Το μους του μήλου είναι ένα γρήγορο και ευπροσάρμοστο επιδόρπιο, το οποίο είναι εύκολο να ετοιμάσετε μόνοι σας. Τρώτε αυτό το κομψό σε μια παγωμένη μορφή, μόνος ή εκτός από άλλα επιδόρπια, όπως το παγωτό , το ψήσιμο, η μπανάνα ή το μους τυρόπηγμα .
Πώς να μαγειρέψετε το μους μούστου;
Αυτό το φθινόπωρο αγγλικό επιδόρπιο είναι ένα ελαφρύ μους μούστου σε ζελατίνη, παραδοσιακά σερβίρεται χωριστά σε kremankah σε συνδυασμό με μαρμελάδα μήλου ή χρησιμοποιείται ως βάση για κρέμες.
Συστατικά:
- μήλα - 3 τεμάχια.
- νερό 100 ml.
- ζάχαρη - 15 g.
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μηλίτης - 300 ml.
- ζελατίνη - 1 ½ κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα γάλακτος - 300 ml.
Προετοιμασία
Τα μήλα αποφλοιώνονται και αποφλοιώνονται, κόβονται σε μεγάλες ποσότητες και τοποθετούνται σε κατσαρόλα με νερό, ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Στεγνώστε 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε, και μετά αλέθετε σε ένα μπλέντερ σε μια σύσταση που μοιάζει με πουρέ.
Σε μια άλλη κατσαρόλλα ρίξτε τον μηλίτη και βράστε μέχρι να μειωθεί ο συνολικός όγκος σε 5 κουταλιές της σούπας. Αφαιρούμε από τη θερμότητα και ανακατεύουμε ζελατίνη σε αυτό μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Κρέμα χτυπήστε σε άσπρες κορυφές και ανακατέψτε σε αυτά πουρέ μήλου και ζελατίνη στον μηλίτη, απλώνουμε μάζα στο kremankam με ένα κουτάλι ή τσάντα ζαχαροπλαστικής και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Το έτοιμο επιδόρπιο πριν από το σερβίρισμα είναι διακοσμημένο με φρέσκα φύλλα μέντας.
Μους μήλου σε σιμιγδάλι
Το μους της Apple με ένα μάνγκα διαφέρει από τον προκάτοχό της σε μια πιο πυκνή συνέπεια. Χάρη στην παρουσία δημητριακών, το επιδόρπιο διατηρεί τέλεια το σχήμα χωρίς την προσθήκη ζελατίνης, γεγονός που το καθιστά αρκετά χορτοφαγικό πιάτο.
Συστατικά:
- μήλα - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 2-3 σφήνες.
- σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μήλα είναι αποφλοιωμένα και ξεφλουδισμένα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και βρασμένα σε γλυκό νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια, τα μαλακά φρούτα θα πρέπει να πλυθούν χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, κόσκινο ή μύλο κρέατος. Σε πολτοποιημένες πατάτες προσθέστε 4-5 κουταλιές της σούπας υγρό, στο οποίο τα μήλα μαγειρεύτηκαν, και πάλι επιστρέφουμε τη μάζα στη φωτιά. Αναμειγνύουμε το μάνγκο σε αυτό και μαγειρεύουμε το επιδόρπιο έως ότου πάψει για 5-7 λεπτά.
Μετά από πύκνωση πιάτα με μους τοποθετείται σε ένα δοχείο με πάγο και γρήγορα χτυπήστε με ένα μίξερ ή χτύπημα. Λόγω της ταχείας κατάρρευσης, το παχύρευστο επιδόρπιο θα κορεστεί με οξυγόνο και θα αποκτήσει μια απαλή συνέπεια. Ένα ελαφρύ και υγιεινό επιδόρπιο χύνεται πάνω σε γυαλιά ή kremanki και σερβίρεται στο τραπέζι. Καλό φαγητό!