Πιάτα από κολοκυθάκια και κολοκύθες

Το πόσιμο μενού πρέπει να είναι νόστιμο, χρήσιμο και ποικίλο. Και δεν έχει σημασία ότι δεν υπάρχουν συστατικά του κρέατος στη διατροφή. Ακόμη και κοτολέτες μπορούν να γίνουν από λαχανικά. Σήμερα θα σας πούμε πώς να το κάνετε αυτό, διαθέτοντας κολοκύθα και κολοκυθάκια.

Ζευγάρια από κολοκυθάκια και κολοκύθες - συνταγή σε τηγάνι

Συστατικά:

• κολοκυθάκια (μπορούν να καταψυχθούν) - 320 g.
• κολοκύθα - 320 g.
• πατάτα, συγκολλημένα σε ενιαία και ξεφλουδισμένα - 370 g.
• σιτάλευρο σιταριού που κοσκινίζεται - 1,5 φλιτζάνια.
• Παραγεμισμένο μοσχοκάρυδο - 1/3 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού.
• μαύρο πιπέρι - 1/3 κουταλιού.
• κλαδιά φρέσκου άνηθου - 4-5 τεμάχια.
• το αλάτι είναι μεγάλο - στη γεύση?
• φυτικό έλαιο χωρίς γεύση - 75 ml.

Προετοιμασία

Για την παρασκευή κολοκυνθίων, χρειαζόμαστε πολτό κολοκύθας και κολοκυθάκια, από τα οποία το άπαχο φαγητό θα αποδειχθεί όσο το δυνατόν λεπτότερο και πιο νόστιμο. Ως συστατικό συνδετικού υλικού σε αυτή την περίπτωση θα έχουμε βράσει σε ομοιόμορφη και στη συνέχεια παγωμένη και ξεφλουδισμένη πατάτα, η οποία πρέπει να τρίβεται μέσα από το μικρότερο τρίφτη. Βάζουμε τη σούπα και τη βάση κολοκύθας στο δοχείο του μπλέντερ ή πολλές φορές το στριμίζουμε με ένα μύλο κρέατος και στη συνέχεια το συνδυάζουμε με πατάτες και ένα ποτήρι κοκκινισμένο αλεύρι, αλατοποιούμε, αλεσμένο πιπέρι και μοσχοκάρυδο και ψιλοκομίζουμε το φρέσκο ​​μάραθο ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε καλά.

Με βρεγμένα χέρια, σχηματίζουμε λαχανικά κοτόπουλα, τα βάζουμε σε αλεύρι και τα σπρώχνουμε σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται σε ένα τηγάνι, μετά από μια στιγμή που τα μετατρέπουμε στην άλλη πλευρά.

Πνευστά κέικ από κολοκυθάκια και κολοκύθες - μια συνταγή στο φούρνο

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 300 g.
• κολοκύθα - 320 g.
• κρεμμύδι κρεμμυδιού (αν είναι επιθυμητό) - 60 g;
• πατάτες, μαγειρεμένες σε ομοιόμορφη και ξεφλουδισμένη - 300 g.
• αλεύρι κοσκινισμένο με σιτάρι - 100 g.
• αλεσμένος κόλιαντρο - 1/3 κουτάλι?
• αλεσμένο μίγμα πέντε πιπεριών - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• Νωπά κλαδιά μαϊντανός, άνηθο και βασιλικό - για γεύση?
• ψωμί - 75 γρ.
• το αλάτι είναι μεγάλο - για γεύση.

Προετοιμασία

Τα κολοκυθάκια από κολοκύθες και κολοκυθάκια μπορούν να γίνουν όχι μόνο άπαχα αλλά και όσο το δυνατόν πιο διατροφικά. Γι 'αυτό θα τα μαγειρέψουμε στο φούρνο. Νωπά το κολοκυθάκι και ο πολτός κολοκύθας χωρίς φλοιό τρίβεται σε ένα φλοιό πεπόνι ή αλέθεται σε μπλέντερ και αναμιγνύεται με ξεφλουδισμένες και τριμμένες λεπτές πατάτες, προηγουμένως μαγειρεμένες σε μια ομοιόμορφη, παγωμένη και ξεφλουδισμένη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε ένα κρεμμύδι που έχει λερωθεί με άλεσμα ή με θραύσματα. Περίστε τη λαχανική μάζα με αλάτι, ένα μείγμα πέντε πιπεριών, έδαφος κορίανδρου, ρίξτε το melenko φρεσκοκομμένα φρέσκα βότανα, ρίξτε αλεύρι και ανακατέψτε καλά.

Δημιουργούμε στρογγυλά κοτολέτα, τα ψωμιζόμαστε σε ψίχουλα και τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Προσδιορίστε το πιάτο στο φούρνο και σταθμεύστε σε θερμοκρασία 200 μοίρες σε ρουσάρισμα στο στόμα.