Για όσους έχουν ξεχάσει μια καλή παλιά συνταγή ή μόλις αρχίσουν τη μαγειρική τους πρακτική, θα σας πούμε πώς να κάνετε μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό σωστά και νόστιμα. Ίσως, ακόμη και εκείνοι που προετοίμασαν ένα τέτοιο πιάτο περισσότερες από μία φορές, θα τραβήξουν για τον εαυτό τους ορισμένες λεπτότητες, τις οποίες δεν είχε υποπτευθεί ποτέ πριν και που θα βοηθήσουν σε κάποιο βαθμό να βελτιώσουν την συνήθη έκδοση του αγαπημένου σνακ.
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα παλτό" - συνταγή
Συστατικά:
- ρέγγα - 840 g.
- τεύτλα - 360 g.
- καρότα - 360 g;
- πατάτες - 460 g.
- κρεμμύδι κόκκινη ή λευκή σαλάτα - 90 g?
- κρόκοι αυγών - 3 τεμάχια.
- μαγιονέζα ·
- πετρωμένο αλάτι.
Προετοιμασία
Λαχανικά για μαγειρική σαλάτα που χρειαζόμαστε σε βρασμένη ή ψημένη μορφή. Επομένως, είτε βράζετε τις ξεπλούμενες πατάτες, τα τεύτλα και τα καρότα ατομικά μέχρι να μαγειρευτούν σε μια κατσαρόλα στο νερό, ή ψήστε τα λαχανικά ρίζας στο φούρνο σε φύλλα ή σε μια σακούλα. Με την ετοιμότητα και την ψύξη καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα αλέθουμε σε ένα μεγάλο ή μεσαίο τρίφτη. Τα κρεμμύδια σαλάτας πρέπει να κοπούν όσο το δυνατόν μικρότερα σε κύβους και χασμουρητό με ένα πιρούνι.
Τώρα αρχίζουμε να κόβουμε τη ρέγγα. Αφαιρούμε το δέρμα από το σφάγιο, το κόβουμε, κόβουμε το κεφάλι και την ουρά, καθαρίζουμε το εσωτερικό της κοιλιάς από τη μαύρη μεμβράνη και στη συνέχεια διαχωρίζουμε τα φιλέτα από τα οστά. Κόβουμε τη σάρκα των ψαριών σε κύβους και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Θα το πετύχουμε με στρώματα, διαποτίζοντας το καθένα με μαγιονέζα και προσθέτοντας αλάτι εάν είναι απαραίτητο (εάν η ρέγγα είναι ελαφρώς αλατισμένη). Το πρώτο στρώμα είναι πατάτες, στη συνέχεια ρέγγα και κρεμμύδια, στη συνέχεια καρότα και τεύτλα. Τελειώσαμε τη σύνθεση με τον κρόκο και βάλαμε τη σαλάτα που μουσκεύαμε στο ράφι του ψυγείου.
Ο συνήθης σχεδιασμός της σαλάτας μπορεί να μετατραπεί ελαφρώς κάνοντας μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό σε πίτα ψωμί. Για να γίνει αυτό, εκτός από τα παραπάνω στοιχεία, θα χρειαστούμε μια αρμενική λεπτή μεγάλη λάβαση. Πρέπει να χωριστεί σε τέσσερα μέρη. Ο καθένας γεννιέται γενναιόδωρα με μαγιονέζα. Αρχικά διαδίδουμε τα τεύτλα, το δεύτερο καρότο, τις τρίτες πατάτες με κρόκους και την τέταρτη ρέγκα με κρεμμύδια. Τοποθετούμε τα κομμάτια του ψωμιού πίτα μεταξύ τους με την ίδια σειρά και κλείνουμε το ρολό. Προκειμένου τα στρώματα να συγκλίνουν σωστά στο άκρο, κάθε επόμενο στρώμα μετατοπίζεται ελαφρώς προς τα κάτω. Τώρα τυλίγουμε το σνακ με το φαγητό τροφίμων και το βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες για να το εμποτίσουμε.
Πριν το σερβίρισμα, κόψτε το προϊόν σε θραύσματα, τοποθετήστε το σωστά πάνω στο πιάτο, διακοσμήστε με πράσινα και κρεμμυδάκια και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Lazy ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούνας σε ένα αυγό
Συστατικά:
- ρέγγα - 380-420 g.
- τεύτλων τραπεζαρία - 180 g?
- καρότα - 180 g;
- πατάτες - 240 g.
- κρεμμύδι κόκκινη ή λευκή σαλάτα - 45 g?
- Αυγά επιλεγμένα - 4 τεμάχια.
- μαγιονέζα ·
- πετρωμένο αλάτι.
Προετοιμασία
Παρά τον τεμπέληνο σχεδιασμό και ως εκ τούτου την ταχεία προετοιμασία της σαλάτας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το ορεκτικό είναι εκπληκτικά εντυπωσιακό στο τραπέζι και όχι λιγότερο νόστιμο από ό, τι στην αρχική του έκδοση.
Βράζετε αυγά κοτόπουλου με σκληρό βραστό νερό, καθαρίζετε και κόβετε σε δύο ίσα διαμήκη ημίση. Πάρτε τους κρόκους και τη σχάρα με ένα πιρούνι. Τα τεύτλα, τα καρότα και οι πατάτες πρέπει να φέρονται σε ετοιμότητα με οποιονδήποτε πρόσφορο και βολικό τρόπο. Τα πλυμένα ριζικά λαχανικά μπορούν να βράσουν σε μια κατσαρόλλα με νερό ή ένα ζευγάρι σε ένα διπλό λέβητα και τα ψήνουν μέχρι να μαγειρευτούν στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Με την ετοιμότητα και την ψύξη καθαρίζουμε τα λαχανικά
Τώρα καθαρίζουμε και κόβουμε την ρέγγα, χωρίζουμε το φιλέτο από τα κόκαλα και το κόβουμε σε μικρές εγκάρσιες φέτες. Βάζουμε ένα για κάθε μισό αυγών με λαχανικά, συμπληρώνουμε τη σύνθεση με ένα κλαδάκι από άνηθο, βάζουμε ένα σνακ σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.