Πολλές πρακτικές νοικοκυρές έχουν ήδη αξιολογήσει τους φούρνους μεταφοράς για το ψήσιμο. Το άρθρο δεν θα τους ενδιαφέρει, επειδή το υλικό απευθύνεται σε όσους θέλουν να μάθουν τι είναι, πώς λειτουργούν, πώς και τι μπορούν να μαγειρεύουν.
Αρχή λειτουργίας του κλιβάνου
Τι είναι αυτό, ένα φούρνο μεταφοράς και ποια είναι η αρχή της λειτουργίας του και τι μπορεί να είναι χρήσιμο για εσάς στη ζωή στο σπίτι; Η αρχή της λειτουργίας του φούρνου μεταφοράς είναι πολύ απλή, μέσα του υπάρχει ένα ηλεκτρικό στοιχείο θέρμανσης (TEN), το οποίο θέτει την επιθυμητή θερμοκρασία στον αέρα και ο ενσωματωμένος ανεμιστήρας τον κυκλοφορεί γύρω από το πιάτο που μαγειρεύεται εκεί. Οι φούρνοι αρτοποιίας και καύσης για το σπίτι διαφέρουν, σε γενικές γραμμές, μόνο σε μέγεθος και η αρχή της εργασίας τους είναι απολύτως όμοια. Αλλά η διαφορά στην τιμή αυτών των συσκευών είναι τεράστια, αν συγκρίνετε την εγχώρια έκδοση με μια επαγγελματική έκδοση. Εάν ένας απλός ηλεκτρικός φούρνος μεταφοράς για ένα σπίτι θα σας κοστίσει περίπου 70-120 δολάρια, τότε η τιμή του επαγγελματικού ομόλογου μπορεί να υπερβεί τα 10.000 δολάρια.
Πλεονεκτήματα του φούρνου μεταφοράς
Τώρα ας δούμε πώς να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μεταφοράς και τι μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό. Βασικά, αγοράζουν φούρνους μεταφοράς για χάρη του ψήσιμου ζαχαροπλαστικής για παιδιά και ενήλικες, αλλά στην πραγματικότητα μπορείτε πραγματικά να μαγειρέψετε όλα όσα κάνατε νωρίτερα στο φούρνο. Υπάρχει μόνο μία προειδοποίηση: οι νοικοκυρές, που ήδη γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν σωστά σε φούρνο μεταφοράς, ισχυρίζονται ότι το φαγητό σε αυτό θα είναι έτοιμο περίπου 15 λεπτά νωρίτερα απ 'ότι σε ένα συμβατικό φούρνο. Ναι, και η θερμοκρασία στην οποία παρασκευάζεται το πιάτο, θα πρέπει να είναι 10-15 μοίρες κάτω από εκείνη στην οποία είστε συνηθισμένοι. Αυτό οφείλεται στην πιο αποτελεσματική κατανομή του θερμού αέρα μέσα, που επιτυγχάνεται με την παρουσία ανεμιστήρα. Πιστεύεται ότι τα προϊόντα που μαγειρεύονται σε αυτόν τον φούρνο διατηρούν περισσότερες βιταμίνες και είναι αξιόπιστα γνωστό ότι ποτέ δεν καίγονται ποτέ. Μετά από γενικές πληροφορίες, μπορείτε να ακολουθήσετε τις λεπτομέρειες, ιδίως πώς να επιλέξετε σωστά έναν φούρνο μεταφοράς, ανάλογα με τις ανάγκες σας.
Επιλέγουμε φούρνο μεταφοράς
Πριν από την αγορά αυτής της συσκευής, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι έχει εντυπωσιακές διαστάσεις, οι οποίες μπορεί να είναι δύο ή περισσότερες φορές υψηλότερες από έναν τυπικό φούρνο μικροκυμάτων. Ως εκ τούτου, πρέπει πρώτα να δοθεί προσοχή στο μέγεθός του. Περίπου είναι απαραίτητο να υπολογίζετε το μέγεθος των 550x470x330 εκατοστών. Σε αυτό το φούρνο θα έρθουν τρεις μεσαίου μεγέθους τηγάνια. Ο επόμενος παράγοντας είναι η παρουσία της λειτουργίας του υγραντήρα ατμού και του τύπου του. Αυτό θα καθορίσει πόση υγρασία θα χάσει το προϊόν κατά το μαγείρεμα. Υπάρχουν δύο τύποι υγρασίας ατμού. Το πρώτο είναι χειροκίνητο, οπότε ο ίδιος ο χρήστης θα πατήσει το κουμπί για να ψεκάσει νερό πάνω στο στοιχείο θέρμανσης. Η δεύτερη επιλογή είναι αυτόματη (έξυπνη). Αυτοί οι κλίβανοι είναι ακριβότεροι, αλλά είναι απόλυτα ατμός
Η βέλτιστη επιλογή του κλιβάνου από έναν αποδεδειγμένο κατασκευαστή με μηχανικό έλεγχο θεωρείται. Όπως δείχνει η πρακτική, είναι λιγότερο επιρρεπείς σε κάθε είδους καταστροφές και φθηνότερα να διατηρηθούν. Φυσικά, αυτή η μονάδα θα είναι πολύ χρήσιμη στην κουζίνα. Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε αυτό είναι πολύ πιο ζουμερά και πιο τρυφερά, τα μόνα μειονεκτήματα είναι το βάρος και το μέγεθος.