Το κουάκερ θεωρείται ότι είναι ένα διατροφικό πιάτο, αλλά το συναίσθημα κορεσμού μετά τη χρήση του έρχεται άμεσα. Σήμερα θα σας πούμε τις σωστές αναλογίες νερού και μπιζελιών, έτσι ώστε το κουάκερ μπιζελιών να γίνει νόστιμο.
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ μπιζέλι στο νερό;
Συστατικά:
- ξηρά μπιζέλια - 1 τεμάχιο.
- φιλτραρισμένο με νερό - 2 στοιχεία.
- μπαχαρικά ·
- βούτυρο .
Προετοιμασία
Ξηρά μπιζέλια πλένονται, γεμάτα με παγωμένο νερό και αφήνουν να επιμείνουν σε όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό, ρίξτε μερικά ποτήρια γλυκού νερού και βάλτε τα πιάτα στη φωτιά. Το φέρουμε στο σημείο βρασμού, αφαιρέστε τον λευκό αφρό, μειώστε τη φωτιά, καλύψτε το με ένα καπάκι και βράστε για 45 λεπτά. Μετά από αυτό, δοκιμάστε το κουάκερ για ετοιμότητα, ανεφοδιάστε με βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Συνταγή για χυλό αρακά στο νερό με στιφάδο
Συστατικά:
- ξηρά μπιζέλια - 2 στοιχεία?
- κρέατα στιφάδο - 1 κατσαρόλα?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 40 g.
- νερό - 4 στοιχεία?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα μπιζέλια πλένονται αρκετές φορές, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα για το μαγείρεμα και χύνεται με φιλτραρισμένο νερό. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει με την ελάχιστη θερμότητα, 45 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και βάζουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Χωρίς να σπαταλάμε χρόνο, καθαρίζουμε το κρεμμύδι με καρότα, ψιλοκομίζουμε και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα βουτύρου. Στη συνέχεια, βγάλτε τα στιφάδο λαχανικά, ανακατέψτε και ζεστάνετε. Τώρα συνδυάζουμε το κουάκερ με το ψητό κρέας, δοκιμάζουμε το πιάτο και, αν χρειαστεί, τον ετοιμάζουμε με μπαχαρικά.
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ μπιζέλι στο νερό με κρέας;
Συστατικά:
- ξηρά θρυμματισμένα μπιζέλια - 2 στοιχεία?
- νερό - 4 στοιχεία?
- χοιρινό πολτό - 300 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα ξερά μπιζέλια πλένονται, χύνεται καθαρό νερό και βράζουν σε μια μικρή φωτιά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυλό και ανακατεύουμε. Εάν αποδειχθεί ότι είναι μη ομοιογενής, το ζυγίζουμε με παχνί για πατάτες. Το κρέας επεξεργάζεται και κόβεται σε πλάκες. Ο βολβός καθαρίζεται, τεμαχίζεται από ημίσεους δακτυλίους και περνάμε ξεχωριστά σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με λάδι. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια κρέατος, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, καρύκευμα με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, βάλτε το ψητό στο μπιζέλι και ρίξτε το χυμό. Ανάβουμε το φούρνο, ζεσταίνουμε μέχρι 180 μοίρες και στείλουμε το πιάτο για 10 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ μπιζέλι στο νερό με κρεμμύδια;
Συστατικά:
- αποξηραμένα μπιζέλια - 2 στοιχεία.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 0,5 στοιχεία?
- μπαχαρικά ·
- φιλτραρισμένο νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Τα μπιζέλια πλένονται 5 φορές, βυθίζονται σε βραστό ζεστό νερό και αφήνουν να διογκωθούν για 10 ώρες. Στη συνέχεια, το υγρό αποστραγγίζεται, χύνεται με νερό, βάζουμε τα πιάτα στη φωτιά και φέρουμε σε βρασμό. Στη συνέχεια, αναμίξτε, αφαιρέστε τον αυξανόμενο αφρό και μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Βράστε το χυλό μέχρι να βράσουν τα μπιζέλια, περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από την πλάκα, ζυμώστε όλα με μια σύνθλιψη μέχρι να επιτευχθεί μια πιο ομοιογενής συνέπεια. Γεμίζουμε το μπιζέλι με φυτικό έλαιο, το αλάτι σε γεύση και ανακατεύουμε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, τεμαχίζουμε τα ημικύκλια, περάστε μέχρι το χρυσό χρώμα στο λάδι και μετά απλώστε το ψητό στο χυλό και ανακατέψτε καλά.
Πώς να μαγειρεύω ένα κουάκερ μπιζέλι στο νερό σε ένα mulvark;
Συστατικά:
- νερό - 5 στοιχεία?
- βούτυρο.
- αποξηραμένα μπιζέλια - 2 στοιχεία.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα αποφλοιωμένα μπιζέλια χύνεται στο μπολ του πολυκαρχάρου και γεμίζουν με νερό. Κλείστε τη συσκευή και μαγειρέψτε τη χυλό, βάζοντας το πρόγραμμα "Σβήσιμο" για 2 ώρες. Λεπτά για 15 ετοιμότητα, προσθέστε βούτυρο, χύστε λίπος, αναμίξτε, κλείστε το καπάκι και περιμένετε το ηχητικό σήμα και το τέλος αυτής της λειτουργίας.