Το Pike είναι ένα ψάρι γλυκού νερού, το οποίο θεωρείται πραγματική λιχουδιά στο εξωτερικό. Πιάτα μαγειρεμένα από αυτό, λαμβάνονται διατροφικά, και κρέας - πυκνό και πολύ νόστιμο. Σήμερα θα σας πούμε πώς να τηγανίζετε σωστά ένα λούτρινο σε ένα τηγάνι.
Πώς να το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- φρέσκο τσιμπάκι - 1 τεμ.?
- μπαχαρικά ·
- αλεύρι - 305 g.
- φυτικό έλαιο - 25 ml.
Προετοιμασία
Τα ψάρια κόβονται, επεξεργάζονται και πλένονται καλά. Στη συνέχεια, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα, κόψτε σε μικρά κομμάτια και τρίψτε από όλες τις πλευρές με μπαχαρικά. Διαδώσαμε το τούμπα σε ένα ευρύ μπολ και αφήσαμε στην άκρη για 15 λεπτά.
Πετάμε τα κομμάτια ψαριού στο αλεύρι και στη συνέχεια κατεβάζουμε το λούτσικο στο λάδι βρασμού και το ψήνουμε στη μία πλευρά. Γυρίστε προσεκτικά τα κομμάτια και φέρετε το πιάτο σε ετοιμότητα.
Πόσο νόστιμο να τηγανίζω ένα τούρνα σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- σφάγια παξιμαδιών - 1,5 kg.
- μαγιονέζα - 20 ml.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- αλεύρι - 15 g.
- φυτικό έλαιο - 185 ml.
Προετοιμασία
Ο λούτσος πλένεται, καθαρίζεται, κόβεται και κόβεται σε μικρές μερίδες. Στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε σε όλες τις πλευρές για να δοκιμάσετε τα μπαχαρικά και να τα αφήσετε στην άκρη για το παρόν.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα αυγά: χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ, χτυπήστε τα με ένα μίξερ και προσθέστε τη μαγιονέζα και το αλεύρι σίτου. Όλοι, όπως πρέπει, αναμειγνύονται με ομοιογένεια και ρίχνουν για να δοκιμάσουν όλα τα μπαχαρικά που βρίσκονται στο χέρι.
Τώρα ρίχνουμε το μίγμα σε ένα μπολ ψαριών, ανακατεύουμε και τοποθετούμε κάθε κομμάτι σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με λάδι. Καφέ καφέ για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά έως ότου σχηματιστεί ένας φλοιός κρούστας.
Πώς να τηγανίζω ένα τούρνα σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια;
Συστατικά:
- σφάγια - 985 g.
- κρεμμύδι - 455 g;
- μπαχαρικά ·
- αλεύρι - 45 g.
- φύλλα μαρούλι?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα ψάρια κόβονται, επεξεργάζονται και πλένονται καλά. Στη συνέχεια, βουτιά στεγνώστε με μια πετσέτα, κομμένο σε φέτες και τρίψτε από όλες τις πλευρές με μπαχαρικά. Βάζουμε το τούμπα σε ένα μπολ και το αφήνουμε για 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, επεξεργαζόμαστε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζουμε στο λάδι. Σε ένα άλλο τηγάνι, καίνουμε λάδι, ρίχνουμε τα κομμάτια των ψαριών στο αλεύρι σιταριού και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι. Όταν η μία πλευρά είναι μαυρισμένη, γυρίστε το τσιπ και βάλτε το ψημένο κρεμμύδι στην κορυφή. Φέρνουμε το πιάτο στο έτοιμο για λίγα λεπτά, και στη συνέχεια μετατοπίζουμε σε ένα πιάτο καλυμμένο με φύλλα μαρουλιού, και καλέστε όλους στο τραπέζι.