Συχνά, έχοντας αγοράσει τα cookies oatmeal στο κατάστημα, παραμένουμε πολύ δυσαρεστημένοι με την ποιότητά του. Αλλά αυτή η λιχουδιά μπορεί να ψηθεί στο σπίτι! Εδώ είναι πώς να προετοιμάσετε νόστιμα μπισκότα oatmeal και θα ασχοληθούμε με αυτό σήμερα.
Πώς να μαγειρέψουν τα cookies oatmeal στο σπίτι;
Η προετοιμασία των cookies oatmeal θα αρχίσει όχι με μια αναζήτηση για μια συνταγή, αλλά με την επιλογή των σωστών νιφάδων. Για αυτή τη συνταγή, δεν ταιριάζουμε άμεσα, ειδικά όταν δεν χρειάζεστε χυλό με άρωμα και ζάχαρη. Το καλύτερο είναι το συνηθισμένο "Ηρακλή". Αλλά οι νιφάδες επιλέγονται, έτσι μπορείτε να πάτε στην πρώτη συνταγή για ένα νόστιμο μπισκότα oatmeal με καρύδια.
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 2 φλιτζάνια.
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι?
- βούτυρο - 50 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- καρύδια - 1/2 φλιτζάνι.
Προετοιμασία
Πετάμε τις νιφάδες βρώμης μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Το βούτυρο βουτύρου λιώνει σε υδατόλουτρο και χύνεται σε δημητριακά. Βάζουμε το τηγάνι με τη ζύμη σε μια μικρή φωτιά και το θερμαίνουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν ζεσταθεί η ζύμη, προσθέστε λίγο νερό και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Η μάζα θα είναι κομμάτια, οπότε αφήστε να κρυώσει λίγο. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη, τα ρίχνετε σε μια ζεστή ζύμη. Σε ένα κονίαμα αλέθουμε καρύδια, τα προσθέτουμε επίσης στη δοκιμή. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Το τηγάνι λιπαίνεται με λάδι και το βάζετε απαλά με μια ζύμη τραπέζι. Τα μελλοντικά μπισκότα πρέπει να βρίσκονται σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο, έτσι ώστε κατά το ψήσιμο να μην μετατρέπονται σε ένα μεγάλο ήπαρ. Τώρα βάλτε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τα μέχρι να είναι έτοιμα.
Πώς να ψήνουν τα cookies oatmeal με καραμέλα, καρύδια και βακκίνια;
Μπορείτε να παρασκευάσετε τα cookies oatmeal με πολλά συστατικά. Και πώς να κάνετε μια πραγματική λιχουδιά από το συνηθισμένο κουάκερ, θα σας πούμε σε αυτή τη συνταγή. Παρεμπιπτόντως, θα χρειαστούν νιφάδες βρώμης στιγμιαίου μαγειρέματος, αλλά ακόμα χωρίς πρόσθετα.
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 1 γυαλί.
- τριμμένη σοκολάτα - 1 γυαλί.
- ξηρά βακκίνια - 3/4 φλιτζάνι?
- θρυμματισμένο καφέ - 1/2 φλιτζάνι?
- καρύδια - 1/2 φλιτζάνι?
- λιπαρή κρέμα - 1/2 φλιτζάνι?
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι?
- καφέ ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι?
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- Βανίλλιν - στην άκρη του μαχαιριού.
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- σόδα - 1/2 κουτ.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλάτι, το αλεύρι και τη σόδα. Σε ένα άλλο μπολ, κτυπήστε κρέμα με ζάχαρη, προσθέστε αυγό, βανίλια και νερό, ανακατέψτε. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι στο μείγμα. Στη συνέχεια, βάζουμε τα βακκίνια, το καφέ, τη σοκολάτα, τις νιφάδες βρώμης και τα καρύδια, όλα είναι καλά αναμειγμένα.
Βάζουμε χαρτί περγαμηνής. Διαδώστε τη ζύμη σε αυτήν με μια κουταλιά της σούπας. Βεβαιωνόμαστε ότι τα cookies δεν έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180-190 ° C. Στη συνέχεια, μετά από λίγο ψύξη, αφαιρούμε τα cookies από το δίσκο ψησίματος.
Πώς να φτιάξετε μπισκότα βρώμης με γέμιση;
Ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τα cookies oatmeal με γέμιση - thalers; Αν όχι, τότε αυτή η συνταγή θα πρέπει να είναι χρήσιμη για εσάς.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 330 g.
- αμύγδαλα - 50 g.
- αλεύρι - 300 g.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 15 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόνη κακάο 30 g;
- βούτυρο - 150 g.
- κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο.
- σταφίδες - 150 g.
- ασπράδι αυγού - 3 τεμάχια.
- νιφάδες βρώμης γρήγορου φαγητού - 300 g.
- νιφάδες βρώμης "Hercules" - 50 g;
- αλάτι - 1/4 κουταλιών τ.
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Τρίψτε τα αμύγδαλα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας, γεμίστε τα με 0,3 φλιτζάνια νερό. Βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλύσει τη ζάχαρη. Στη συνέχεια το σιρόπι ψύχεται.
Βάζουμε το αλεύρι στο τραπέζι με μια σαλάτα, στιγμιαίες νιφάδες, κακάο, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και ψιλοκομμένο βούτυρο. Στο κέντρο του μείγματος κάνουμε μια εμβάθυνση και σπάστε το αυγό και 1 κρόκο σε αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αναμείξτε προσεκτικά το δροσμένο σιρόπι στο μείγμα.
Για την πλήρωση, λιώνετε σε ένα τηγάνι μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και τηγανίζετε σε αυτό "Hercules". Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις σταφίδες. Τραβήξτε το χτυπημένο με ένα τσίμπημα αλατιού σε ένα παχύ αφρό, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης και τις σταφίδες με πρωτεΐνες.
Η ζύμη έλασης σε πάχος 4-5 mm. Από τη ζύμη με ένα ποτήρι κόβουμε κύκλους με διάμετρο περίπου 6 εκ. Τοποθετούμε τις κούπες σε ένα φύλλο ψησίματος, λαδωμένο. Στο κέντρο της κούπα τοποθετήστε το γέμισμα και το κάλυμμα με μια άλλη κούπα. Πατήστε ελαφρά τις άκρες και ψήνετε για 20-25 λεπτά στους 180 ° C.