Η σούπα κρέμας τυριού είναι ένα ευχάριστα λεπτό πιάτο της γαλλικής κουζίνας, το οποίο αγαπά οι λάτρεις των νόστιμων φαγητών και έχει αποκτήσει πολλές πρωτότυπες παραλλαγές. Όλα τα είδη τυριού προστίθενται στη θεραπεία: από το λιωμένο σε παρμεζάνα, και ο ζωμός παρασκευάζεται σε βάση ψαριού, κοτόπουλου ή λαχανικών.
Πώς να μαγειρέψετε μια σούπα τυριού κρέμα;
Για να φτιάξετε την τέλεια σούπα κρέμας με τυρί, δεν χρειάζεται να είστε μάγειρας, να έχετε αρκετές βασικές γνώσεις, να συνδυάζετε προϊόντα ή μια καλή συνταγή.
- Η βάση του κλασικού πιάτου είναι η κρέμα, ανεξάρτητα από το είδος τυριού που αποφασίζετε να χρησιμοποιήσετε. Αυτά τα προϊόντα προστίθενται στο τέλος του μαγειρέματος.
- Μια παχιά σούπα κρέμας τυριού θα απελευθερωθεί με βάση τα λαχανικά, τα οποία στη διαδικασία χτυπιούνται με ένα μπλέντερ σε πουρέ.
- Αν δεν σας αρέσουν εντελώς ομοιογενείς σούπες, προσθέστε λίγο κρέας ή λαχανικά στο πιάτο αφού έχετε χτυπήσει τη βάση στον πουρέ.
Τυριά σούπα κρέμας με κοτόπουλο
Η σούπα κοτόπουλου με τυρί είναι η απλούστερη παραλλαγή του μαγειρέματος. Ο ζωμός πρέπει να μαγειρεύεται εκ των προτέρων, κατά προτίμηση από πουλερικά, έτσι θα είναι πιο αρωματικό. Το κρέας δεν μπορεί να πλυθεί, αφαιρέστε το από το ζωμό και προσθέστε την έτοιμη σούπα κρέμας μαζί με τα πράσινα και τα λευκά κρουτόν. Το Grenki μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με το χέρι, τηγανισμένο σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε τηγάνι.
Συστατικά:
- κοτόπουλο σούπα με κρέας - 800 ml?
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- τυποποιημένο τυρί - 150 g.
- κρέμα - 200 ml.
- χόρτα;
- αλάτι, μπαχαρικά.
- κρουτόν.
Προετοιμασία
- Στο ζωμό χωρίς κρέας, μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να βράσουν και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ.
- Στην κατσαρόλα, θερμαίνετε την κρέμα, ρίχνετε το τυρί και σκουπίζετε, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ρίχνουμε σε βραστό υγρό πατάτες με λεπτή μάζα κρεμώδους τυριού.
- Ρίξτε το κρέας, μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 2 λεπτά, αλατοποιήστε και αλατοποιήστε τα με μπαχαρικά.
- Σερβίρουμε με φρυγανιά και χόρτα.
Τυριά σούπα κρέμας με ζαχαρωτά
Προσφέρεται νόστιμη και αρωματική σούπα κρέμας τυριού με μανιτάρια . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγορασμένα μανιτάρια, αλλά εάν υπάρχει μια χούφτα δασικών μανιταριών, φροντίστε να τα χρησιμοποιήσετε, αφού τα μαγειρέψατε εκ των προτέρων. Το τυρί είναι κατάλληλο για κάθε συγκολλημένο, αλλά είναι καλύτερο να το συμπληρώσετε με οποιοδήποτε σκληρό τυρί, πριν το λιώσετε.
Συστατικά:
- ζαχαρωτά - 400 g.
- κρέμα - 200 ml.
- ζωμός - 800 ml.
- πατάτες - 300 g.
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- λιωμένο τυρί - 100 g;
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αλάτι, χόρτα, κρουτόν.
Προετοιμασία
- Spasseruyte κρεμμύδια, προσθέστε τα πιάτα των μανιταριών, τηγανίζουμε μέχρι να γίνει.
- Βάζουμε την κρέμα στο τηγάνι, προσθέτουμε τριμμένα τυριά, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
- Στο ζωμό μαγειρεύουμε πατάτες μέχρι να ψηθούν.
- Διαστρέψτε τη σούπα κρέμας τυριού με ένα μπλέντερ, μετακινήστε το κρεμώδες τοστ μανιτάρι, ανακατέψτε.
- Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, σερβίρετε ζεστά, προσθέτοντας χόρτα και κρουτόν.
Τυριά σούπα με κρέμα γάλακτος - συνταγή
Ακόμη και χωρίς την προσθήκη κρέατος ή μανιταριών, μπορείτε να μαγειρέψετε παράνομα απολαυστική σούπα κρέμας τυριού με κρέμα γάλακτος . Ο κύριος ρόλος θα διαδραματίσουν τα μπαχαρικά και τα τυριά καλής ποιότητας. Αν θέλετε να προσθέσετε μια ιδιαίτερη πικάντικη νότα στο πιάτο, προσθέστε ένα κανόνι, έχει μια ευχάριστη καπνιστή γεύση και έχει ένα λαμπερό άρωμα από κύμινο και άλλα μπαχαρικά.
Συστατικά:
- ζωμός - 500 ml.
- τυποποιημένο τυρί - 50 g.
- Cannon - 50 g;
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- πατάτες - 3 τεμ.
- χόρτα - 20 g;
- suhariki - 1 χούφτα.
Προετοιμασία
- Σε ένα ζεστό ζωμό ρίχνετε κύβους πατάτας και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι.
- Στην κατσαρόλα, θερμαίνετε την κρέμα, ρίχνετε το καθαρισμένο κανόνι, ακολουθούμενο από το λιωμένο τυρί. Περιμένετε έως ότου το τυρί ανθίζει.
- Απλώστε το μπλέντερ με πατάτες, τοποθετήστε την ελάχιστη φωτιά και ρίξτε το μίγμα κρεμώδους τυριού, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ρίξτε τη μάζα, βράστε, αφήστε την στην άκρη.
- Σερβίρετε με χόρτα και κρουτόν.
Κρέμα σούπα με κολοκυθάκια και τυρί
Διάφορα εποχιακά γεύση του πιάτου, εποχιακά λαχανικά θα βοηθήσει. Κρέμα σούπα με λιωμένο τυρί μπορεί να μαγειρευτεί με σούπα με κολοκυθάκια, σέλινο και όλα τα είδη χόρτων. Το πιάτο θα είναι πολύ πλούσιο, με ζωντανή γεύση και πολύ θρεπτικό, που θα σας επιτρέψει να είστε γεμάτοι σε μια ζεστή μέρα, χωρίς βαρύτητα στο στομάχι.
Συστατικά:
- ζωμός λαχανικών - 800 ml.
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- τυρί - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Σπαργίστε το κρεμμύδι, προσθέτετε πιπέρι, ακολουθούμενη από πατάτες και κολοκυθάκια. Ψήνουμε για 10 λεπτά.
- Στο ζεστό ζωμό, μετακινήστε το τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο.
- Τυρί και μεταφέρετε στη σούπα, μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει.
- Βάζετε τη σούπα με κρέμα τυριού με ένα μπλέντερ, ρίχνετε την κρέμα, βράζετε, αφήνετε στην άκρη.
Τυρί σούπα κρέμα γάλακτος με μπέικον
Εξαιρετικά ελαφριά σούπα κρέμας τυριού, η συνταγή της οποίας περιγράφεται κατωτέρω, είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Λαμβάνοντας ως βάση την έκδοση του διάσημου αγγλικού πιάτου "Chauder", μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ασυνήθιστο δείπνο για τέσσερα άτομα. Στην κλασική έκδοση είναι έτοιμη με θαλασσινά, και αν υπάρχει επιθυμία, μπορείτε να τα προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος.
Συστατικά:
- ζωμό κοτόπουλου - 300 ml.
- πατάτες - 100 g.
- μπέικον - 200 g.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- γάλα - 400 ml;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 50 g.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- μαλάκια - 200 g.
- πράσινα.
Προετοιμασία
- Σε λάδι τηγανίζουμε κρεμμύδια με μπέικον και σκόρδο.
- Προσθέστε τις πατάτες, καφέ, βάλτε το τηγάνι στο τηγάνι.
- Ρίχνουμε ζωμό, γάλα και κρέμα γάλακτος.
- Βράστε, μέχρις ότου οι πατάτες είναι έτοιμες, ανακατέψτε ελαφρά τα συστατικά. Ρίξτε τα μουστάρια, απολαύστε για 2 λεπτά.
- Σερβίρετε ακατέργαστη σούπα κρέμας Αγγλικής Αμερικής αμέσως, πασπαλισμένη με βότανα.
Πατάτα κρέμα σούπα με τυρί
Αυτή η σούπα κρέμας με πατάτες και λιωμένο τυρί είναι περισσότερο σαν ένα υγρό πουρέ και έχει ουδέτερη γεύση. Συμπληρώστε το πιάτο μπορεί να είναι καπνιστό τυρί, διάφορα μπαχαρικά και βότανα. Δεν θα είναι περιττό και το κρέας στη σύνθεση, κοτόπουλο ή χοιρινό θα ταιριάζει καλά στη συνταγή. Μην μαγειρεύετε σούπα για μελλοντική χρήση, θα είναι δύσκολο να το θερμαίσετε.
Συστατικά:
- Κρέας - 800 ml.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- λιωμένο τυρί με πρόσθετα - 2 τεμ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- τα χόρτα, τα καρυκεύματα, τα ψιλοκομμένα σκόρδα.
Προετοιμασία
- Κόψτε το φιλέτο όχι μεγάλο, αλάτι, εποχή, τηγανίζουμε μέχρι κόκκινο.
- Στο ζεστό ζωμό ρίξτε τις ψιλοκομμένες πατάτες, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες.
- Ζεστάνουμε την κρέμα και διαλύουμε το σκουπισμένο τυρί μέσα σε αυτά.
- Πιάστε τις πατάτες, ρίξτε τη μάζα κρεμώδους τυριού, το αλάτι, για άλλη μια φορά γροθιά.
- Σερβίρετε με κομμάτια κρέατος, κρουτόν και χόρτα.
Τυριά σούπα κρέμας με μπρόκολο
Μια εξαιρετικά χρήσιμη και νόστιμη σούπα κρέμας με μπρόκολο και τυρί θα προσελκύσει τους λάτρεις των ελαφρών γευμάτων. Το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα, και το κύριο χαρακτηριστικό είναι το τυρί με ευγενή μούχλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι πολύ ακριβό "Dor blu", είναι πιο προσβάσιμο στην περιοχή μας. Δεδομένου ότι αυτό το τυρί είναι αλμυρό, μην το παρακάνετε με καρυκεύματα.
Συστατικά:
- μπρόκολο - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 20 g.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- ζωμός λαχανικών - 600 ml.
- Dor blu - 100 g.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Φροντίστε τα κρεμμύδια, πετάξτε το σκόρδο και ταξινομήστε το μπρόκολο.
- Γεμίστε το με ζωμό και σιγοβράστε 30 λεπτά.
- Ρίχνουμε στην κρέμα, προσθέτουμε το τυρί, το αλάτι σε γεύση.
- Τραβήξτε τη μάζα με ένα μπλέντερ και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
- Σερβίρετε τη σούπα κρέμας τυριού, προσθέτοντας ένα ψίχουλο μπλε τυρί.
Τυριά κρέμα σούπα με γαρίδες - συνταγή
Πολύ λεπτή και ελαφριά κρέμα σούπας με γαρίδες θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις της νέας ενδιαφέρουσας τροφής. Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και για δείπνο, κάνοντας μια ποικιλία στη συνήθη διατροφή. Η σύνθεση της σούπας είναι πολύ μινιμαλιστική, οπότε με το μαγείρεμα κάθε ανίκανος μάγειρας θα αντιμετωπίσει, το αποτέλεσμα θα ικανοποιεί πάντα τις νοικοκυρές με μια εξαιρετική γεύση.
Συστατικά:
- γαρίδες - 300 g;
- ζωμός λαχανικών - 800 ml.
- τυποποιημένο τυρί - 150 g.
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- Παρμεσάν - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι, άνηθο.
Προετοιμασία
- Γαρίδα γαρίδες για 2-3 λεπτά σε λάδι, βάζουμε σε χαρτοπετσέτες.
- Σε ένα ζεστό ζωμό ρίχνουμε πατάτες, μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμοι, ρίχνουμε σε μπλέντερ.
- Σε ζεστή κρέμα, διαλύουμε τριμμένο τυρί, ρίχνουμε σε πουρέ, για άλλη μια φορά μπλέντερ.
- Αλάτι, για να δοκιμάσετε, εποχή, να φέρει σε βράση.
- Σερβίρετε τη σούπα με γαρίδες, χόρτα και τριμμένο τυρί παρμεζάνα.
Τυρί σούπα κρέμα γάλακτος με σολομό
Ασυνήθιστα νόστιμα στρέφει τη σούπα κρέμας με τυρί gorgonzola και κόκκινο ψάρι. Όλα τα συστατικά του πιάτου συνδυάζονται και δημιουργούν μια ασυνήθιστη θεραπεία που όλοι οι καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν. Ιδανικό για μια πιο οξεία ποικιλία από αυτό το τυρί, με μια βαθιά και φωτεινή γεύση, ονομάζεται "picante".
Συστατικά:
- ζωμός ιχθύων - 400 ml.
- βραστό σολομό - 300 g.
- gorgonzola - 200 g.
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρέμα - 200 ml.
- αλάτι, καρυκεύματα, χόρτα.
Προετοιμασία
- Στο βραστό ζωμό ρίξτε πατάτες, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο, καθαρίστε.
- Ρίχνουμε στην κρέμα, το αλάτι, καταρρέουμε το τυρί, περιμένουμε να λιώσουμε τα κομμάτια.
- Ρίξτε κομμάτια ψαριών, απολαύστε για 3 λεπτά.
- Σερβίρετε την τυρώδης νόστιμη σούπα κρέμας με καρυκεύματα.