας.
- αλάτι, λευκό πιπέρι.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο της multivarka, βάζουμε σε βούτυρο και λαχανικά μεγάλης φέτας, τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν, όπως συνήθως στο "Zharke" ή το "Baking" μέχρι να μαλακώσουν. Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα επιστρέφουμε στο μπολ, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Σούπα", προσθέτουμε κρέμα και ζωμό. Περίστε τη σούπα και την σερβίρετε μαζί με τους φρυγανισμένους σπόρους κολοκύθας.
Κοτόπουλο κρέμα σούπα σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- κοτόπουλο ζωμό - 2 στοιχεία?
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Σέλινο - 2 στελέχη.
- βούτυρο - 50 g.
- κρέμα - ½ στοιχείο;
- πατάτες - 300 g.
- μαϊντανός - ½ δέσμη;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει σε αλατισμένο νερό στη σόμπα. Σε ένα multivark για το βούτυρο, τηγανίζουμε κρεμμύδια, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και το σέλινο, ρίχνουμε όλο το ζωμό κοτόπουλου και μαγειρεύουμε μέχρι να είμαστε έτοιμοι στη λειτουργία "Varka" ή "Σούπα". Χτυπήστε τα τελικά λαχανικά με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν και την εποχή. Πριν το σερβίρισμα, η σούπα αναμειγνύεται με φέτες φιλέτου κοτόπουλου και σερβίρεται, διακοσμημένη με μαϊντανό.
Ντομάτα με πατάτες
Συστατικά:
- ντομάτες (μεγάλες) - 2 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κρέμα - 1 τεμάχιο.
- νερό - 1 στοιχείο.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι?
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ψωμί σίκαλης - 1 φραντζόλα.
Προετοιμασία
Στο βούτυρο "Τηγάνι" κομμάτια αποφλοιωμένων ντοματών. Όταν γίνουν μαλακά, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο και ζωμό, ενεργοποιήστε το "Σούπα". Σε ένα ξεχωριστό μπολ συνδέουμε την κρέμα και το αλεύρι και ρίχνουμε αυτό το μείγμα στη μελλοντική σούπα, μαγειρεύουμε για άλλα 5-7 λεπτά. Κτυπήσαμε τη σούπα με μπλέντερ, αλάτι και πιπέρι.
Από το ψωμί μαύρου ψωμιού αφαιρούμε το ψίχουλο και το ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Σε βάση φρυγανισμένου ψωμιού, ρίχνουμε ντοματοσαλάτα, προσθέτουμε μια κουταλιά ξινή κρέμα και την σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!