Φακές - ένα προϊόν που δεν είναι το πιο δημοφιλές, αλλά είναι γνωστό στους χορτοφάγους κύκλους. Το θέμα είναι ότι οι φακές, όπως και άλλα όσπρια, αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών, η οποία διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην οικοδόμηση της διατροφής ενός ατόμου που δεν λαμβάνει πρωτεΐνες από ζωικές πηγές. Ωστόσο, τα δημοφιλή πιάτα από φακές και για την απώλεια βάρους - είναι νόστιμα, σας επιτρέπουν να φάτε μια μικρή ποσότητα και να δώσετε μια μακρόχρονη αίσθηση κορεσμού.
Γιατί η φακή είναι χρήσιμη στην απώλεια βάρους;
Από τη μία πλευρά, οι βραστές φακές είναι προϊόν θερμίδων. Σε 100 g υπάρχουν 310 kcal, εκ των οποίων 7,8 g πρωτεΐνης και 20,1 g υδατάνθρακες. Ωστόσο, ενώ το φαγητό έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες - είναι οι βιταμίνες Β, και τα αμινοξέα και οι ίνες. Πιστεύεται ότι η τακτική χρήση των φακών μπορεί να απαλλαγεί από το σώμα των τοξινών και των τοξινών, παρέχοντας παράλληλα ένα ελαφρύ καθαρτικό αποτέλεσμα. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει το μεταβολισμό και δίνει στο σώμα γενική ενίσχυση.
Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τον κατάλογο των αντενδείξεων των φαγητών από φακές για απώλεια βάρους:
- η τάση για μετεωρισμό.
- αυξημένη ευαισθησία στις χονδροειδείς ίνες.
- προηγούμενη πορεία αντιβιοτικών ή βισεπττόλης,
- λήψη πίτουρου για απώλεια βάρους.
- ατομική μισαλλοδοξία.
Σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να καταχραστείτε κανένα προϊόν. Αν συμπεριλαμβάνετε απλά πιάτα από φακές για απώλεια βάρους στη διατροφή σας 1-2 φορές την εβδομάδα, δεν θα βλάψετε το σώμα.
Πώς να μαγειρέψετε φακές για απώλεια βάρους;
Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε φακές είναι να το βράσετε και σε αλατισμένο νερό για να αποφύγετε την υπερβολική περιεκτικότητα σε αλάτι στο τελικό προϊόν. Αλάτι είναι καλύτερα να προσθέσετε στο έτοιμο πιάτο. Για τα δημητριακά είναι προτιμότερο να επιλέξετε την πιο λεπτή κόκκινη φακή. Το Brown ταιριάζει περισσότερο στη σούπα και το πράσινο για τις σαλάτες, καθώς διατηρεί το σχήμα τέλεια, αλλά απαιτεί προ-μούσκεμα.
Βράζει κόκκινες φακές είναι πολύ απλή - για 1 φλιτζάνι ξηρά δημητριακά πάρει 2 ποτήρια νερό. Φακές πρέπει να προστεθούν στο ήδη βραστό νερό και να μαγειρέψουν σε μέτρια φωτιά για όχι περισσότερο από 15 λεπτά - διαφορετικά θα πάρετε κάτι πιο κοντά στον πολτό με συνέπεια. Εάν υπάρχει πλεόνασμα υγρού, απορρίψτε το τελικό προϊόν σε ένα σουρωτήρι.
Συνταγές από φακές για απώλεια βάρους
Εξετάστε μερικά ελαφρά και θρεπτικά πιάτα που βασίζονται σε φακές που μπορούν να διαφοροποιήσουν το τραπέζι σας.
Lice ψιλοκομμένο χυλό για απώλεια βάρους
Συστατικά:
- πράσινες φακές - 250 g.
- νερό - 0,5 λίτρα.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μικρά καρότα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Οι πράσινες φακές είναι ενυδατωμένες σε κρύο νερό πριν από το μαγείρεμα για 4-6 ώρες. Μετά το πρήξιμο, το νερό αποστραγγίζεται και η κρούστα κατεβαίνει σε βραστό νερό και μαγειρεύεται για περίπου 40 λεπτά. Ταυτόχρονα, κάντε ένα ψητό κρεμμύδι και καρότα σε μια σταγόνα λάδι. Ανακατέψτε τα συστατικά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
Σούπα κρέμα γάλακτος για απώλεια βάρους
Συστατικά:
- πράσινες φακές - 350 γρ.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 4 τεμάχια.
- σκόρδο, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πράσινες φακές είναι ενυδατωμένες σε κρύο νερό πριν από το μαγείρεμα για 4-6 ώρες. Μετά το πρήξιμο, το νερό αποστραγγίζεται και η κρούστα κατεβαίνει σε βραστό νερό και μαγειρεύεται για περίπου 40 λεπτά. Ταυτόχρονα, προετοιμάστε ένα τοστ από κρεμμύδια και ντομάτες σε μια σταγόνα λάδι, μετατρέποντάς το σε μια ομοιογενή μάζα. Στη σάλτσα ντομάτας, προσθέστε το σκόρδο και τα μπαχαρικά και στη συνέχεια ανακατέψτε το ντύσιμο με τις βραστές φακές . Εάν είναι επιθυμητό, το τελικό πιάτο μπορεί να αλεσθεί με μπλέντερ.
Μπορείτε να κάνετε ανεξάρτητα συνταγές για μαγειρική φακή για απώλεια βάρους, βράζοντας σε διαφορετική ποσότητα νερού και προσθέτοντας διάφορα λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά. Αυτό το προϊόν συνδυάζεται τέλεια με διαφορετικά μη αμυλούχα λαχανικά, μπαχαρικά και βότανα.