Πιστεύεται ότι τα ψάρια πρέπει να είναι παρόντα στο τραπέζι μας συχνότερα από το κρέας. Το γεγονός είναι ότι απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα και περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Και πρέπει να χρησιμοποιούμε τα πρώτα πιάτα πιο συχνά, έτσι ώστε το σώμα να λειτουργεί σωστά. Έτσι σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για ένα εξαιρετικά χρήσιμο πιάτο - ψαρόσουπα. Και σας το προσφέρουμε σε ένα πολυμεταβλητό. Τότε θα είναι ακόμα πιο χρήσιμο, πιο γευστικό και πιο αρωματικό. Ναι, και να προετοιμαστεί γρήγορα και εύκολα. Αρκετές ενδιαφέρουσες συνταγές σας περιμένουν παρακάτω.
Συνταγή για σούπα ψαριών στο πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- φιλέτο θαλάσσιων ψαριών - 300 g.
- πατάτες - 150 g.
- καρότα - 100 g;
- κρεμμύδι - 100 g;
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- νερό ή ζωμός ψαριών - 1 λίτρο.
- μαύρα πιπέρι - 5 τεμάχια.
- ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο και μαϊντανό - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε κύβους, κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόβουμε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Όλα τα συστατικά είναι συσσωρευμένα σε ένα τηγάνι ενός multivark και προσθέτουμε νερό. Επιλέξτε τη λειτουργία "Σούπα" και το χρόνο μαγειρέματος - 1 ώρα. Μετά το ηχητικό σήμα, ολοκληρώνεται η προετοιμασία της σούπας ψαριών στο multivarquet. Εάν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι στη γεύση και ρίξτε έξω τα θρυμματισμένα χόρτα του άνηθο και του μαϊντανού.
Ψαρόσουπα στο πολυβάθμιο "Panasonic"
Συστατικά:
- κόκκινο ψάρι - 300 g;
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- λιωμένο τυρί - 3 τεμ.
- καρότα μέσος όρος - 2 τεμάχια?
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αλάτι, φύλλα δάφνης, χόρτα άνθη - για γεύση?
- νερό - 1,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους και τα καρότα τρία σε τρίφτη. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο", απλώστε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι του multivark και το τηγανίζουμε για 5 λεπτά, μετά απλώστε τα καρότα και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά. Τώρα κόψτε τις πατάτες και απλώστε το στο multivark. Λιώνουμε σιρόπια τυριού σε ένα μεγάλο τρίφτη και κόβουμε τα ψάρια σε κομμάτια. Τοποθετούμε τα πάντα στο multivark, ρίχνουμε σε 1,5 λίτρα νερό, επιλέγουμε τη λειτουργία "Steam cooking", χρόνο - 10 λεπτά και πατάμε το κουμπί "Έναρξη". Αφού βράσει η σούπα, επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 60 λεπτά. Τελειωμένη σούπα πασπαλισμένη με βότανα και σερβίρεται στο τραπέζι.
Προετοιμασία της σούπας ψαριών σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- Σολομός ή σολομός - 400 g.
- μεγάλες πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- νερό - 2 λίτρα.
- πράσινο κρεμμύδι, άνηθο - για γεύση?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, σπόρους άνηθου - για γεύση.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο multivarka ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο (περίπου 20 ml) και τηγανίζουμε σε αυτό κρεμμύδια και καρότα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε τις κομμένες πατάτες, φέτες σολομού, αλάτι, μπαχαρικά. όλα αυτά για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, ρίξτε βραστό νερό και επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και ο χρόνος είναι 1 ώρα. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε τη σούπα με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και άνηθο. Η νόστιμη σούπα σολομού στο multivarquet είναι έτοιμη για χρήση!
Ψαροσαλάτα στο πολυκάρτα "Polaris"
Συστατικά:
- φιλέτο θαλάσσιων ψαριών - 400 g.
- ζωμό ιχθύων ή νερό - 1 λίτρο.
- σιτάλευρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βραστά αυγά - 2 αυγά?
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- άνηθο - 30 g.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κόβουμε το κομμάτι των πλυμένων φιλέτων ψαριών. Κολοκύθα ψιλοκομμένο. Οι κρόκοι αυγών είναι αλεσμένοι με ξινή κρέμα σε μια ομοιογενή μάζα και οι πρωτεΐνες ψιλοκομίζονται. Στο multivarker επιλέξτε τη λειτουργία "Hot", λειώστε το βούτυρο, τηγανίζετε σε αυτό για 4 λεπτά άνηθο, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Τώρα βάζουμε σταδιακά το ζωμό των ψαριών. Βάζουμε κομμάτια ψαριών, κρόκων με ξινή κρέμα και σκίουρους. Σολίμ για γεύση. Κλείστε το κάλυμμα του multivarker, επιλέξτε τη λειτουργία "Steam cooking" και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 30 λεπτά. Μετά από αυτό, η σούπα είναι έτοιμη για χρήση.