Sorrel - ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, όπως όντως όλα τα πράσινα. Πώς να προετοιμάσετε τη σούπα από τη λάρνακα με το αυγό διαβάστε παρακάτω.
Shchi από κολοκύθα με κοτόπουλο και αυγό
Συστατικά:
- sorrel - 5 δέσμες;
- κοτόπουλο - 1 kg.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο (μπορεί να είναι μόνο το μισό του σφαγίου, μπορεί να υπάρχουν φτερά, κνήμες ή μηρούς), το δικό μου και να τεθεί σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε στο νερό, μετά το βρασμό μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι το κοτόπουλο να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια εξάγεται και ο ζωμός φιλτράρεται. Οι πατάτες λεπτώς φέρονται σε φέτες και κατεβαίνουν σε ζωμό, για να γευτούν, προσθέτουμε αλάτι. Σειρές ραβδώσεων από 5 mm. Όταν οι πατάτες μαγειρεύονται, βυθίζουμε το στο ζωμό της λάρνακας. Στην αρχή φαίνεται ότι είναι λίγο υπερβολικό, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό, γιατί κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος θα βράσει. Στο μπολ χτυπούμε τα αυγά, τα ρίχνουμε στο ζεστό ζωμό με λεπτή στάλα και ανακατεύουμε συνεχώς, στέκεστε για μερικά λεπτά. Σε έτοιμη πράσινη σούπα λάχανο με εσπεριδοειδή και αυγό προσθέτουμε κομμάτια κρέατος κοτόπουλου.
Shchi με κολοκύθα, ξινή κρέμα και αυγό - συνταγή
Συστατικά:
- Μέλι κρέατος - 3 λίτρα.
- φρέσκο κορρές - 275 g.
- πατάτες - 475 g.
- καρότα - 125 g;
- κρεμμύδι - 165 g;
- δάφνη;
- αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 165 g;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε τις πατάτες και τις συνθλίβουμε σε κύβους, κόβουμε τα καρότα με κούπες και κόβουμε την τομή στα βολβοειδή. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ζεστό ζωμό και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ρύζι, προσθέτουμε αλάτι και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Βράζουμε τα αυγά, καθαρίζουμε, διαχωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες κόβονται σε μεγάλες ποσότητες και οι κρόκοι αλέθονται με ξινή κρέμα μέχρι ομοιόμορφου και χύνεται σε κατσαρόλα. Στη συνέχεια στέλνουμε τους σκίουρους, τα δάφνια και τα μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά. Τρίψτε το εσπεριδοειδές, βάλτε το σε μια κατσαρόλα, μετά το βρασμό σβήστε τη φωτιά και επιμείνετε τη σούπα λάχανου με την εσπεριδοειδή και το αυγό και την ξινή κρέμα κάτω από το καπάκι για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
Σοκολάτα με κρέας και αυγό
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- φρέσκα φραγκοστάφυλα - 185 g.
- λάχανο χρώμα - 165 g;
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- πράσα - 1 κομμάτι.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία της σούπας λάχανο ξεκινάει με την προετοιμασία της εσπεριδοειδών - τα φύλλα χωρίζονται από τα πόδια και τα κόβουν όχι πολύ λεπτά. Το πράσο κατέστρεψε τα δαχτυλίδια. Φιλέτο κοτόπουλου μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το διαλέγουμε από τις ίνες. Σε ζωμό βάζουμε μικρές ταξιανθίες του κουνουπιδιού, βράζουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια βάζουμε τη λάρνακα, τα πράσα και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά. Σπάμε και τα εξαγάγουμε. Σε ένα λεπτό τσίμπημα ρίχνουμε το μείγμα στη σούπα και ανακατεύουμε καλά. Λεπτά μετά από 2 προσθέστε κρέας και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Στοματική λάχανο με σάλτσα και αβγό - συνταγή
Συστατικά:
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 100 g;
- σπανάκι - 1 μάτσο.
- χόρτα του άνηθο, μαϊντανό?
- φρέσκα φραγκοστάφυλα - 150 g.
- φυσικό έλαιο - 35 g;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ξινή κρέμα για την κατάθεση?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Melkenko κρεμμυρίζουμε τα κρεμμύδια, σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, λιώνουμε περίπου το μισό βούτυρο, βάζουμε μια ακτίνα και περάκερ για να ροζίζουμε, ανακατεύοντας, περίπου 15 λεπτά. Σε μια κατσαρόλλα ρίξτε περίπου 1,5 λίτρα κρύου